د غوږ زړه د هغې په جوړښت او ملکیت کې د غوښې څخه لږ توپیر لري، نو دا د لومړۍ کټګورۍ د فرعي محصول په توګه طبقه بندي کیږي. کله چې زړه وټاکئ، دا اندازه باید په پام کې ونیول شي - که لوی وي او تقریبا دوه کیلو ګرام وزن ولري، بیا تر ډیره حده حيوان بالغ وي یا حتی زاړه یو. دا په دې معنی ده چې دا ډول محصول باید د لمر اوږده تودوخه ورکړل شي، او خوند به ډیر نرم نه وي. دا خورا مهمه ده چې په سمه توګه د پخلی کولو دمخه زړه زړه وویشئ. د غوښه زړه په ځانګړي توګه که چیرې حيوان زاړه وي، ډیری غوړ چې باید له مینځه یوسي. د وینې رګونو او وینې د ګوټونو په اړه مه هېروئ، چې تل په زړه کې دننه دي، دوی هم په خورا احتیاط سره د غوږ اساسات لرې او مینځ ته راوړي.
د Beef Hearts ګټې
د زړه په عضلاتو کې ډیری میګنیشیم شتون لري، چې د زړه د سیسټم په اغیزمنه توګه اغیزه کوي. د اوسپنې محصوالت په غوښه کې ورته اشاره 1.5 ځله لوړه شوې ده، او په شپږ ځله په ګروپ ګروپ کې ویټامینونه. د دې ویټامین سربیره، دا محصول د K، E، او A ویټامین هم لري. د غواګانو په زړه کې پروتین خورا غذايي موادو سره په اسانۍ سره جذب شوي. دا د لوی جراحي مداخلو وروسته د مشرانو، ماشومانو، کوچنيانو او غذایی تغذيې لپاره د غوږ زړه کارول ټاکي.
د غوښينو زړه زړه کول او د هغې د چمتو کولو لارې
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د زړه پخلی باید په سمه توګھ وویشل شي - دا به د ډوډۍ خوشحاله خوند او نرمۍ ډاډ ترلاسه کړي. مه هیروئ چې کله چې پخلی کول، لومړی اوبه، د 10 دقیقو لپاره نصب شي، باید خړوب شي. که تاسو غواړئ د ورور شفافیت ترلاسه کړئ، نو د اوبو څخه وروسته نیم ساعت وروسته چې اوبه دوهم ځل وویشل شي، باید هم وچ شي.
د دې محصول ځانګړتیاوې،
مګر د غوږو له زړه څخه چمتو شوي خواړه نه یوازې د ناستې لپاره، بلکې د غرمې لپاره د زړه، زړه او سواد اساسي کورس کېدی شي. د مثال په توګه، غوښین زړه د سبزیانو سره مینځ ته شوی. په دې کلاسيک ترکیب کې د زړه، پیاز، گاجر، خواږه مرچ او رومي توکي لکه اجزاو شامل دي. د داسې ډک شوي غوږ زړه دلوري مواد په 100 ګرام کې 100 کیلو ګرامه دي.