ډیری خلک په بیلابیلو هیوادونو لکه طبیعي قافله کې - دا خورا حیرانتیا پکار ده او البته، په مناسب مقدار کې ګټور څښاک. د قافله کولو لپاره ډیری لارې او ترکیبونه شتون لري، په شمول د بیلابیلو ذائق او ذائقاتو اضافه کولو سره. په هرصورت، دا د حیرانتیا خبره نه ده چې ډیری ډوډۍ د شیدې سره غوره کوي - دا څښل ډیر نازک خوند لري، نرم او همغږی.
د ځینو نسخو مطابق، د شیدو سره د تور کیفیت چمتو کولو رواج په فرانسه کې (Caféaaitait، fr) جوړ شوی و، او یوازې په ټول اروپا کې خپور شو. موږ وړاندیز کوو څو ځینې ترکیبونه وکړو، او تاسو به هرڅوک هڅه وکړئ او د شيدو سره کیفیت څنګه څرنګوالي غوره لاره معلومه کړئ.
د شيدو سره کافی - یو کلاسک نسخه
دا کافي په ډیری اروپایي کیفیت کې خدمت کوي. دا ترکیب ډیر ساده دی او د هغو کسانو لخوا چې دوی یې نه خوښوي یا هم نه شي زده کول اسانه دي.
عنصرونه:
- قهوه لوبیا - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - د معیاري کیفیت جامې 2
- شکر
- ټول شیدو - 1 ګلاس.
چمتووالی
په وچ پاکو کڅوړو کې د ونو ګلان لوبیا (که چېرې غنمو مخه لاړ شي، دا ګام پریښودئ). کافی قافه واچوئ، په قاف کڅوړه کې ځای ونیسئ او یو ښه پوډر ته یې واچئ. ځمکني ډله په ترکیه کې وساتئ، اوبه اضافه کړئ او په قوي اور وژنه کې وساتئ. د قافلو وروسته وګورئ، بلکه دا به د شیدو په څیر وتښتي. کله چې په ترکیه کې قهوه راڅرګندې شي، ژر تر ژره یې له اور څخه وباسي. د 10-15 دقیقو لپاره تاک شوي مشروبات پریږدئ، بیا وروسته فشار وکړئ. لږ شیده ګرمۍ. د شيدو سره کافی په جامونو کې د عادي تور قافو، یا په شیشینونو کې د لوی مقدار حجم کې خدمت کوي. دودونه اکثرا په یوه کریمر کې خدمت کوي، نو هر څوک کولی شي په داسې مقدار کې راولي چې دوی یې خوښوي. شکري هم په جلا توګه خدمت کوي.
د شیدې کافی
د شیدو کافی کافی مختلف خوند لری، دا عموما هغه چا نه خوښوی کوم چی د شیدو شیدو نه خوښوی. سربيره پردې، قافله، چې د شيدو پخيږي، ذائق له لاسه ورکوي، د ځمکې قافيا اضافي هضمي د اضافي استخراج سبب ګرځي، نو څښل پياوړي او لږ څه ګټور وي. د لارې په توګه، تاسو کولی شئ په ترکیه کې د شیدو سره قهوه ونه کړو. لومړی، شیدې سوځوي، او دا به ستونزمن وي چې د ترکیې پاکول. دويم، د ترکيانو يوه کوچنۍ برخه دننه د تودوخي لوړه درجه رامنځته کوي، نو څښاک به يې له منځه يوسي.
عنصرونه:
- خاوره کافی - دوه ټنه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- شیدو - 300 ملیونه
- شکر - چک کول.
چمتووالی
لومړی، قافله جوړه کړئ: په اوبو کې واچوه، په ځمکه کې واچوئ او د خنډ انتظار وکړئ. دا پریښودل د دې لپاره چې دقیق فشار فشار راوستل آسانه وي. په یوه کوچنۍ، غوره امامیل سټینpan کې یوڅه اوبه راوړي، ښه کنده کوي او اوبه وباسي. په شیدو کې وخورئ او تودوخې یې کړئ. کله چې دا د خړوبولو لپاره پیل شي، د جوش شوي قافله اضافه کړئ. لږ ټیټ فشار وخورئ د لږ دقیقو لپاره د یو دقیقو څخه زیات لپاره، او وروسته یې د 5 دقیقو لپاره چوکۍ او خدمت وکړئ. د دې څښاک کمښت دا دی چې کله دا سړې شي، یو فلم جوړ شوی، چې د هر چا خوندیتوب نه وي.
د چای او شیدو سره کافی
یو له ډیرو دودیزو ترکیبونو څخه دی د انار سره کافی دی. دا مصدسه څښاک په زړه پورې، چټک او ډیر سخت دی. د مخلوط شیدو ذائق سره یوځای ډیر غیر معمولی دی.
عنصرونه:
- خاوره کافی - دوه ټنه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- شیدو - 200 ملیونه
- ټوکر - 1/3 ټیسټ؛
- شکر - چک کول.
چمتووالی
د ځمکې کیفیت او د انګورو سره مخلوط کړئ، ستاسو لپاره په آسانه توګه د تور کیفیت بوی - آن حتی په ترکی (جیز، ابرکیک) کې، حتی د ګاز قافې ماشین کې. قافله په جامونو کې وخورئ. ګرمۍ ګرمې او په کریمر کې په جلا توګه خدمت کوي. تاسو وینیلا هم اضافه کولی شئ، وروسته به ډیره هڅه وکړو. دا څښاک نه یواځې یو خوشحاله خوند لري، بلکې په تمدن کې هم مرسته کوي.