په دې موادو کې، موږ به تاسو سره په یوځل بیا د تایید په څو لارو کې شریک کړو، سره لدې چې تاسو دقیقې په ترڅ کې د چرګ، بت، او د هګۍ هګۍ تازه توضیح کولی شئ.
په کور کې د هګیو تازی معاینه کول؟
په اوبو کې د تازه کولو لپاره هګۍ ساده کول دي، او د هغه او مشهور ځای څخه. د دې لپاره، تاسو حتی د هګۍ ماتول هم نه لرئ چې شک یې را مینځ ته کوي.
د دې طریقې اساس څه دی؟ حقیقت دا دی چې هګسیل د ډیرو کوچنیو دروازو مخه نیسي چې هوا له لارې تېرېږي، یو ډول هوا "جیب" جوړوي. نور هوایی ننوتل، جیب لوی لویږی، نورهم هګۍ پخپله ډیره غوړ کیږی.
- که، کله چې په ډوډۍ کې د ژمې اوبو سره تیریږي، هګۍ په ټیټ کې پخېږي، د هغې خوا ته ځي - دا د نوښت په لوړوالی کې ده.
- که چیرې هګۍ عمودیږي، مګر لا تر اوسه په ښکته کې وي - دا نوي نه دی، مګر لاهم د استعمال لپاره مناسب دی.
- د هګۍ په سطح باندې پاڼي خرابه شوې او دا به ښه وي چې دا یې وغورځوئ.
که تاسو نه پوهیږئ چې د قحلو هګۍ تازه کول وګورئ، نو تاسو کولی شئ دا ساده طریقه هم کار واخلئ.
د هګۍ تازه کولو څرنګوالی پرته د هګۍ تازهتوب معلوم کړئ؟
د هګۍ د تازهتوب په اړه زده کړه بله بله لاره چې د شیل زیان رسولو پرته ساده ده هغه غږونو ته غوږ ونیسي چې کله یې ډزې کولې.
بیا هم، د وخت تېرېدو سره، کاربن ډای اکسایډ پاڼې، او هګۍ د اکسیجن ډک دي. پروټین او ژیړی په ورته وخت کې کمپکیږي او کیدای شي د پوستکي دننه تیره اندازه وړیا وي، نو کله چې هګۍ جلده کول په هیڅ ډول هیڅ غږ ونه کړي او یا په نرمه توګه د منلو وړ وړ ګولۍ جوړ کړي.
د تازه کولو لپاره خام هګۍ څنګه وګورئ، دا مات کړئ؟
- د دې ميتود لپاره، هګۍ ته اړتيا ليدل کيږي او د پروتين او زيړ کيفيت ليدل کيږي.
- د هګۍ د هګۍ او زیږون کثافت د وخت په تیریدو سره راټیټوي، او همدا رنګه یوازې په یوه تخته کې یوه هګۍ ماتوي تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د نوي کولو په اړه ومومئ. که چیرې د زیږېدنې شیل په اسانۍ سره ټوټه شي، او دا پروتین پورې تړلی نه وي، مګر د پلیټ په سطحه په آزاده توګه حرکت کوي، هګۍ تازه نده.
- په پای کې پروټین ډیرې اوبه راځي، روڼتیا ترلاسه کوي.
د هګۍ تازی ټاکلو تخنیک
- د مات شوي هګۍ د تازه کولو ټاکنه ترټولو اسانه لاره ده چې دا د سقوط په واسطه، بو بو د غذايي موادو خورا مهم اشاره ده. یو خراب هګۍ کولی شي د سلفر تیزه بوی پریږدي، حتی پاتې پاتې شي، مګر دا یې ماتوي، د پوټ بو بو ډاډمن کیدی شي.
- تاسو کولی شئ د هګۍ رنګ وګورئ. د زيړ او نارنج رنګه زردونه د هګۍ تازي او د هغې خونديتوب څرګندوي، او دا رنګ رنګ توپير يواځې د الوتونکيو نسل او د هغه د خوړلو له مخې ټاکل کيږي.
- د وینی په جوړیدو کې د وینې د رګونو کوچني وینې هم شامل دي او یوازې د وینې رګونه د ټوټې ټوټې خبرې کوي.
- هګۍ د شنه رنګ او ګلابی رنګ سره، او د تور، سپین او شنه ګلونو پایلې په ګوته کوي د هګۍ یا چرګانو انتان د فنګس او باکتریا سره لري، نو ځکه د خوراک لپاره مناسبه نه وي.
د تازه کولو لپاره د ابلي شوي هګۍ معاینه کول؟
- غوړ شوی هګۍ د سلفر بوی لري، حتی که دا بشپړ تازه وي، مګر د هګۍ د هګۍ په حالت کې، دا بو ډیر روښانه او کاسټیک کیږي.
- همداراز، تاسو کولی شئ د پروتین او زرمت په دوامداره توګه تازه توب وګورئ. اوبه، مغز او خالص تسلسل یو ښه نښه ده، او دا ښیې چې دا ډول هګۍ غوره دي چې وغورځوي.
- تازه کیدنه د شین رنګ، سپین او خوند رنګ سره قضاوت کیدی شي، مګر دا میتود یو ځانګړی تجربه ته اړتیا لري، ځکه حتی تازه هګۍ کولی شي داسې رنګ ولري چې هضم شوی وي.