د چرګانو هګۍ د انسان لپاره د ارزښت وړ محصولاتو څخه دي. د چرګانو هګۍ جوړښت د بدن پروتین او غوړ د کار کولو لپاره اړین دي، او همداراز د بیولوژیکي فعالیتونو بیلابیل اجزا - وټامن ، کوچني او لوی عناصر.
د چرګانو هګۍ کیمیاوی جوړښت
د چرګانو هګۍ کیمیاوی جوړښت په لاندې ډول دی:
- اوبه 74٪
- پروټین - 12.5٪؛
- غوړ - 12٪
- کاربوهایډریټ - 0،5٪؛
- منرال عناصر او ویټامينونه -٪ 1.
د چرګانو د هګۍ پروتین ترکیب د هګۍ د جوړښت څخه توپیر لري، په دې کې دا د چرګانو کموالی او د اوبو خورا لوړ مواد لري. او هټۍ، د پروټین په مقابل کې، ډیری لږ امینو اسیدونه لري. د چرګانو د هګۍ انرژی ارزښت 47 کیلو ګرامه (په 100 ګرامه 157 کیلو ګرامه). د هګۍ د کلوريک محتوياتو يوه مهمه برخه (75٪) د زيړيدو سره تړاو لري.
پروتين د هګۍ هګۍ لپاره د تغذيې ارزښت لري. امينو اسيدونه په چرګانو هګيو کې په مناسبه تناسب کې ساتل کيږي، نو دا د بدن لخوا تقريبا 100٪ جذب کيږي. د دې دلیل لپاره، خلک او د عضلاتو جوړونې ورزشکاران کمول اکثرا یوازې د هګیو سپینګانې کاروي.
د چرګانو هګۍ د هګۍ يوه برخه ده، چې د پام وړ برخه يې ترټولو مهمه ناباوره غذائي اسيدونه دي. د هګۍ د هګۍ د خطرونو او ګټو په اړه شخړې د کولیسټرول سره د ډیویډیانو غوښتنې په منځ کې. په هرصورت، په یوه هګۍ کې دا دومره ندي چې د ورځینې نرخ څخه کم وي. سربيره پردې - د هګۍ کولسټسترول د هګ-ليسيتين د بلې برخې لخوا "بې طرفه" دى.
د هګیو کارول د ویټامین (A، E، PP، D، H، K او Group B) او همدارنګه د معدني جوړښت ترکیب، د کلسیم، فاسفورس، میګنیشیم، پوټاشیم، سوډیم، سلفر، اوسپنې او نورو لپاره د روغتیا لپاره اړین دي. عناصر.
د چرګانو د هګۍ د جوړښت په اړه بحث کول، تاسو نشئ کولی د هغې د پوست په اړه هیر کړئ. د شیل - کلسیم مهم عنصر، مګر پدې کې د 30 نورو ګټورو منرال عناصرو شامل دي.
د چرګانو هګۍ
په هګۍ کې د ovomucoid پروټین د محتویاتو له امله، دا محصول خورا لوژيجنیک دی. Ovomukoid د پینسریر لخوا د انزايمونو په تولید کې ناکامۍ رامنځته کوي، چې د خواړو نیمګړی هضم او د الرژی نښی له منځه وړل کیږي. د هګۍ په غذا کې د محتوياتو محدودیت باید د هایپرټینشن، جگر ناروغۍ، د وینې او ګالاکیټ، د پوټکي ناروغۍ سره وي. سربیره پردې، هګۍ کولی شي د روجنجیک باکتریا سرچینه وي. یو له ډیرو پیروجینیک څخه دی سلممونلا دی. د دې کوچنیو مایکروجنیزم په وړاندې د دفاع لپاره، ډاکټران لږ تر لږه دقیقې دقیقې د 8 دقیقو وروسته د پخلنځی هګۍ وړاندیز کوي.