منی د کال ډیر ښه وخت دی، ډیری تازه سبزيجات لري. موږ ستاسو پام ته ځینې اصلي او ګټورې ترکیبونه راوړو چې د "خزانې" په نامه یادیږي د سلاد چمتو کولو لپاره.
سالم او منی د سالم "خزست"
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کڅوړه جوار - 100 ګرامه
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- شاپینګون - 150 ګرامه
- وړل شوي ککرز - 3 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د دې لپاره چې د جشن تناسب "خزی" لومړی ټول عناصر تیار کړي. د دې لپاره، فټینګونه تولیدوونکي دي، له تولیدو سره مینځل شوي، پاک شوي او په لویو تختو کې مینځل کیږي. د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې غوړ د نرمۍ په وخت کې نرم او لږ وزن لرئ. په یوه پښه کې د چرګانو کڅوړه، د پخلی تر وخته اوبه او شنډه کړئ. بیا د ریشونو مینځل او نرم کړئ.
هګۍ د گاجر سره، هم، وچې، ښایسته، پاک او کوچني کیوبونه ئې اچوي. ښخ شوي کڅوړې په پښو کې مینځ ته راځي. د ډبرو سکرو سره، په نرمۍ سره ټول مايع پاکوي، پیاز پاک شوي او کیبل شوي کیوبونه. لونسن د مطبوعاتو له لارې ټوټه شوه، د میونیز سره مخلوط او د بوټو کټ مټ. له هغې وروسته، موږ ټول چمتو شوي اجزاء په ژور سالم کڅوړه کې، د لرګیو د چټۍ او مخلوط سره موسم ته لیږو . د سلادی ټوله برخه د جوار دانه، مغز لرونکو سره جوړه شوې ده او موږ په فرخچال کې د څو ساعتونو لپاره پاکوئ.
سالز "خزست" د پنیر او قشرونو سره
دا اصلي سلاد به په بشپړ ډول هر میز ته سجده کړي. دا په تیونو کې ساتل کیدی شي، یا په ساده توګه د کڅوړو ټول توکي مخلوط کړئ.
عنصرونه:
- سخت پنیر - 200 g؛
- د شیدو غوښه غوښه - 200 ګرامه
- تازه کڅوړه - 2 پی سیز.
- میوه لرونکی جوار، 50 ګرامه
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره
- اجماع او ډیل شنه
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
له دې امله د جوش شوي غوښې غوښې، ککګانې او رګونه شوي غوړي په کوچنیو کیوبونو کې پرې کیږي. پنیر په یو کوچنی پوستکی اچول کیږی، او هګۍ یی اچول کیږی، پاک شوی او دری یی په لوی ګیټی کی. شنه شنه ویجاړ شوی. لہسن پاک شوی، د مطبوعاتو له لارې نسکور شوی او میونیز سره مخلوط شوی. د لاندینۍ برخې څخه د سلاد پریزنټونه راټول کړئ: لومړی د مرغومې، بیا وروسته چرګ، بیا بیا کڅوړه، پنیر، هګۍ او شنه. موږ هر پرت د لیوس سره میونیز سره، که وغواړئ، مالګه او مرچ ډک کړئ.
سالار "خزی" د هګۍ سره
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- بلب - 0.5 پی سیز.
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د بیا رغونې لپاره
- مالګه، مرچ
چمتووالی
نو، اجازه راکړئ چې د هګۍ چمتو کولو سره د سلاد چمتو کول پیل کړئ: دا باید د ورځې په اړه ترسره شي. د غوږو د کښت اچول، د "پخې" کښینول او د 5 دقیقو لپاره په یو لږ نمرو اوبو کې ککړو. بیا په روښانه توګه دا د یو کانال یا چاقو سره ویش. دا نرم دی خو هضم نه دی. د پخلی کولو وروسته، په سمه توګه سبزیج وخورئ، وچ کړئ او د شپې لپاره یې د فشار الندې ونیسئ په بشپړه توګه له هغې څخه د لیرې کولو لرې کړئ.
بله ورځ موږ د پوستکي څخه پاکوئ او کوچني کیوبونو ته یې وینوو. نور سبزيجات - د بلغاريا مرچ، روميانو، پياز، کڅوړه، پوستکي، او ګازونه په ګرمو ګوتو باندې راوتل. موږ د سلاد بټل کې ټول عناصر سره یوځای، د سبزیجاتو غوړ سره فصل، د مالګې یو چوغندر او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ. ټول په احتیاط سره د ریفریجریټ په اوږدو کې د څو ساعتو لپاره چمتو شوي لابراتوار مخلوط کړئ.
د تازه قابله ګانو څخه سلام "خزانې"
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- شنه سیب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوښتي - 50 ګرامه
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- د نیبو جوس
- مالګې، شکر
چمتووالی
ګوبو په ډیره اندازه د سریبرونو میوه، ګازونه په وړو ګوتو باندې اچول. موږ شنه مڼې په کوچنیو کیوبونو وویشتلو. موږ هر څه په کڅوړه کې اچوو، دا مخلوط کړئ، مالګه یې کړئ، شکر اضافه کړئ، د لیمو رس سره سپک کړئ او د غوښونو سره یې سجده کړئ. موږ د ګوتو څخه د میونیز او مخلوط سره "خزانې" ترکارۍ ډک کړئ.