د هنی کیک د هر ډول کیک جوړولو لپاره یو له ډیرو مشهور اډو څخه دی، له ساده، اصلي او څو مترو څخه. دا ډول اډه په بشپړه توګه د مکور سره د خام کریم، کریم یا قرمت په خنډونو، د شیدې شیدې او نور اضافي اضافی توب سره ګډې دي.
څنګه د شاتو کیک پکښي؟
د مختلفو ټیکنالوژیو له لارې د کیک لپاره د شاتو کیک جوړ کړئ، هر کله چې بیلابیلو پایلو ترلاسه کوي او، په پایله کې، د بشپړ شیدو نوې مزه.
- د شیدې برسیره د کیک لپاره یو کیفي بنسټ د اوبو غسل یا ټیټه تودوخه په یوه برج کې د موټرو سره په دوامداره ډول سره چمتو کیږي.
- د شاتو کیک لپاره غوښینه کیدای شي مایع شي او په پارچین، یا موجودو باندی پکی شی، او د رال ډیزاین ته اړتیا لری.
- د شاتو خوږ سره نرم او هوایی کیکونه د بسکیوټ ازموینه ترلاسه کیږي.
- د کیکونو د راټولولو او د پکاو څخه د مخه کولو سره، دوی د انګړ په شاوخوا کې د ځنګل سره ځنډول کیږي.
- د بسته کولو وروسته، کیکونه مطلوب شکل ته ورکول کیږي، د مناسبې لینډ یا پلاټ په واسطه ناڅاپي کنډکونه پرې کوي.
د شاتو شاتو کیک
د کلاشینی شات کیک د پتلی کچو سره، کله چې په سمه توګه پخه شوي، یوازې په خوله کې خټکیږي او په ناقانونه توګه خوشبو کار کوي. په دې قضیه کې مثالی کریم به د شین ډوډۍ کریم سره واخیستل شي، کوم چې که وغواړي، تاسو کولی شئ یو کوچني منحل شيدو اضافه کړئ، لوړې شوې او لوټ شوي لوی لوټان، مغز لرونکی.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- غوړ - 50 g؛
- اوړو - 600 g
- شات - 150 ګرامه
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- هګۍ د سربیره سربیره تر هغه وخته مه کړئ چې کرسټال له مینځه یوسي.
- نرم غوړ، شات، سوډا شامل کړئ، او د ابلاغ اوبه سره د اوبو غسل باندې د ټوټې ټوټې ونیسئ.
- دا مخلوط د 15 دقیقو لپاره مسلسل دوامدار سره وخورئ.
- یو شیشې وړه ونیسئ، په ډله ایزه توګه د بل دقیقو لپاره په لویه اندازه سره ډک کړئ او کانټینر له تلی څخه لیرې کړئ.
- د اوړو نورې اضافه کړئ، ټوخه ټوټې یې وخورئ تر څو چې د لاسونو څخه لیرې شي.
- د 7-8 ساعته خدماتو لپاره قابله جلا کړئ، چې په سړه کې د 30 دقیقو لپاره ځای پرځای شوي.
- په هره برخه کې پرانیستل رول، د انګړ سره پاټک، د شاتو کیک پکښې 180 درجې کې د 2-3 دقیقو لپاره تنفس کړئ.
د بسسکټ شنی کیک
که تاسو غواړئ چې د کیک لپاره نرم شین کیکونه ونیسئ، لاندې لارښوونه به د مفکورې پلي کولو لپاره په غوره ممکنه توګه مناسبه وي. د اساس په توګه، د بسسکټ ټوټې کارول کیږي، کوم چې د شاتو او سوډا تر اغیز لاندې وي، بیا هم تیار شوی او حتی نور هوایی بڼه لري او په عین حال کې یو حیرانتیا مزی او ارام ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړه - 2.5 شیشونه
- شات - 6 ګوتو. شګو
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- شاتو د سوډا سره مخلوط کړئ او ګرمه یې وخورئ تر څو پورې چې جغوم ښکاري او رڼا تیاره شي.
- هګۍ د شکرو سره وخوځوئ ترڅو چې کرسټال په بشپړه توګه منحل او سپینه وي.
- د هګۍ او شاتو ډله سره مخلوط کړئ، اوړه یې وخورئ.
- په تیلو بسکټیو کې د 50 درجې دقیقو لپاره 180 درجې کې پکښي.
- د بشپړ سړه کولو وروسته، د نتیجه کولو بایسټی بیس 3 اوږد مهاله برخې کې کښل کیږي او د شاتو کیک شین کیک کریم سره کریمل کیږي.
د خوږ وړ خواړه کیک
که د اوبو غسل کې د کلاشین شین کیک چمتو کولو لپاره هیڅ اراده شتون نلري، او بیا په زړورتیا سره دوی بیرته راوړي، تاسو کولی شئ الندې سپارښتنې وکارئ او مايع کنډر جوړ کړئ. په دې حالت کې یوازې شات د شین او اوبو سره یو شتمني ذوب ته پخیږي، او ټوخی له مایع څخه راځي او په ټوټه باندې پټېږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 2-3 کپ؛
- شات - 3 ټبه. شګو
- اوبه - دوه کسه. شګو
- مکھن - 50 g
- اوړه - 2.5 شیشونه
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- شات د اوبو او شکر سره مخلوط شوی، د خاوری تودوخه او تیاره کوی.
- سوډا، غوړ، مخلوط کړئ.
- هګۍ چېرته وي، د اوړو په یو وړو ټوټې مخلوط کې د اوړو سره ګډ کړئ.
- د خولې پایله د ټوټې او چاقو سره د تقویت په پاڼه کې خپره شوې ده.
- د شاتو شاتو ساتونکي په 180 درجو کې مینځل.
د شګو او شاتو کیک - نسخه
ستاسو په خوله کې نرم، نرم او یوازې پخېدل، تاسو د کیک لپاره د شاتو شاتو کیک ترلاسه کوئ. دا ډول اډه د راتلونکي کارولو لپاره چمتو کیدی شي، په یو سړه او اړین وچ وچه ځای کې ذخیره شي تر شپږو میاشتو پورې او د اړتیا په صورت کې کارول کیږي. د مکھن په ځای، تاسو کولی شئ د ګازو کارولو څخه کار واخلئ، او حتی خوږ هم کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- شاتو او مکھن 250 g.
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 750 ګرامه.
چمتووالی
- په یو کانټینر کې د ډبرې لاندې، تودوخه شاتو، غوړ او بوره.
- د شیدو وروسته، سوډا مخلوط شوی او له اور څخه لیرې شوی.
- غوښه شوي هګۍ او غوښتي اوړه کړئ، کندې.
- د لوړېدو وروسته، د ټوټې غوڅیدو پورې ترخې ټوټې ټوټې او د شاتو شاکچې ټوټې کړئ.
د شین خور کریم
د هډوکو اضافي بکسونه د بسکټټ بیټرۍ څخه چې د خام کریم اضافه کولو سره چمتو شوي وي پکیښودل کیدی شي. یوازې تسکین د تولیدو څخه وروسته بشپړه کول او انفیوژن وروسته پای ته ورسید. د ککړتیا په توګه، د کیک سرف په غوښتنه د خولې کریم یا کریم څخه کار اخیستل.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 2 کپ
- خړوب - 200 g؛
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- شات - 150 ګرامه
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- هګۍ سره شکر کړئ.
- لږه شات د سوډا، سوړ، مخلوط غوړ کریم او د هګۍ مخلوط سره وخورئ.
- اوړه، مخلوط کړئ، غوټۍ د تیل په شکل کې وخورئ.
- د کیک کیک د 180 درجې 50 دقیقو په درجه کې، وروسته له 2-3 برخو کې د کښت کولو کښت.
د مغز لرونکو سره د شاتو کیک
د کیک راټولولو په وخت کې خوند لرونکی شات کیک د مغز لرونکو سره راوړل کیدی شي، په داسې حال کې چې یو غیر معمولي سناتور او اروم یو مریزه ترلاسه کوي که تاسو خټکي ته د مغز میوه اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د هستبل، مڼیټ او یا وړل شوي واټونو څخه کار واخلئ، دوی په وچ وچ کڅوړې کې یا په تانه کې د بیکار پاڼې په خوندور رنګ سره وچ کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- مغز - یو شیش
- شات - 200 ګرامه
- اوړه - 2 کپ
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- هګۍ د شکرو سره وخورئ، کچالو مغز لرونکو مغز وویشئ او مخکې له پامه وخورئ او د سوډا شاتو سره مخلوط کړئ.
- ډوډۍ زیاته کړئ، ګډ کړئ او په یخه کې د ماسپښین په ډوډۍ کې پریږدئ.
- په تیلو شکل کې په 4-5-5 بجو تثبیت شوی. د 200 درجو په اوږدو کې یو سپک رنګ ته د چټکي ټوټې او د غوړیو بوی کیکونه.
د چاکلیټ شات کیکونه
ساده شین کیک، که تاسو د کوکاو سربیره دا کښینئ، په ریښتینتیا کې مینځ ته راځي، د هغه خوندیتوب ځانګړتیاوې به چې د خوږ غاښونو او چاکلیټ عاشقانو لخوا د خوښي سره ستاینه کیږي. د داسې یوې اډې د کمولو لپاره، دا غوره ده چې کریم د چاکلیټ ډکولو سره یا د جوز شوي شیدې شیدې سره کاروئ.
عنصرونه:
- اوړه - 3-3.5 کپ
- کوکو پاؤډ - 4 ټب. شګو
- غوړ - 60 g
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- هګۍ - دوه ټوټې
- شات - دوه کسه. شګو
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- شاتو د سوډا سره مخلوط شوي، تېل اضافه کړئ او د اوبو غسل کې ګرم شوي.
- کانټینر له اور څخه وباسئ، لمره شوي هګۍ د شکر سره مخلوط کړئ.
- یو شیشه سیفټیټ اوړه اضافه کیږي، هر کله چې د ډبرې له مینځه وړل تر هغه وخته پورې محاسبه شي.
- د اوړو وروستی برخه د کوکو اضافه کولو سره.
- د 7-8 لبو قطع جلا کړئ، په هره ټوټه کښیناست کړئ، د انګړ سره پاټکونه او په 220 درجو کې د 2-3 دقیقو لپاره بیک کول.
په ژړا کې د شاتو کیک لپاره کیکونه
د شاتو کیک د نیم ساعت په جریان کې چمتو کړئ، ستاسو د خوښې کریم سره د ژغورلو لپاره غوره بیس ترلاسه کړ. دا اختیار په ځانګړي ډول مناسب دی کله چې د تشناب استعمال نه غواړي یا فرصت شتون ولري. ډوډۍ ممکن لږ یا لږ ته اړتیا ولري، مګر د ټوټې سره ډیری مه کوئ.
عنصرونه:
- اوړه - 1،5-2 کپ
- وړی شوی بوره - 1/3 کپ؛
- شات - 40 ګرامه
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- د saucepan غوړ کې مینځل، شاتو، سوډا اضافه کړئ، مخلوط.
- د شکر هګۍ، خولې کریم، اوړه سره وپیژندل شوه.
- بشپړه نرم ټوخه په 5 برخو وېشل شوې، هر یو د اوړو په مینځ کې میز باندې راټول شوي.
- کیکونه په تودو شویو وچو کڅوړو کې تاو کړئ تر څو چې د دواړو غاړو څخه وویستل شي.
په څو اړخیزو کې د شاتو کیک
په ډیری مواردو کې د هوايي شین کیک په ابتدايي ډول چمتو شوي دي . د بسسکټ غوټ په لوړه کچه لوړیږي، دا ممکنه نرم، نرم او خوشبوونکی دی. د اصلي مودې بشپړولو وروسته، د کڅوړې محتوا د 10-15 دقیقو لپاره د ګرمۍ سره تړل "ګرم" کې پریښودل کیږي، وروسته له دې چې بسکوټ د شاتو لپاره تیار دی.
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- شات - 6 ګوتو. شګو
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - 5 پیسې.
چمتووالی
- دوی سوټان کې سوډا او شاتو ساتي، ډنډ او تودوخه تر هغې پورې چې رنګ بدلوي.
- هګۍ د شکر سره وخورئ، شیدې له سوډا او اوړو سره مخلوط کړئ.
- نتیجه لرونکی ډله د تیلو کثیریکاس ته لیږدول او د 65 دقیقو لپاره په بیکنگ باندې بسته کول.
د مایکرویو په تیلو پرته د شاتو کیکونه
د کیک لپاره اساس جوړ کړئ، تاسو کولی شئ د مایکرویو تڼۍ څخه کار واخلئ. په دې حالت کې چمتو کړئ، د شاتو کوکونه پرته له مک مکره، مګر د سبزيجاتو سربیره، کوم چې د کلوري مټروټ کموي. د شیدو د کمښت لپاره د خړوبی کریم، مکھن یا شیدې شیدې لپاره مناسب دی.
عنصرونه:
- اوړه - 8 tbsp. شګو
- شات - دوه کسه. شګو
- سبزیجات او غوړ - 8 غوړ. شګو
- وړل شوی شکر - 120 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- د بکس پاؤډ - 2 ټنه.
چمتووالی
- هګۍ د شکرو سره وخورئ، شات اضافه کړئ، مکھن، شیدې.
- د نشایسته او ډوډۍ پاؤر سره په اوړو کې ډډ کړئ.
- غوړ د مایکرویو تڼۍ کې د پخلنځي کانتینر ته انتقال کړئ، په یوه بکس یا فلم پوښل شوی.
- په ډیری بریښنا کې د 7-10 دقیقو لپاره کیک کیکونه.
- د یخ کولو وروسته، بایسټیوټ 2-3 اوږد مهاله برخو کې پرې کړئ.