د پوخ د برشک لپاره د خوږ وړ نسخه راټولول خورا ستونزمن وي او یو اصلي دلیل شتون لري: بریسیک د خاورې فاسده برخه ده، نو له همدی امله د خوند اخیستونکو لپاره د اوږدې تیارۍ غوښتنه کوي او د ذائق سره ډډه کوي. موږ پریکړه وکړه چې تاسو سره یوځای د ډوډۍ ډیری په زړه پورې لارو چارو کې تاسو سره شریک کړئ.
په توره کې د بور بیکون
د مرغ بریک په بشپړه توګه د سبزیجاتو ګرنش سره یو ځای کیږي، په ځانګړي ډول که چیرې دا د میپل شربت او سویا له مخلوط څخه په ویششۍ کې چمتو شوي وي. داسې ساده ډوډۍ په بشپړ ډول د جشن په میز کې ځای لري.
د بریسټ اصلي ځانګړتیا د ډیری پوستکي موجودیت دی، چې سپارښتنه کیږي کله چې پخېدو کې خړوب شي وچ شي. د کراس او چټکی پوټکي د ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ، که چیرې تاسو پخپله د پخلی کولو څخه مخکې د لوی مالګې سره وخورئ نو دا مالګه ده چې نور نمی پریږدي.
عنصرونه:
- د مرغرو برش - 1،3 کیلو ګرام
- شات - 45 ملیونه؛
- سویا سایټ - 55 ملیونه.
چمتووالی
پوستکي په بریسټ او مالګې باندې غوښه وخورئ، نو دا ټوټه په احتیاط او حتی د امکان تر حده په سمه توګه وخورئ، مخکې له دې چې د پخلی کولو څخه مخکې د شپې لپاره د فرخ په جریان کې ودرول شي. د رالویدو وروسته، د چټک سره یو د بریسټیک ټوټه وساتئ، ټوټه یې د ورق سره پوښ کړئ او د 150 نیم ساعت لپاره د نیم ساعت لپاره ولاړوئ. وروسته، ورق له مینځه یوسئ او د بریسیک په مینځ کې کښته کړئ. غوښه پریږدئ مخکې له یو ساعت لپاره په 200 درجو کې د پاتې پاتې غوړو تودوخه پریږدئ. وروسته، د شاتو او سویا مخلوط ټوټه کړئ، بیا وروسته د خوږ وړ وړ کرسټ پریښودل.
د پوخ د بریسیک څخه رول - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- گاجر - 155 g؛
- کچالو - 340 ګرامه
- د انګورو برش - 1.6 کیلوګرامه
- اوړو - 45 g
- پیاز - 135 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د ریماټ پیټ - 175 g؛
- غوښین غوږ - 260 ملیونه؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د تیم - 10 پی سایونه.
چمتووالی
د خاکی برخی ټوکه د مالګې او مالګې سره ښه مالګې. د پاکې تار سره د رول رول، په یوه ګرمې کې په تودوخه کې په اوړو او نسوور کې رول لوټ کړئ. کله چې غوښه چمتو وي، دا په پلاټ کې وساتئ، او په تور کې یې، د سبزیجاتو ټوټې په غوړ کې تېل وویشئ: کچالو، گاجر، پیاز. په پای کې، د لرګو ټوټه ټوټه کړئ، او د مخلوط - لایور او تیم وروسته. د رمو ټوټی سره د رمو ټول مخلوط کړئ او بریټیکټ بیرغ ته بیرته راوګرځوئ. تاسو ټول د یو نیم نیم ساعت لپاره په 150 درجو کې یوځای کول.
د انګور بریک د پیاز په پاڼو کې پخي شوي
د پیاز په کڅوړه کې بیکن راوبلل شاید د چمتو کولو لپاره ترټولو آسانه لار وي. په پای کې خواړه ظاهرا ښکاري، او د پخلی پروسې په داسې حال کې چې د سګرټو څکول نه کار کوي.
عنصرونه:
- مرغ (برسک) - 1،1 کیلوګرامه؛
- پیاز شاک - 3 توکي؛
- شکر - 35 g؛
- قطار - 1 کڅوړه؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- مالګه - 195 g؛
- د لوری پاڼی - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د اوبو د انډیل د برخی سره ډک کړئ او د پیاز د شلو سره په مینځ کې واچوی او پوټکیو ته یی واچوی
د غوزۍ د پوست بریک لپاره داسې ساده لارښوونه یو حیرانتیا پایلې وړاندې کوي: په غوښې کې غوښه د ښکلا نسواري خوندیتوب ترلاسه کوي، د غوښې ځانګړتیاوې چې د سګرټ څکول وو. په عین وخت کې، د خاکی ټول ذوب او اراماتي ځانګړتیاوې ساتل کیږي.