د توتیو میوه په مناسب ډول د ویټامین یو ذخيرو په پام کې نیولو سره، دوی نوي تغذیه شوي یا له جام څخه جوړ شوي دي. په ځانګړي ډول د سرچینې کورنیان د مزو لرونکو وریو د کارولو لپاره بله لاره پیدا کوي - د توتانو څخه شراب راوړي، حتی د ګرمو ګرمسایټ به هم ستاینه وکړي.
د توتانو څخه د شرابو جوړول څنګه؟
جریان د انټي اکسیډینټ او شکر په برخه کې شتمن دي، په ځانګړې توګه د تور توت لپاره. په کور کې د توتانو څخه ښه شراب راوړل، لاندې ټکي په پام کې ونیسئ:
- یو خوشبوونکی او خوږ څښاک د توریو میوو څخه ترلاسه کیږي. د سور او سپینې وری څخه، شراب به ډیر خوږ وي.
- که دا د توتانو څخه د شرابو د جوړولو لومړنۍ هڅه وي، نو تاسو باید د لیمس جوس یا اسید څخه کار واخیستل شي، بل دا چې د اضافی موادو سره مخ په زیاتیدو خطر او د انګورو ذایق او مغشوشۍ خطر شتون لري.
- توت لږ ټیټسالی لري، کوم چې دا حقیقت پدې کې مرسته کوي چې شراب د توت څخه لرې نه کوي. د تنفس د رامنځته کولو لپاره، خواړه کارول کیږي، مګر د دوی پرته پرته د پخلی کولو لارې شتون لري. د پروسې په بشپړولو سره به د نفتو شاهدي وکړي، په بوتل کې واچوي، کوم چې له منځه ځي.
په کور کې ساده توت شراب
په کور کې خورا ساده ساده توت شراب د تازه تازو څخه چمتو کیږي، او هغه کسان چې خپل شکل له لاسه ورکړي. د کلاسک نسخه ډیری نسخې شتون لري چې یو یې په ناقانونه توګه ساده دی. راز دا دی چې توتینځل باید وسوځول شي، بلکه د وحشي حشر ټول ټاپونه چې د خمیرۍ د ودې لامل کیږي.
عنصرونه:
- تور توت - 2 کیلو ګرامه
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
- د انګورو غوړ وخوري او په یو شیشه جام کې یې واچوي، د چینی سره پوښۍ او اسید اضافه کړي.
- 4.5 لیټره اوبه ډک کړئ.
- د کانتینر غاړې د ګوتو په واسطه لغوه کړئ او بیرته پریږدئ.
- دا څښاک د ګاز فلټر د ذخیره کولو د ټانک په وسیله وچول کیږي.
شراب په تور کې د تور توت څخه
شورا د پخلی کولو دمخه مخکې بیرغ پاکوي که چیرې په لاس کې شراب وخوري. د تور تور توت څخه شراب د پخې جریان څخه چمتو شوي، کوم چې پیل شوی و. هغه وخت چې د توت د ونو میوه مناسبه وي ډیره لنډه ده، نو د راټولولو سره یې مه غورځوئ. د انګور د جوس او شراب غوړ پر ځای د ممیزو سربیره د انګورو چمتو کول هم چمتو دي.
عنصرونه:
- تور توت - 3 کیلوګرامه
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- ممیزو - 450 g؛
- پینټین انزیم - 1 ټیټ. (اختیاري)؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- اوبه - 3 ل؛
- د شرابو خمیره - 1 پیک
چمتووالی
- اوبه یو شی ته راوړي او بوره یې اچوي. کله چې دا مینځل کیږدي، او شربت شفاف کیږي.
- د انګور غوړ کړئ، مميز اضافه کړئ او د شربت سرپ جوړې کړئ. پریښودل پریږده.
- له هغې وروسته، خواړه معرفي شوي، لږترلږه 12 ساعته انتظار ته.
- سربيره پردې، د 2 ليمو جوس لوبیا، خواړه خواړه ورکول کیږي. د کانتینر حلقه د ګوزڼ سره تړلې ده، دا په ګرم ځای کې ځای په ځای کیږي ترڅو د 3-4 ورځو لپاره دوام وکړي.
- د لومړني کښت کولو وروسته، د کانټینر مواد د ګاز له الرې فلټر شوي. د کور توغندي د تور توت له بوتل څخه د تیاره ګلاس په زیرمه شوي یا په کاغذ کې لپاس شوي.
په کور کې د سپینو توتیو څخه شراب
تیاره توره غوره کیږي، ډیر سایټ شوی به د شراب خوند او خوند وګرځي. که څه هم دودیز کنډکونکي هڅه کوي چې د سپینو توتیو څخه شراب ونه کړي، د کور مالکین د دې میوو کارولو عادي دي. څښل وخورئ د مزو د تور توت څخه توپیر لري، حقیقت دا دی چې دا د شاتو سره چمتو کیږي، چې شراب خورا غیر معمولي کوي.
عنصرونه:
- سپینه توت - 4 کیلو ګرامه
- تالار - 400 g؛
- لیمان - 3 ټوټې؛
- د مڼو جوس 6 - 6 ل
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- شات - 400 ګرامه
- شرابو خمیر - 5 ګ.
چمتووالی
- د شاتو جریان، مینځل، ډبرې ډک کړئ او شات وخورئ.
- غوړ د غوښې له مینځلو څخه تېرېږي او ټوله ډله کې اضافه کوي.
- د مڼو څخه جوس وخورئ، بیره یې په هغې باندې واچوله. ټيټ تودوخه لوړه کړئ.
- مخلوط د خونې د حرارت درجه ته تسلیم کړئ او خمیره اضافه کړئ. د دری ورځو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- د تودو د ظاهری مخنیوی لپاره، د توت راتلونکی شراب باید په ورځ کی دوه ځله تکرار شی.
- د جوس نخښه کول، فشار او یو کانتینر ته اچول، د سپټ نصب کول.
- تقريبا يو نيم نيمايي د فلټر لپاره او د ونې د بوتل بوتل ته ولېږدوي.
- یو بل میاشت انتظار وکړئ او اوبه وچ کړئ ترڅو په بوتل کې پاتې شي.
د شیدو پرته پرته له شاتو سره شراب وخورئ؟
د چمتو کولو یو خورا زړه پورې میتود - د شاتو څخه پرته د شاتو له کور څخه شراب شراب، دا د کیفینو سره ورته دي، او د هغې مزه ښه پیژندل شوې او زړه پورې ده. د شراب کیفیت پدې اړه اړه لري چې اجزاوو په څومره احتیاط سره ټاکل شوي. تاسو باید یواځی تازه میوه وټاکئ، پرته له دې چې د حرکت نښې نښانې. د څښاک د پټو برخو یوه برخه شیدې تغذیه کیږي.
عنصرونه:
- توت - 350 ګرامه
- ودکا - 200 ملیونه؛
- ویاړ شیدو - 300 ملیونه؛
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
- وریځئ او وچ کړئ. هغوی د 10 دقیقو لپاره د اوبو او کڅوړو ډک کړئ، بیا وروسته یخ
- د ګوزڼ له لارې فشار راولي، په دوو پرتونو کې ځای پرځای شوي.
- په شدیده شیدو کې وخورئ، ډله یې وسوځوئ او ویډیوی اضافه کړئ.
- په ګرم ځای کې 3 ورځې انتظار وکړئ.
شراب له توت څخه پرته له خمیر څخه
د شتمنو توتیو د کښت لپاره د زړه پورې او اسانه لار داده چې په توکیو کې د توتانو څخه شراب راوړي، چې نسخه یې اجازه نه لري چې خمیر وکاروي او د سایټ سادري توپیر وکړي. دا په ځانګړي توګه د ژمي په موسم کې د روغتیا ساتلو لپاره ګټور دی، ځکه چې میوه د غذایي موادو لویه برخه ده، په ځانګړې توګه د تور توتري.
عنصرونه:
- توت - 4 کیلو ګرامه
- اوبه - 10 لیټره؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 20 ګ.
چمتووالی
- د جوارو مینځل او د یو ساعت لپاره د جوس اخیستلو لپاره پریږدئ.
- 500 ګرامه شکر، اسید.
- ډډ کړئ، د ګاز سره پوښ کړئ او د دوه ورځو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- منځپانګې بند کړئ. ټول بوتل بوتل ته واچوي، یو بل 500 ګرامه بوره یې وغورځوئ، یو سټیم مخلوط کړئ او نصب کړئ.
- 5 ورځو په تیاره ځای کې وساتئ.
- 500 ملی لیټره واچوئ، په مايع کې 500 ګرام بوره راوبلئ او بیا یې وخورئ.
- کله چې بلبل غائب شي، نو د تور توت څخه شراب د نوو بوتلونو په مینځ کې اچول کیږي، پرته له دې چې دا جامو ته زیان ورسوي.
د توت او توتري څخه شراب
تاسو کولی شئ د څښاک ذائقه ډیر شدیده کړئ که تاسو د توتانو څخه شراب راوړوئ، نو په ترکیب کې د رسوایانو شامل دي. دا د معیاري ترکیبونو او تناسب سره سم تیار شوی. یواځی بدلون د پخې راسبیسز اضافه والی دی، کوم چې یوازې خپل خوند او رنګ ښه کوي. د خوږ خوندیتوب سره یو ښه شراب ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید د پخلی کولو ټولې پروسیجرونه مطالعه کړئ.
عنصرونه:
- توت - 1،5 کیلوګرامه؛
- رسیدري - 0،5 کیلوګرامه؛
- بوره - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه 4.5 لیټره
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
- د جوارو مخلوط، ډبره ډک کړئ او اسید اضافه کړئ.
- په اوبو کی واچوی. په لاس کښیناړئ او تر هغه پورې پریږده تر څو چې له منځه ولاړه شي.
- د ګازو په واسطه د راسبیری او توتین فشار څخه شراب .