د شیشیک کوالی شي د روسیې لومړۍ روسیه وبلل شي. دا پرانیسته د پنیر ډکولو سره د هغې د بدلون، د پخولو ساده کولو او د خدماتو آسانتیا له امله پراخه شوې ده.
د پنیر کڅوړه د رسې سره
د دغو شیانو په زړه کې یو روښنايي ټوټه ده چې د خالص راسبیس ډک شوي دي. که تاسو د انګور پوره پوره خوږ لرئ، اضافي اضافه شین اضافه مه کوئ، بلکه په هر کونډه کې د چنګاښ په اړه به کافی وي د راسبربر پوښلو لپاره.
عنصرونه:
- خمیر - 1 ټیس؛
- شیدو - 125 ملیونه
- اوړه 275 g
- بوره - 75 g؛
- مکھن - 65 g
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- راسبری - 480 g.
چمتووالی
غوړ په یو ربع کې د تودوخې شیدې کې وچ کړئ، مخکې له دې چې د بورې له چوغندر سره مینه وخورئ. د وچو فعالولو وروسته، حلال پاتې شیدو ته واچوئ، همدا شان د هغې مخه ونیسئ او بیا هر څه د نیم آور سره وخورئ. چټک، د نپکن سره د مايع ټوټې پوښ او په ګرمۍ کې پریږدئ تر هغه چې په حجم کې دوه ځله. د ثبوت کولو وروسته، ټوخه ټوخه د مکړ سره مینځل، د پاتې 10 دقیقې لپاره پاتې اوړه یې وسوځوله. بیا ازموینه ورکړئ.
غوزه په مساوي برخو کې ویشئ، هر یو یې په بال کې راولئ او د اوړو شیشلو لاندې یې وویشئ. په نتیجه کې نوبت، د راسبربر ځای ونیسي او کنډکونه یې د چټکو اوبو سره پوښ کړئ چې د چټک اوبو سره ویجاړ شوي. د نیم ساعت لپاره د تودوخی څخه پریږدئ.
د سپینو بیزو سره د شیدو بیکار 180 درجې 25 دقیقو کې پخیږي.
د راسبیری سره د شیشیک او د پوف پیریری څخه د خوند کریم
لکه څنګه چې د پخوانیو لارښوونو څخه لیدل کیدی شي، د شیشیک لپاره یوه ازموینې ډیری وخت ته اړتیا لري، او له همدې کبله موږ د پیف غوړ خټ کارولو وړاندیز کوو.
عنصرونه:
- د غوښینو غوټکي ټوټه
- مکھن - 15 g؛
- پنیر - 175 ج؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د بور کریم - 45 g
- شکر - 30 g؛
- اوړه - 15 g؛
- راسبرز - 135 g.
چمتووالی
د ازموینی لومړنی تیاری د ککړتیا سره کم شوی. د خټکي له مینځه وړلو وروسته، ډک کړئ، د پنیر، هګۍ او هټ کریم کریم تر ټولو لوړه کچه ته واچوئ. د خواږه نتیجې ډله، د هغې لږه غوړ زیاته کړئ.
د پف پیریری پرت ډیزاین ته تقسیم کړئ. ډیسک ډک ډیری وخت په یو کانال سره مینځل کړئ او ټولې پټې شوې ځای پټ کړئ چې د کوټیز پنیس سره ډک شوی. د روکسبیر ډک کړئ. د کیمیاوي ټوپۍ 210 درجې 15-17 دقیقو ته واچولئ.
د پنیر او راسبیرز سره د شاهي سکیکیک
د "رائل" دا ډول پنیټ لقب نه یوازې د هغه د حیرانتیا خوندیتوب لپاره، بلکې د اندازې لپاره هم ورکړل شوی و. دا پنییک د راسبیری پائی دی. په حقیقت کې، د یو کلاشیک شيیکیک سره، دا خوښي په عام ډول هیڅ شی نلري.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکھن - 235 g؛
- بوره - 95 g؛
- اوړه - 375 g؛
- د بکس پاؤډ - 5 g.
د بشپړولو لپاره:
- شکر - 85 g؛
- پنیر - 420 ګرامه
- د کريم کریم - 55 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- راسبری جام - 370 g
- نشست - 5 g.
چمتووالی
د شګو د هډې لپاره، ټولې اجزاوې د ازموینې لیست څخه یوځای کړئ او د 30 دقیقو لپاره مخلوط کول پریږدئ. د هګۍ پوستکي پنیس د هګۍ، خولې کریم او یو کنډک سره وخورئ. که چیرې د رایسري جام جام وخوړل شي، نو د بورې مقدار کم شي. د بڼسټ ډبرې سره د بڼسټ ډبره پوښ کړئ، د جام او نشایشي مخلوط سره، او یو فورمه د یو ساعت لپاره د 180 درجې په انداز کې ځای ونیسئ.