د ګازو او پیازونو سره د هپاتیک سلاد به په خاص ډول د نارینه لیدونکو لپاره اپیل وکړي. دا خورا زړه خوږه، بډایه او بې ثباتي ده. د داسې سالادونو وړاندیز شوی اجزاوو په ترکیب کې مختلف بدلونونه زمونږ په ترکیبونو کې وړاندې کیږي.
هپاتیک سلاد - د گاجر او اچار شوي پیاز سره ترکیب
عنصرونه:
- جگر غوښه یا چرګ - 550 g؛
- گاجر - 280 ګرامه
- پیاز - 280 g
- د سبزيجاتو تېل ترميم - 90 ملیونه؛
- پاک شوی اوبه - 300 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- د امیټ اسید پنځمه - 15 ملیونه؛
- تور تور مرچ - 2-3 چوکۍ
- مرچ سور مرچ - 1 چوپړ
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی شی چې پیازونه خړوبوي. د دې کولو لپاره، موږ دا پاکوی، دا په پتلو سیمیکیرونو یا کښتیو کې پریږدئ، دا په مناسبې کانټینر کې وساتئ او د ابلاغ اوبه او د جذب شویو اوبو سره ډک کړئ چې د اکتیکې جوړښت او چینی سره مخلوط شوي. د تالیف یا پیاسر سره په روښانه ډول پیاز پوړ فشار کړئ، ترڅو چې په بشپړه توګه د اچول شوي پوښښ پوښل شوي او د ګنډلو لپاره پریږدي.
په دې وخت کې، د شیدو لیور اندازه منځنۍ اندازې کې ټوټې شوې) چرګان کولی شي په بشپړه توګه پریښودل شي (، خوند وخورئ چې د سرد اوبو سره او د پخلی تر وخته پورې) 10 دقیقو (خوند وخورئ. په هماغه وخت کې، موږ پاکوئ، ګیټ شوي گاجرونه وخورو او هغه د تیلو په کڅوړې کې د تیلو سره نرم، د مالګې او مرچ سره په پای کې ولمانځوو.
تیار شوی جریان په سټو یا کیوبونو کې مینځ ته راځي او گاجرونو ته د تاو کولو پین ته لیږدول کیږي. بیا موږ د پیاوړی پیاز لیږلو، د دې مايع له مینځه وړلو سره. موږ دا مالګه د مالګې، مرچ او مصالحو په اضافه کولو سره ډوډۍ راوړو، ډنډ او کولی شئ. دا سالار په تودوخه او ژمي کې خورا ښه دی.
د کوریا ګاز او پیاز سره هپاتیک سلاد
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 350 g؛
- گاجر په کوریا - 350 g؛
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- پیاز سلاد - 250 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- نيمه ليمه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه
- میئونیز .
چمتووالی
د خوړلو وخت تر هغه وخته چې په خوړو اوبه، جگر کې پخي شوي، او وروسته یې پرېږدئ او په سټو کې وخورئ. د هګۍ لږ پوډسالاییمم، د غوړ شویو تیلو په پین پینکیکسونو کې د پوستکۍ او تنکیو پواسطه. بیا یې د نوډونو په بڼه وویشئ او جگر ته اضافه کړئ. موږ ګاز په کوریا کې لیږو او د ترکاریز پیاز کښینئ، د نیبو چرګو، پاکه شوي او د لرګو المارۍ، د مالګې او میوېز سره موسم، په نرمۍ سره مخلوط کولی شئ او خدمت کولی شو.
د هګیټ سلااد د پخه ګازو او پیاز پوښ سره
عنصرونه:
- جریور هر 350 -
- یو لوی ګاز - 1 ټوټه؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- لوټ شوي لیټ - 100 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- سخت پنیر - 120 g؛
- میونیزس - 220 g؛
- شنه
- مالګه.
چمتووالی
ليور وسوځول شوي، په للمه اوبو کې چمتو شوي تر هغه چې چمتو او چمتو شي له هغه وروسته چې موږ د ګرمو اوبو څخه تېر شو. په جلا توګه، نرمه شوي هګۍ او گاجرونه په نرمۍ سره ککړ کړئ، او بیا په منځنۍ سطحه وچ کړئ او رسوه کړئ. مریخ لرونکي لیټی هم د چاقو سره مینځ ته کیږي تر څو چې کوچنۍ ذخیط ترلاسه نشي، او لرګی پاکیږي، د مطبوعاتو له الرې ټوټه شوې او د میونیس سره مخلوط شوې. دا یواځی د خټکو سخت پنیس سره یوځای کولو لپاره پاتې دی
په ډوډۍ کې، موږ د ګوتو رنګ وټاکه. د ټولو ټیټ شوي لیور نیمه ډله چې د میونیز یوه کوچنۍ برخه سره مخلوط شوې او په ښکته کې یې اچوي. بیا موږ د پیاز پیاز، جوش شوی گاجر او پوښ د میویز د یوې پرت سره پوښو. بل پرت به هګۍ او بیا میئونیز شي. وروسته بل ټیټ شوی پنیس، یو څه نور میونیزیس او ټول پاتې پاتې جگر پوښئ. له هغې وروسته اجازه راکړئ چې سلاد لږ وي، نو حلقه په احتیاط سره له منځه یوسي، سطح د میونیس سره سجده کړئ، خپل مزا ته یو نمونه چمتو کړئ او د تازه حیواناتو پاڼې وخورئ.