که څه هم د خوړو پیوه په ځانګړې توګه ګټور یا ټیټ کولوری ډوډۍ نه شي ویلای، مګر، که دا د ځان سره ټوکه کولو لپاره راځي، نو د ډیری ډیری انتخاب غوره کول د دې بیکار په دې نسخه کې. د دې لپاره چې د پریفیسټ لپاره ډیر وخت له لاسه ورنکړو، راځئ چې ژر تر ژره پیل شي، هغه ترکیبونه چې موږ یې وروسته په اړه بحث کوو.
د مڼو سره د غوړ پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- ګرمو اوبو - 1 1/2 توکي؛
- خمیر - 4 ټیټ؛
- شکر - دوه ټنه.
- اوړه 3 توکي؛
- د مالګې غوړ
د پائی لپاره:
- شیدو - د پیړۍ 1/3؛
- مڼې - دوه ټوټې
- خړور شکر - 1/3؛
- ټوکر - 1/2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
اوبه د بور او غوړ سره مخلوط کړئ، او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. غنم د مالګې سره مخلوط کړئ او وچ مخلوط د غاښ د حل لپاره وچ کړئ، په تدریجي توګه د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. موږ د یو ساعت لپاره د غوږ شوي ټوټې پریږدو.
مڼې پاکې شوې او پرې پرې کیږي، بیا د دارمکن او چینی سره مخلوط کړئ. اوس موږ کیک جوړ کوو. تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د مڼو کڅوړه د بیټرۍ سره واچوئ، او تاسو کولی شئ یو ډیر عملي لاره انتخاب کړئ چې کیک یې کوچنیو توپونو ته ویشلو. د دې کولو لپاره، ټوخه په 8 برخو وېشل شوې، هر یو په یوه ټاپ کې لیږدول شوی او په مڼې کې لپاس شوی. د ټوټې څخه "سنیز" د یو بل سره نږدې شوي او د شيدو سره روغ شوي دي. موږ پاته 30 دقیقو ته ورکوو، او بیا د 180 درجې 20-25 دقیقو کې پکښې شوئ. که وغواړئ، پائی د ګاز سره ډک شي.
د غوټۍ پنی لپاره د کوټی پنیر لیږد
عنصرونه:
- پنیر - 150 g؛
- موززیلایلا - 100 ګرامه
- cheddar - 100 g؛
- تازه جریان - یوه ډوډۍ
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدې - دوه غوړ شګو
- د غنمو تخمونه او د کوکنارو تخمونه - 1 tbsp. سپون
- خواړه ټوخه
چمتووالی
د پنیر پوټکی د نرمو شیانو او د هګۍ د هګۍ سره. د مرچ شویو تازه بوټو او مالګې سره مرچ ته چک کړئ. د غوښینې ټوټې په مستطیل کې ځای پرځای شوي، په عین وخت کې پنیر د هغې سطحه ډکوي او رول یې غځوي. موږ په ټوله برخه کښینول، مګر پای ته نه رسیدو، او پایلې د یو بټل جوړولو لپاره یو ځای کیښودل شوي. پائی د هګۍ د هګۍ او شيدو سره مخلوط کړئ، تخمونه وخورئ او د 20 دقیقو لپاره راشئ. په تشناب کې د 200 درجې 20 دقیقو کې ډوډۍ ونیسئ.
د غوښې او گوبو سره د خواړو پیو لپاره لارښود
عنصرونه:
- خواړه ټوخه
- د منرال غوښه - 400 ګرامه
- سپینه ګوبي - 1/2 سر؛
- هګۍ - 5-6 ټوټې؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښه د سبزیجاتو تیلو په اړه غوړ ډک کړئ، مالګه او مرچ ته د خوند لپاره مه هیروئ. گوبګی د معمول په شان ټوټه ټوټه او ټیم تر هغه وخته پوری چی د روميانو د پښو سره نرم وی. مشران خوريږي او پیازونه وچ شوي. هګۍ سختې شوې.
د پائی لپاره ټوخی په یوه مربع کی ځای پرځای شوی او موږ د ډوډۍ ډکولو پیل پیل کوو. لومړۍ پرته د ځنګل په واسطه لیږل کیږي، وروسته بیا د پیازونو، هګیو او ګرمو کالو سره پیاز پیاز. د ټوټې کنډک د لفافې سره ولګوي او د غوړ سطح تیلو سره تاو کړئ. راځئ چې ټوټه د دوهم دقیقو لپاره 20 دقیقو لپاره راشي، او بیا کیک په لومړیو کې 180 درجې ته د 25-30 دقیقو لپاره وساتئ.
د وچو پیو لپاره د چرګانو سره
عنصرونه:
- کریم کریم پنیر - 180 g؛
- خواړه ټوخه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- چیری (پرته له انځورونو) - 150 g؛
- اوبه - 3 ټب. شګو
- پاخه شوی شکر - 1/4 ټبی.
چمتووالی
د غوړ ټوخه په یوه اوږد شوي مستطیل کې ځای پر ځای شوه په مرکز کې موږ د کریم، شین، مالګې او هګۍ سره د کریم کریم پنیر وویشل. موږ چرګان په لوړه کچه ویشلو. د لارې په توګه، د خمیر پائی لپاره دا ترکیب د جام سره تکرار کیدلی شي، د بیرغ څخه دمخه پری شیر کول. د کیک دواړه اړخونه مینځ ته راځي او په سطحه کښت کیږي. موږ ازموینې 20 دقیقې ورکوو. موږ د 30 دقیقو لپاره کیبل د 180 درجو لپاره اخلو، او بیا وروسته موږ د شین شربو اوبو ته د څښاک او اوبو څخه اوبه ورکوو.
د دې ترکیب په وینا، په multivarque کې غوز پائی، د "بیکنگ" موډل کې د یو ساعت لپاره چمتو شوی.