تاسو شاید د ګرمې، دوامداره ورځې په ترڅ کې خپل غوره آيس کریم څخه خوند واخلئ، مګر تاسو باید خپل آیس کریم ککړو؟ د طبیعي محصولاتو او ترکیبانو د مینځلو لپاره، موږ سپارښتنه کوو چې د کور منجمد درمل چمتو کړئ، مګر ساده نه وي، کوم چې په هر عمده بازار کې اخیستل کیږي، او غیر معمولي سیب.
"ایپل چارټوت"
عنصرونه:
د مڼو لپاره:
- شکر - د توکو 1/4؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مڼه "گراني سمیټ" - دوه ټوټې؛
- ټوکر - 1 کڅوړه.
د آيس کریم کریم لپاره:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- بوره - د پیړۍ 1/3؛
- کریم - 1 ¾ سټ؛
- شیدو - 3/4 توکي؛
- مالګه - 1/4 ټنه.
- لنډ ډوله (کراره شوی) - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
راځئ چې د مڼو سره پخپله پخاطر پیل وکړو: غوټۍ په ډوډۍ کې واچوله او په هغې کې شین او غوږ وساتئ، ژر تر ژره چې مرکب پیل شي او پخې شي، ډیری شوي او ښایسته مڼې او ټوټیم اضافه کړئ. موږ مڼې په اور کې ساتو تر څو چې نرم شي، او ډیری مایع به له منځه یوسي (10 - 15 دقیقو). موږ نرم مڼه ډله په ریفورم کې ډکه کړه تر هغه چې دا په بشپړه توګه نسکوره شي.
اوس آيس کریم ته لاړ شئ: په کڅوړه کې، د هګۍ سړي او دوه نیم ټوټې بوره مخلوط کړئ. په sacepan کې کریم، شیدې، مالګه، پاتې کنډک او تودوخه منځنۍ تودوخه لوړه کړئ. کله چې مرکب لږ تر لږه پیل شي - حرارت لږ تر لږه کم کړئ. په تدریجي توګه د سترګو له مینځه وړلو لپاره، ګولانو ته ګرمه ډله اضافه کړئ. د هګۍ مخلوط مخلوط اور ته راوګرځوئ او د ټیټه تودوخی په توګه یی وساتئ تر هغه وخته چې دا تغذیه شي. د آيس کریم لپاره اډه فلش کړئ او په شلو باندې یی ګرم کړئ، په ځینو وختونو کې ځړول. د شپې لپاره د ریفورمینر کې مخلوط پریږدئ.
په مخلوط کې موږ آيس کریم او مڼې راټولوو، موږ تر هغه پورې مساوي نه وو. موږ د آیس کریم جوړونکي کې یو لوی ډله ایښودل. د پخلی په وروستیو دقیقو کې د ډله ایزو ککړ شویو کوکیزونو سره اضافه کول او په وړیازر کې ساتل.
د پایلې په توګه، د بسکیو غصب نه یوازې د خوږ توپیر لري، بلکې د بشپړ میسټ جوړیدل هم شامل دي، او آیس کریم پخپله د واقعی مڼې پلې یادونه کوي .
د تلیفون سره ایپل آئس کریم
عنصرونه:
د آيس کریم کریم لپاره:
- کریم - 2 ¼ سټ.
- شیدو - 1 توکي؛
- پوند شوی شند - 3/4؛
- وینیلا استخراج - 1 tbsp. سپون
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1/2 ټیس.
د مڼې د غوړ لپاره:
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- مڼې - دوه ټوټې
- خړور شکر - 1/4؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- نټمیګ - 1/4 ټیپ چمچ؛
- زوی - 1/4 ټیټ.
چمتووالی
په ژوره کڅوړه کې، مخلوط کریم، شیدې، چینی، وینیلا، غنمو او مالګې. مخلوط د غذایي فلم سره پوښ کړئ او په ریفورم کې وساتئ تر څو پورې په بشپړه توګه د دوو ساعتو لپاره ککړ شي.
په عين وخت کې، منځنۍ تودوخه مايع ضايع کړه. شيندل شوي او کندې مڼې د شکر او مصالحو سره پوښل شوي، او مکھن ته اچول کيږي. مخلوط په چټۍ کې وساتئ تر هغه چې مڼې نرمې شي، او بیا په ریفورم کې سړه پریږدئ.
مخکې له دې چې تاسو د مڼې پلابیر چمتو کول پیل کړئ، د آیس کریم بیسه باید د ویش سره مخلوط شي، او بیا د آیس کریم په نیم ساعت کې ځای کېښودل شي. د پخلی کولو وروستی 5-7 دقیقې مخکې، یا کله چې نرمه او نرمه ښکاري، د مڼو او مصالحو مخلوط زیات کړي.
چمتو شوي آئس کریم یو کانتینر ته لیږدول کیږي او په وړیازر کې پریښودل کیږي تر څو چې دا په بشپړه توګه پیاوړی نشي، i.e. د 1-2 ساعتونو لپاره.
که تاسو آئس کریم نه لرئ، نو خپل ځان د مایکرو سره وساتئ، یا لږترلږه، د ویسک سره. جامد مخلوط د لاس په وسیله نرم او تر هغه وخته ونیسئ چې د سختې مودې په ترڅ کې د آیس کرسټال جوړیدو څخه مخنیوي وشي، او وروسته پورته ذکر شوي د پروژې سره سم ضرب کړئ.
دا آيس کریم کریم نه یوازې د وینځل په پیالو کې، بلکه د بکس، نورو ډیسټیرونو یا د شیدې شیکې د یوې برخې په توګه هم کار کوي.