د لوګو د لوستلو او په عمل کې د پرانیستي ریستورم پلي کولو سره د پوهیدلو څخه وروسته، تاسو نشي کولی یوازې د تصفیه شوي سایټ اصلیت څخه خوند واخلئ. په ورته ډول تاسو کولی شئ اضافي فصل د خرابۍ څخه وژغورئ او د اوږدې مودې لپاره قیمتي سبزیج وساتئ، دا یو ډیر خوند وټاکه.
د لیزو لیږد څنګه؟
د ژمي لپاره د لاسي لرګیو چمتو کول خورا ستونزمن ندي، که تاسو د بیس محصول تولید لپاره اساسي اصول پیژنئ، د ټیکنالوژۍ اساسي اړتیاوې پوره کړئ او د غصب تناسب تعقیب کړئ.
- د ریښو په نظر کې نیولو سره، ټول سرونه د غلا کولو لپاره کارول کیږي، د غاړې د لوړو سطحونو، غاښونو (ناپاک شوي یا پاک شوي) یا شنه د لرګیو تیر څخه لیرې کول.
- د لشینګ لپاره مرینټ کیدای شي لایکونیک وي، د مالګه، شکر او سرک څخه جوړ شي، یا په ټول ډول ډول مسالیکي اضافو، مصالحو، بوټو کې شامل وي.
- مالګه په ځانګړې توګه د ډبرې نیوایډ شوی لخوا کارول کیږي.
- د غلو اچولو وروسته، جورونه په ټینګه سره مهر شوي، د لرګیو سره وګرځیدل او یو څه یې په بشپړه توګه په بشپړه توګه ګرم کړل.
د ژمي لپاره ښاخ شوي لہسن
مارکيټ شوي ځوان لہسن، هغه نسخه چې وروسته به يې تشريح شي، د شنه ساينس سره يوځای کرل کيږي، که چيرې هغوى لاهم نرم وي. د دې لپاره، سبزیج د ریښو څخه لیرې شوی او پاڼی له مینځه ځی، د سر او د ډډ برخه یی د پورته کیدلو سره پریښوده. داسې تیاری د پسرلي په وروستیو کې ترسره کیږي، او په ژمي کې دوی د لشکر ذائق تازه کوي.
عنصرونه:
- ځوان لاسي د ډډونو سره - 600 g؛
- اوبه - 0،5 l؛
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- لبنان - 2-4 غوړي
- د خاورو تخمونه او سرسري - د چرګ په واسطه
- په مرغیو کې د مرچ مخلوط - 1 کڅوړه؛
- د کښت پاڼو پاڼې - 4 پی سیزونه.
چمتووالی
- د ډډونو سره لاسي لرګي چمتو کړئ، په وړو لارو کې د Currant leaves سره وساتئ.
- د څښاک اوبو سره لومړیتوب ورکړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د لیتر 0.5 لیټره اوبه، مالګه، شکر او ټول مصالحات اضافه کړئ، کڅوړه ورکړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- په سرک کې وخورئ، اچول په کانالونو کې واچومئ، دوی یې وخورئ او هغه یې وخورئ تر هغه چې په بشپړه توګه سړه شي.
د ټولو سرونو سره ښاخ شوي لشینګ - د ژمي لپاره یو ترکیب
لاندې لارښوونې چې څرنګه د ټولو سرونو سره لشکر طیبه کړئ. د پایلې پایله به د دې مساللي سبزيجاتو د مینځلو لپاره یو حقیقي موندل وي - تاسو کولی شئ د خپل ځانګړي خوند څخه خوند واخلئ او د تنفس نوي کولو خرابه کړئ. برسېره پردې، غاښونه ډیری قیمتي شتمنۍ ساتي، کوم چې په ډیرو ناروغیو کې اړین دي.
عنصرونه:
- د لیزون سر - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه او سرکی - 400 ملیونه هر یو
- مالګې - 40 g
- بوره شوی چینی - 100 g
- د بڼ پاڼو - 2-3 پی سیز.
- لبنان - 2-4 غوړي
- د مرچ مرچ - 10 پیسې.
چمتووالی
- د لرګو چمتو شوي سرونه د اوبو رسولو سره خړوب شوي دي او د مرچ مرغۍ سره، لبنان او لایریل په کانالونو خپروي.
- د 5 دقيقو لپاره د مالګې او شکر سره د اوبو باندی اوبه کړئ، سرکی پاک کړئ، بانکونو ته واچوئ.
- د لاسي سرونو سره په نرمۍ سره د لرګیو کښتۍ ونیولئ، تر هغې پورې یې وخورئ.
د ژمی لپاره د غاښونو سره د لرګیو انتخاب څنګه؟
سربيره پردې د ژمي لپاره د غاښونو سره د لرګيو انتخاب کول څنګه. سرونه د څو دقیقو لپاره په یخیل اوبه یا یو ساعت لپاره په سړه اوبه کې، وروسته له دې چې پاک، پاک شوی وی، بیا وروسته د میړونو څخه لرې کړل شي او بیا وچل شوي او وچ وچل شوي. په غوره توګه، کوچني جور د بلبل لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- د لیس لبنان - 400 g؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- مالګې او وړې بوره - 50 g؛
- اوبه - 1 ل؛
- تور او خواږه مرچ - چک کول
- لوند
- د انګورو تخته - ¼ ټوټه؛
- ګرم مرچ (اختیاري) - خوند وخوري.
چمتووالی
- چمتو شوي لہسن په مس په مصالحو او مرچ سره ساتل کیږي.
- اوبه وچلئ، د مالګې او شکر زیاتول، سرکونه راټولوي او پایله یې د یوه غاښ سره په جارو کې اچوي.
- هغه کانتینر چې په کڅوړه سره په کڅوړه کې د اوبو سره پوښل کیږئ او د 8-10 دقیقو لپاره مساوي کړئ.
- ژمی د ژمی لپاره نیول شوي لاسي لرګۍ په طبيعي توګه او وروسته د ذخیره کولو په وخت کې د غاښونو سره .
په جورجیا کې میشته شوی لشینګ - نسخه
په ګورجیا کې میشت شوي لیلن په منځني ډول د خوند خوندیتوب او خوشحاله کڅوړی لري، چې د ترهن څخه کار اخیستل کیږي. په اچار کې د اوبو برخه کیدای شي د طبی ناڅرګنده انار رس رسه بدل شي - د سټیک ذائق به حتی ډیر بډای او نورال شي.
عنصرونه:
- د لیزون سر - 1 کیلوګرامه؛
- د انګورو شراب او اوبه (انار جوس) - 300 ملیونه؛
- تور مرچ او سره مرچ تور مرچ - چک کول
- مالګه - 4 ټب. شګو
- ټرګونګ (توروګون) - چک کول
چمتووالی
- د لہسن سرونه چمتو کړئ، په یوه جال کې یې واچئ، د تورات سره بدله کړئ او مرچ زیاته کړئ.
- د شیدو اوبه یا جوس، د مالګې مینځل مات کړئ، سرکا یې وخورئ او په جارو کې یې اچول.
- کانټینر د نانځول شوي کنډک سره پوښ کړئ او د دوو میاشتو لپاره یې په خوند ځای کې پریږدئ.
چرګانو سره چرګان شوي چرګان
ژمی لپاره د چرګانو سره مرچ شوي لرګۍ تاسو ته اجازه درکوي چې د سټیک او د هغه د ښکلي روښانه ظاهري خوندیتوب ځانګړتیاو څخه خوند واخلئ. غال کولی شي په غوټی رنګونو کښینول شي یا په جارو کې واچول شي او د مناسبو لوبو سر سمبال شي.
عنصرونه:
- د لیزون سر - 1 کیلوګرامه؛
- منځنۍ کچې بټ - 1 مخ.
- سرې 9٪ - 50 ملیون؛
- لایور او اوز - 1 مخ.
- مالګې او وړې بوره - 1 tbsp. سپون
- د تور مرچ مڼه
چمتووالی
- د لرګو سرونه پاک شوي دي، د اوبو د څښاک په څنډه کې د 3 دقيقو لپاره په پښو اچول کیږي او په یو کوچني جال کې د چوغیو، لیریل، لبنان او مرچ سره یوځای شوي.
- 5 دقیقې لپاره مالګې او شکر سره اوبه وچ کړئ، په سر کې یې واچولئ.
- هغه لرګۍ چې په وړو کې ترلاسه کولی شي، د پوستکي سره مهر کړئ، مهر یې کړئ او وچ کړئ.
په کوریري انداز کې مارک شوي لہسن
مارکي شوي لہسن، یو ترکیب چې ژر تر ژره تیار شي، د کلاشینکو اچول او د سمنګانو کانتینرونو پخلی نه کوي. د کوریا کوریا چمتو کول په دوه پړاوونو کې جوړ شوي: په پیل کې غاښونه د سرک سره کم شوي، چې وروسته بیا د سلادونو جامې کولو لپاره کارول کیدی شي، او د سویا ساسس کې لندل کیږي.
عنصرونه:
- د لیزون سر - 1 کیلوګرامه؛
- سویا سایټ - 1 ل؛
- سرې 9٪ - 250 ملیونه.
چمتووالی
- د لیس لیلۍ د میز سرک سره د یوې اونۍ لپاره بشپړ پوښښ، د اوبو لګولو، نخشې سره.
- 10 دقیقې وروسته سوړ سیوو وچ کړئ، په لوړېدو وروسته، په لیزون کې ځای ونیسئ او د 3 اونیو لپاره پریږدئ.
ښاخ شوي لرګن د ډیل سره
لاندې سپارښتنو څخه، تاسو به پوه شئ چې ځوان لشین د ډیل سره څنګه غوره کړئ. زرغون به نارنج ځانګړی تازه ذائقه او بې رحمه ذائقه ورکړي. که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ د اجماع، پوړ یا خټکي په نښه کولو کې، د مرچروکارس، لایوري یا نور اضافی کښت سره فصل غوره کړئ.
عنصرونه:
- د لشچ غاښونه - 1 کیلو ګرامه
- تازه غوړ - 300 g؛
- مالګې او وړې بوره - دوه ټپونه.
- اوبه - 0،5 l؛
- سرې 9٪ - 300 ملیونه.
چمتووالی
- د مالګې او شکر سره د اوبو باندی اوبه کړئ، د خټکی رنګ، د لوز غاښونه ونیسئ او سریک یې وچوئ.
- سبزيجات د 5 دقیقو لپاره په مناسب ډول سره وخورئ، په وړو کنډکونو کې ځای پرځای کړئ، اچار، کیپ او بشپړ کړئ تر څو پورې په بشپړه توګه مینځل شي.
په تیلو کې تولیدوونکی لہسن
بله لارښوونه دا ده چې څنګه د سپک لوښه جوړه شي پرته له دې چې د سرکا ګډون برخه واخلي. راز ساده دی - پاکې غاښونه په آسانۍ سره د سبزیجاتو غوړ سره راځي، کوم چې په وخت کې د چرګانو لوازمو ذائق ترلاسه کوي او د نورو لوښو ډیزاین لپاره اړین ګڼل کیږي. که وغواړئ، د لاسي ټوټې یا تیم کولی شي د لرګیو لپاره په جار کې اضافه شي.
عنصرونه:
- د لرګو غاښونه
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
- د لاسي چرګانو چرګان په یو پرلپسې جریان کې ځای پر ځای شوي، د تیلو سره ډک شوي، د لندۍ سره پوښ او په ریفورجیک کې ساتل کیږي.
- د تېلو څخه پرته د سرک پرته چرګان د پخلی کولو یا ځان سوځولو لپاره په هر وخت کې کارول کیدی شي.
څنګه ژمی لپاره لرګی غوره کړئ؟
د لاسي لرګیو لپاره ریشپول به د وروستیو پیښو په وخت کې وي. ترلاسه شوي سست به په غیر معمولی ډول د غیر معمولی رنګ او ښایسته، منځنۍ تیزه خوندیتوب سره په حیرانتیا سره حیرانتیا ولري. د خوږ چمتو کول خورا ستونزمن ندي، مګر پایله به ټولې هیلې تیری کړي. که وغواړئ، په چټکۍ کې تاسو د خوږ مرچ څو ګولۍ او د لرګیو غوټۍ اضافه کولی شئ.
عنصرونه:
- د لرګیو تیرونه - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1،2 l؛
- مالګې او وړې بوره - 40 g؛
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- تور مرچ - 10 پی سیز.
- سرې 9٪ - 120 ملیونه.
چمتووالی
- نسلي کانونه په نسبي ډول سره د لرګیو تیرې اندازې سره مینځ ته راځي.
- د شلو، مالګو، بانو پاڼو او مرچرو سره د 5 دقیقو لپاره د شیدو اوبو، سریک زیات کړئ، د اچار تیرونه وخورئ، د 20 دقیقو لپاره کارک کړئ، کارک او په بشپړه توګه یی په بشپړه توګه مینځل.