د جوی ډوډۍ زموږ په خوراک کې خورا ګټور او نامتو وړ محصول دی. دا په بدن کې د کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي، او د منرالونو شتون د عضلاتو پیاوړتیا او د دماغ کار ته وده ورکوي. د ډوډۍ ترټولو مشهور او عام ډولونه "Borodino" دی، کوم چې په ګرد شکل یا خښتو کې په هر هټیو کې پلورل کیږي. څنګه په کور کې "Borodino" ډوډۍ ترلاسه کړئ؟ البته، د دې لپاره تاسو د پخلنځی مرستیال کارولی شئ او د ډوډۍ په جوړولو کې د "Borodino" ډوډۍ چمتو کولی شئ. په هرصورت، دا وسیله د هر چا لپاره شتون نلري، نو نن موږ به تاسو ته ووایاست چې دا کاش ستاسو د قلم، تیو یا څو اړخیزو مرستو په مرسته څنګه جوړ کړئ.
په بورډینو کې ډوډۍ په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- اوبه - 135 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- شکر - دوه کسه. شګو
- شات یا ګوتې - 1 tbsp. سپون
- د غوړ غوړ - 325 g
- د غنمو غنم - 75 g
- لوټین - 1 tbsp. سپون
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- وچ خوله - 1.5 ټنه.
- مالټ - 3 ګوتو. شګو
- د خاورې ځمکی - 1 چسپان؛
- د څښاک اوبو - 1 tbsp.
چمتووالی
د بورډینین ډوډۍ څنګه اخستئ؟ نو لومړی تاسو ته د لمر چمتو کولو ته اړتیا لرئ. دا کار کولو لپاره، موږ د غوښینو غنمو اوړو تیار شوي کڅوړې ته اچوو، مالټ یې وساتئ او د ځینې خاورې کنډر اضافه کړئ ترڅو چک وخورئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او یو ګلاس یې د خړوبولو وړ اوبو ته واچوئ. وروسته، کڅوړه پاک پاک تولیه یا نيپین سره پوښ کړئ او د چینی لپاره د ګرم ځای ځای کې د دوه ساعتو لپاره پریږدئ. دا پروسه به ښه شي که تاسو تولیه په تودوخې تڼۍ یا یو بل ژور کنټرینر ګرم کړئ. وروسته بیا چای شوی چای لږ لږ کړئ، ځکه چې خمیر په هغې کې نه مړ کیږي او موږ یې د وخت په وخت کې یوځای کړ. په وروستي ترتيب کې ټول نور اجزاونه اضافه کړئ: د لومړي ځل لپاره د جوړو شويو اوبو، سبزيجاتو غوړ، مالګې، ګران شوي شکر، يو کوچني غنم، د غنمو اوړه د غنمو اوړه (د دويم ټولګي څخه غوره)، ګلوټن، وچ خوند او وچ وچ خم. بله، د یو خټکي ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
بیا په نرمۍ سره د ګوتو لاسونو سره سطحه کړئ او د ټولو خاورو غنم په پورتنۍ سطحه وویشئ. چمتو کړئ او زیاتوالي لپاره چمتو کړئ چې په ګرمۍ ځای کې د 3 ساعتو لپاره ماسپښین پریږدئ.
له هغې وروسته، موږ یو کڅوړه جوړه کړه او هغه د څو اړخیزې کڅوړې ته وسوځوله، غوړ یې. موږ "Borodino" ډوډۍ د خوندیتوب سره د "بیکنگ" موډل کې د حرارت په درجه کې د 60 دقیقو لپاره ترلاسه کوو. د وخت په پای کې به تاسو به د خوږ او حیرانۍ ډوډۍ ترلاسه کړئ، چې د هغې خوند او خوشبو سره به ټول کورونه په ورته میز کې راټول کړي.
د بورډینو په ترکیب کې "Borodino" ډوډۍ
- جوی اوړو - 3.5 توکي؛
- غوړ شوی شکر - 3 ټب. شګو
- وچ خوند - 2.5 طیفونه؛
- د غنم اوړه - 2 توکي؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- کوکو - 1 tbsp. سپون
- ځمکنۍ قطعه - 1 tbsp. سپون
- اوبه.
چمتووالی
لومړی موږ ستاسو سره خوند اخلو. د دې کولو لپاره، د 1.5 پیالو غوړ واخلئ او د اوبو سره مخلوط کړئ تر څو چې د ثبات سره ورته مایع غوړ کریم ترلاسه شي. بله، د چټک غوړ خوند او لږ کوچنی اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او د څو ورځو لپاره یې د تنفس لپاره په ګرم ځای کې اچوو.
د ډوډۍ ټوټې جوړولو لپاره، د جوارو پاتې اوړو او د غنمو غوړ شوي مخلوط مخلوط شوي، لږ بوټي شوي اوبه راوړي، د مالګې یوه غالۍ اضافه کړي، پاتې بوره،
د دې ډنډونو خدمت کول کیدای شي سوپ، بورسوچیو، سلاد ته. او دا د سپیټونو سره د سینڈوچ لپاره د ترکیب د تطبیق لپاره یو بشپړ دی.