هیڅ شی نشی کولی چی روح او خوږ په خوله کې د بیکار څخه د کور خوشبو خوشبو څخه ښه غوره کړي، په ځانګړي توګه که دا د کوکنارو د تخمونو سره یو خمیر رول ولري.
د کوکنارو د تخمونو سره د خوږه مینځلو رول او د خم د ټوټې څخه ممیزو راټولولو لپاره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- تازه غوړ - 40 g؛
- د غنم اوړه - 5.5 ساعته.
- د پخلنځي مالګې - 2/3 ټنه.
- وړل شوی بوره - 6 غوړ. شګو
- ګرمې شیدو - 1،5 توکي؛
- ګرمو اوبو - 0،5 توکي؛
- مکھن - 70 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ (بې خوبه) - 4 غوړ. شګو
- د چرګانو هګۍ - 2 پي سي.
د بشپړولو لپاره:
- کوکنار - 350 ګرامه
- سپک ماینونه - 150 g؛
- ښه بوره - 130 g؛
- پروټین - 1 مخ.
د کوټ کولو لپاره:
- خلک - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
په څښاک د تودوخې اوبو کې، د غوړ یو ټوټه، یو حیران رنګه شګه او دا په اوبو کې د انګورو سره لږ څه وخورئ. موږ دا کڅوړه د لسو دقیقو لپاره واخیستله. بیا، په پاتې کوچني شکر کې، د پخلنځی مالګې، په تازه چرګانو هګیو کې وسوځئ، په سبزیج او مڼې کې مچ کړئ. هر څومره چې ممکنه وي د هر څه سره مخلوط کړئ او په پروسه کې د حرارت درجه شیده اضافه کړئ لکه اوبه په اصل کې. اوس موږ په تدریجي ډول سره یوځل د اوړو شیش سره یوځای کړئ، تر هغه چې موږ ټول اړین مقدار مداخله کړې، یواځې یو څو لاسونه پریږدو. ټوټه ټوټه د تڼیو تولیه سره پوښ کړئ او په ډیر ګرمۍ سره ګرم ځای کې یې د 40 دقيقو لپاره وساتئ.
د کوکنارو او سپک ماینونه په انفرادی ډول په 20-25 دقیقو لپاره د څښاک د اوبو سره راټول شوي (بشپړ پوښل شوي). بیا موږ باقی اوبه د دواړو کڅوړو څخه وچوئ، ممیزو کوکنارو ته واړوو او پروټین سره یو څه کوچني شین اضافه کړئ د تازه چرګانو هګۍ څخه جلا شوې.
د وچې خولې د حجم کې زیاتوالي، د کوکنارو او ممیزو سره د پخې کولو لپاره تیار شوی، موږ په عمدي توګه په پاکه او لږه ګنډل شوې میز باندې په مینځ کې لند کړ. بیا یې د دې ټوټې شمیرې ته واچوئ، تاسو له دې څخه د تار لپاره څومره پالنونه پالن کوئ. هر یو په احتياط سره نږدې یو سینټیمیر پرت ته لیږدول کیږي او دمخه چمتو شوي لذتې ډک کړي. موږ ټول ټول رولونه په ګوته کوو او دوی د بسته بندي په کاغذ پاڼه کې خپور کړل. د لرګیو سطحه د هګیو سره یوځای کړئ او په یو تفتیش کې یې د 35 دقیقو لپاره 185 درجې ته د بیکین لپاره چمتو کړئ.
د پوف غوټکي ټوټې څخه د کوکنارو تخمونه سره رول کړئ
عنصرونه:
- د کف خواړو ټوټه - 800 ګرامه (یو پیکج)؛
د بشپړولو لپاره:
- شیدې (هر ډول غوړ مواد) 200 ملیونه؛
- mak - 150-170 g؛
- پاخه شوی شکر - 130 g؛
- نرم مکھن - 70 g؛
د کوټ کولو لپاره:
- د چرګانو هګۍ هګۍ - 1 ټوټه؛
- کوکنار - 1،5-2 ساعته. شګو.
چمتووالی
موږ بشپړه پف پیري پیړۍ له فریزر څخه لرې کړئ، د پورتنۍ پوښۍ پورته برخه له هغې څخه لرې کړئ او په خوا کې یې پریښودئ چې د سرطان وړ وي.
په ورو ورو ورو شیدو کې، په دوامداره ډول د کوکنارو کرکیله کول. موږ لږترلږه اور واچوو او پریږدئ چې کوکنار د 4-5 دقیقو لپاره ضایع شي. بله، موږ ډنمارک پوښئ چې نیمه ګوزاره یې جوړه شوې وه او د پخه شویو کوکنارو بیرته یې په هغې باندې واچوئ ترڅو د شيدو پاتې برخه له هغې څخه ویستل شي. پداسې حال کې چې کوکنار تر اوسه ګرم دي، موږ یې دا کڅوړې ته اچوو، د شکر د پوډرو سره خوب سوۍ او ژر چټک شو، پداسې حال کې چې هر څه د چنګاښ سره مچکوي.
خټکي ټوټه د میز په کاري سطحه ایښودل کیږي، موږ پاتې فلم له هغې څخه لرې او یو کوچنی