د هرې ایټالیا نږدې هر سهار د لټیټ کیفیت جوړولو لپاره پیل کیږي. دا د کافی شیدو سره د شيدو سربیره په ایټالیا کې نږدې رواج ګڼل کیږي. او په عين حال کې دا يواځې د شيدو سره قافله نه ده، بلکې ټول کلتور او د قهوه کولو هنر. د دې لوی څښاک اصلي عناصر غښتلي ایسپریو او شیدې جامو دي. که څه هم تاسو په کور کې د ایسپریسسو جوړولو فرصت نلرئ، نو تاسو کولی شئ د امریکا لپاره پرته له بل پیاوړې قافله کار واخلئ. د لټیټ یو بل کوچنی پټ دا دی چې په شیشې کې تاسو لومړې ته اړتیا لرئ چې لومۍ لومړی له شيدو څخه واچوئ، کوم چې ډیر موټرې وي لکه د شیدو کریم، او یوازې وروسته یې په ګرم قافله کې واچول شي. دا باید ترسره شي ترڅو قافله د فوم سره مخلوط نه کړي. یواځې په دې حالت کې تاسو به یو ریښتیني تاوان ترلاسه کړئ. موږ غواړو چې تاسو ته ځینې دوديز او نه سمه ترکیبونه وړاندې کړو، لکه د قافو لوټان جوړول.
څه ډول لټټ جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- ایسپریس - 30 ملیون؛
- شیدو - 150 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، ایسپریو چمتو کول. د ځمکې کیفیت، یا د ځانګړو ایپي آرپوو بسته د قافلو ماشین ته ولېږدوي، کوم چې د ایسپریو جوړولو کولو فعالیت لري. د اوبو سره ډک کړئ. د پایلې په توګه، تاسو باید د اړتیا وړ پیسو ترلاسه کړئ. شیدې وخورئ، مګر دا یې وچ مه کوئ. دا باید گرم شی. د هوایی جغرافیه حالت ته شیده او په ورو ورو جامو انتقال په ګلاس کې لیږدوی. د ګلاس ایسپریسو دیوال په اړه یو تریخ ټکی ډک کړئ. ستاسو فوم باید په پورتنۍ برخه کې وي، او د قافې تختې. که چیری د اوسیدلو جامو په روښانه توګه اسسپریس د پورته څخه پورته کړی نو بیا تاسو دا کار کړی. تاسو کولی شئ د څو ټوټو ټوټو خړوب شوک سره لټۍ وکاروئ.
د واورې لوټی
د نورو دودیز قافو په څیر، او لټۍ د هغې په نوم د اوړي په نوم پیژندل شوی دی. دا لټۍ د قافلو عاشقانو لپاره مناسبه ده چې آن د دې څښاک پرته ورځ هم نشي کولی، مګر دوی د دوبی ګرمۍ په وخت کې د ګرم قافله برداشت نه کوي. د واورې لټټ د چټکۍ او ساده په توګه چمتو شوی دی.
عنصرونه:
- ایسپریس - 30 ملیون؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- د چاکلیټ شربت
- کرکیله یخ
چمتووالی
یخ یو ګلاس ته واچوئ او په روښانه ډول د سړې شیدو او چاکلیټ شربو زیات کړئ. ورو ورو په آسیا کې د شیشې په څنډه کې اچول. دا ګاز په ګلاس کې واچوئ او ستاسو د آری ټوټی تیار دی. د چاکلیټ شربو سربېره، تاسو کولی شئ د بل شربت - کافی، وینیلا، ميوه کاروئ.
په کور کې تالیف څنګه کولی شی؟
بې له شکه، د پخلنځی کڅوړی د هغو کسانو لپاره کومه ستونزه نده چې د کور ځانګړو قافلو ماشین لري او حتی د شیدې لپاره ویش هم لري. مګر، له بده مرغه، هر څوک دا شان وسایل نلري، او ځینې وختونه غواړئ چې په کور کې خپل د خوښې وړ تڼۍ جوړ کړئ. په ځانګړې توګه د دې لپاره، موږ به تاسو ته په کور کې د قافو د لیږد چمتو کولو میتود په اړه ووایو.
عنصرونه:
- کافی - 9 دانې
- اوبه - 30 ملیونه؛
- ټول شیدو - 150 ملیونه.
چمتووالی
د کور ایستریو جوړولو لپاره، غنم واخلئ او د هغوی اندازه کوچنۍ مخلوط کړئ. په ترکیه کې د نویو قهوه قهوه ډکه کړئ او د سرد اوبو سره ډک کړئ. په ورو ورو اور واچئ تر څو چې فوم پیل نشي. کله چې جامو لوړ شي، قافله د اور څخه راوباسئ او دا په یوه اوږده ګلاس کې د لاس په وسیله راوباسئ. د شيدو پخلی وکړئ. تودوخه شیدې، ګرمې جامو. خو دا مه وچ مه کوئ د شیدو یوه ټوټه د یوې ټوټې سره چې یو موټی جام تشکیلوي. پاتې شیدو په ورو ورو اسسپریس ته ننوتلی شو، او د پورته ځای څخه تیار شوی دود شي.
کله چې د لیټونو چمتو کول، دا مه هېروئ چې په کافی کیفیت کې مهم شی د شيدو لپاره د کیفیت سم نسبت دی: 1: 3. په دې حالت کې، په پام کې ونیسئ چې جامو هم ترسره کیږي.