په تشناب کې هیجګګانې - یو ډوډۍ چې ډیری کورنې لکه پخلی کوي، په تیره بیا هغه خلک چې کوچني ماشومان لري. دوی د غوږونو سره ورته دي، مګر د دوی اصلي توپیر دا دی چې دوی نه خام، مګر د پخلی لپاره خام چایې کاروي. دا د خوړو د ترلاسه کولو لپاره ځانګړی خوندیتوب کې مرسته کوي.
په تڼیو کې د هګیوج څه ډول ککړو؟
د ډوډۍ ځانګړتیاوې د هغې ګټورې شتمنۍ دي، کوم چې د اړین توکو د تولیداتو او پخلی کولو ټیکنالوژۍ شتون شتون لري. خواړه غذایی ګڼل کیږي، دا د کوچنیو کوچنیو ماشومانو لپاره دی چې دا د خوښۍ سره خوري. له همدې امله ډیری میندې په تشناب کې د هګیوګجونو سره مینه لري، د خواړو الرښود د یوې کورنې څخه بل ته لیږل کیږي. د پخلی کولو سپارښتنې په لاندې ډول دي:
- د حقیقت له امله چې خام چایې کارول کیږي، د بیکاکې پروسې کې، دا د "انګورو تولید" دی لکه دا چې خواړه اصلي دي.
- د جوس په واسطه ورکول کیدلای شي او اطمینان ورکول کیږي، چې کیدای شي خوندور، کریمي، ټانګ شي. دوی پخپله تاکونه په تشناب کې ډکوي.
- که چیرې سبزیجونه کارول کیږي، د اسانتیا لپاره دوی کولی شي د منرال غوښه سره یوځای شي.
- د جوس رسولو لپاره تاسو کولی شئ د گیندونو په سطح د میونیز میش جوړ کړئ.
هزګګانې په غوړو کې د وریجو سره ډکې وې
د ډوډۍ بې ګټې ګټه د دې چمتووالي سرعت او سادگي ده. د لږترلږه وخت او هلوځلو سره، تاسو کولی شئ په تشناب کې د وريجو سره هګۍګانې ترالسه کړئ، چې د ماشومتوب له ټولو سره واقف دي، او د دواړو لویانو او ماشومانو سره مینه لري. د غوښې لپاره تاسو کولی شئ د غوښې څخه کار واخلئ، د انفرادي ذوق سره سم غوره کړئ: غوښه، غوښه یا چرګ، دا ډوډۍ به مساوي توګه راوباسي.
عنصرونه:
- زاړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- وريجی - 1 توکي؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- د شیدو لوجی، مالګه، مرچ
- گیندونه جوړ کړئ
- پیاز او ګازونه تیریږي، گیندونه په سر کې ځای ونیسي.
- اوبه وخورئ
- هګیګګونه په لومړنیو تڼیو کې د یو ساعت لپاره بکس کړئ.
د هډوکو په غوړ کې د خړ کڅوړې چټک کې
داسې راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز دا کولی شي د غوږ په مینځ کې د هګیوګجونو، د خولې کریم سربیره جوړ شوي وي. دا سایټ یو ریښتینی بې اغیزه اغیزه رامنځته کوي، او خواړه په لفظي توګه خوله کې خټکیږي. یو زړه راښکونکی توپیر د خټکو کریم او روميانو ترکیب دی، کوم چې مختلف ډولونه راوړي.
عنصرونه:
- زاړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وریجی - 0.5 پیال
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ کريم - 3 مېړه. l.
- اوبه - 1.5 پیال؛
- اوړه - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- وريجی یی وخورئ.
- پیاز او ګازونه وچ کړئ.
- هر شی سره مخلوط کړئ، هګۍ، مالګه زیاته کړئ.
- گیندونه ړنګ کړئ.
- د چټۍ جوړ کړئ: د هګۍ مڼې، اوبه، مالګه، مرچ، اوړه. د هغوی گیندونه وچ کړئ.
- هسټیګجونه په لومړنیو تیو کې په 50 دقیقو کې ونیسئ.
په تڼیو کې د روميانو په چرګانو کې هزاره ګان
د پخلنځیو پخولو لپاره د سایټ مختلف توپیرونه کارول کیږي، یو له ترټولو مشهور دی د روميانو. د هغې سره، تاسو کولی شۍ د تاو تغذیه څخه د خوند اخستنې څخه هډوکي ترلاسه کړئ، چې دا به ډیر لویان او کوچنيان ولری. د روميانو سره، هر ډول معدني غوښه ښه ده: دا د انارو غوښه، غوښه يا چرګان وي. د خوړو خوندیتوب ته وده ورکول، ټیمونه په بالونو کې اضافه کیدی شي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- وریجی - 0.5 پیال
- رومي - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. l.
- اوبه - 1 شیشه.
چمتووالی
- پیاز او ګازونه وچ کړئ.
- د روميانو پاکول
- سبزيجات د ځمکې غوړ ته اضافه کيږي.
- گیندونه جوړ کړئ
- په تشناب کې د هګیوګجونو لپاره چټی جوړه کړئ، ځکه چې د رومي ټیم د اوبو، مالګې په واسطه ضایع کوي او بالونه راټیټوي.
- د 50 دقیقو لپاره اخستل
د تڼیو په چرګانو کې د چرګانو هګیوګانې
د چرګانو غوښه په ځانګړي توګه ګټور ګڼل کیږي، له دې امله د هګیو ګانو څخه چې د چرګانو کان کیندل کیږي په تیو کې، د فیلمونو څخه ډک شوي، د هغو خلکو ترمنځ ډیر مشهور دي چې د خواړو درملنه کوي. دا ټیمونه د خپلو کوچنیو جامو لپاره د مور لپاره پخلی کوي. د خوړو غټونه پدې حقیقت کې شامل دي چې د پخلی کولو پروسه خورا ساده ده، دا په هر وخت کې ترسره کیدی شي.
عنصرونه:
- زاړه - 1 کیلوګرامه
- وريجی - 1 شیش
- پیاز - 4 ټوټې؛
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- د وريجو، مالګې، مرچ سره د ځنګلونو مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ
- پیازونه او گاجرونه تیریږي، په گیندونو کې اضافه کړئ.
- اوبه وخورئ
- د هګیوجونو په تشناب کې یو ساعت لپاره بکس کړئ.
د غوږو غاښونو د آلو سره د آلو سره
د هغو کسانو لپاره چې د خواړو ډوډۍ سره اساسي خواړه خوړئ، غوره انتخاب دی چې د دوی مزو سره سم وي - دوی په تشناب کې هټیوګانې لري. د ټولو برخو ګډول، په پایله کې، تاسو کوالی شئ یو خوږوونکي او زړه ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ، چې مناسب نه یوازې د ماشومانو لپاره، مګر د ټولو کورنیو لپاره. یو ځل د خواړو د کوشش کولو وروسته، دا به بیا پخلی شي.
عنصرونه:
- فورمه - 300 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- کچالو - 4-5 ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
- په مینه کې پیاز او هګۍ، مالګه، مرچ شامل کړئ.
- د وريجو وچول او هر څه سره مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ
- کچالو غوښه کړئ او د گیندونو شاوخوا یې واچوئ.
- د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ.
- توره 50 دقیقې ده.
په تڼیو کې هیجګانې د پنیر سره
یو نړیوال اختیار به یو ډوډۍ وي لکه هیډ هګۍ په تانه کې پنیر سره پخېږي. یو خوشبو پنیر کرسټ د خوږ خوشبختي کوي او دا یې د خوندیتوب لامل کوي. که چیری تاسو د چرګانو فیلټ کاروئ، نو دا به د هغو کسانو لپاره چې د خوړو سره سم تعقیب وي یو ښه انتخاب وي. تاسو کولی شئ یوازې خواړه د کورنۍ د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره وکاروي، بلکه د میلمنو سره یې د درملنې لپاره هم کارولی شئ.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- پنیر - 150 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
- په منی کښی هګۍ او پیاز اضافه کړئ.
- د جوش شوي چای، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ
- د غوښې هګیوګانې په تشناب کې د یو ساعت لپاره وخورئ .
- دقیقې 10 دقیقې مخکې پای ته رسیدلی پنیر سره.
هزګګانې په تشناب کې د بټواټ سره ډک شوي
اصلي او غیر معمولي انتخاب به په تفتیش کې خوندور هګیوګز وي، چیرته چې دا دودیزه برخه لکه چای به د بیتواټ سره بدلیږي. دا به د معمول رژیم مختلف ډولونه راوړي او د ماشوم د صحتمند خواړه غذايي مرسته وکړي چې د انګورو د شکل په بڼه بډوه وخوري. په پخلی کې ساده کول او اسانتیا به هغه خواړه رامینځته کړي چې په میز کې په منظمه توګه خدمت کیږي.
عنصرونه:
- - 800 g؛
- بوره وات - 150 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- لونسن -3 لبنان
- خټک کریم - 400 ملیونه.
چمتووالی
- د بټواټ غوښه
- په منی کښی هګۍ، لوخ او پیاز اضافه کړئ.
- د بټواټ سره د ځنګلونو مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ
- خوله کریم، مالګه، مرچ، گیندونه وسوځوي.
- توره 40 دقیقې ده.