په اصلي فعالیت کې د جیلی د معمولا د میوو یا شیدې څښاک څخه توپیر لري. دا د اصلي یا میسټ ډش دی، د موسمي فورمول پورې اړه لري، او دا د ځانګړي ستورټر څخه چمتو کیږي. په پخوانیو ورځو کې دا د ګوتو غوړ جوړ شوی و. اوس د دې هدف لپاره، د غوړیو بڼونه ښه دي.
په عصري پخلی کې، د داسې جیل جیلونه په زیاتیدونکې توګه سره مخ شوي، پرته له دې چې د خټکو ترلاسه کولو پرته یې د چټک چمتو کولو وړاندیز کوي. لاندې به موږ دواړه اختیارونه په پام کې ونیسو او په تفصیل سره ووایو چې څنګه سمه چمتو کولو ته اړتیا ده، البته، د انټیم څخه یو ګټور جیلی. دا ډک په زړه پورې د سلیګ لرې کول او د بدن په ټولو مهمو فعالیتونو باندې ګټور اغیزه لري.
د اوبو د کڅوړو څخه د کلیوالي توکیو تمرین
عنصرونه:
- پاک اوبه - 1،7 ل؛
- د غوټیو پاکول - 160 g؛
- د بوی کوچنی ډوډۍ یا 50 ملی کیلوګرامه کیریر؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
یو ریښتینی کلی د جریان څخه تیاریږی د سټارټر څخه چمتو شوی، کوم چی په هر ډول بڼو کی چمتو کیدی شی. زموږ په قضیه کې، موږ به دا د هرکولیک څخه جوړ کړو. د دې لپاره، موږ د دریو لیټرو په ډوډۍ کې خوب کیږو، د یخ شوي لږ ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د جوی کڅوړه اضافه کړئ، یا په کیفیر کې واچولئ او د دوه ورځو لپاره یې د کوټې حالت لاندې پریږدئ.
د وخت تېرولو نه وروسته، موږ ډله ډکه کړه، او موږ د فلور سایټ له لارې د ژور کښت شوي فلیکس جریان کوو او پایله یې پاڼي یو بېلا بېلې سپینه اډه ته خپره کړه. ټول ښه توب وکړئ، په فرخ کې یو څو ځله یا شپې لپاره یو ځای او ځای ته واچوئ.
له دې وروسته، که ټولې کړنې په سمه توګه ترسره شي، کولی شي د توقیف محتويات، شفاف شفاف اوبه جلا کړي. وروسته له دې، دا باید په احتیاط سره وڅیړل شي، که چیرې امکان ولري، چمتو شوې، موټرې خمیر پریښودل شي، ناڅاپي. دا موجودي اډه د حرارت څخه د مستند جېل د چمتو کولو لپاره اساسي اجزاو ده. د یوې قاعدې په توګه، دا د 1: 2 یا 1: 3 نسبت د غوښتل شوي کثافت او کثافت پر بنسټ د اوبو سره مخلوط کیږي، د وچې او موسمي ترکیب ته راوړل چې د مالګې سره ذایق او اختصاص شوي بوره سره. تاسو کولی شئ د ذایې لپاره د وړو سبزیجاتو یا کریم تیلو اضافه کړئ.
که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ستار څخه جیل وخورئ نه اوبه، مګر دا د شيدو سره مخلوط کړئ. په دې حالت کې، شکر یا شات ډیری وخت په ډوډۍ کې اضافه کیږي. تاسو کولی شئ د خوړو، انارو، ویاړ ممیزو یا وچو میوو د زیاتوالي سره د خوند توپیر توپیر وکړو.
د خړوبولو پرته ژر تر ژره د خوړ غوزین وخورئ؟
عنصرونه:
- پخوانۍ شیدو - 220 ملیونه؛
- د اوړو بڼونه پاک کړئ - 90-100 g؛
- اوبه پاکې شوې - 375 ملیونه؛
- مالګې - 1 لوټ
- وړل شوی شکر
- مکھن - 10 ګرامه
چمتووالی
دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې د توټیټ د غوږونو څخه د چټک غوړ تیار کړئ، کوم چې ډیر احتمال به د یو مخلوط تاک سره ورته وي. دا ګټور ډوډۍ د ناستې لپاره ډک دی، او تاسو کولی شئ هغه تنظیم کړئ
د پیل کولو لپاره موږ باید د جوش شوي سرد اوبو سره د فلیټونو ډکولو او د څو ساعتونو لپاره پریږدو. دا سمه ده چې دا عمل د ماسپښین څخه ترسره کړئ، بیا به سهار کې موږ اړین پایلې ترلاسه کړو. موږ د پاتې پاتې مایع په یو رنګ کې یوځای کیږو او سوځیدلي فلګونه یې د شیدو شویو شیدو سره ډک کړئ او دا یې واخیستئ، په دوام سره تر هغه وخته چې موټرو ته دوام ورکړو. د پخلی کولو په بهیر کې، موږ ډوډۍ وټاکو، که وغواړئ، د ګندل شوی شکر چکولو لپاره، ځینې مالګې اضافه کړئ او د غوړ سره یې ذائق کړئ. د چټک غوړ جال چک کول د جام ، شاتو سره یا د ميوو ټوټې اضافه کولی شي.