ويټامين سي په بدن باندې مختلف او متوسط اثر لري، ډېری مهمو پروسو پرته له دې چې له دې څخه ډډه ونه شي مخنيوي وشي. د انسان بدن کې د اکوربیک اسید اړتیا پوره ده، مګر دا د ځینو څارویو په څیر، د تولید لپاره قابلیت نلري. او همداسې ډاکټران د خوړو هغه خواړه وړاندیز کوي چې ویټامین سي ډیری وخت لري.
کومې ونې ویټامين سی لري؟
ويټامين سي په عمده توګه د نبات د اصل څخه د خوړو محصولاتو کې موندل کيږي - ميون، سبزيجات، جواني. په میوو کې د ویټامين سی محتوا خورا لوی دی، په هرصورت، سبزیان او شریري، سور او مرچ مرچ، گوبو، اسټریډیش، تور تورون، سمندر، د جنپرپر، د اتورامیک اسید په 250 ملی ګرامه ویټامین مشتمل دی. د ویټامین سی په ترکیب کې د پېژندل شوي مشر پېژندل - د ګلابو هپس (1200 ملی ګرامه وچ، 650 ملی ګرامه تازه).
مګر د ویټامین سی سره د میوو تر مینځ شتون لري:
- کیی - 180 ملی ګرامه
- پاپیا، انګور، انګور - 60 ملی ګرام؛
- لیمو - 50 ملی ګرامه
- ټینګینین - 40 ملی ګرامه
- قانع، انارپل، خټکی - 20 ملی ګرام؛
- خواږه، ګل - 15 ملی ګرامه؛
- مڼې، ناکونه، رګانې، زردالو ، کیلي، پلونو، خټکي، انار، آیوکودو - 10 ملی ګرام؛
- انګور، انار - 5 ملي ګرام
- انځر - 2 ملی ګرامه.
ډیری تراوربیک اسید او په ځینو ژورو کې:
- شیده - 150 ملی ګرام
- د غره راکښ - 70 ملی ګرامه
- سوریه، سټوببرز - 60 ملی ګرامه
- سرغړونه - 40 ملی ګرامه
- گوزبرز - 30 ملی ګرامه
- رسیدري، غواې، کريبیری، چیری، چیری - 15-20 ملی ګرامه.
په هرصورت، دا ارقام باید یوازې نږدې وي. ويټامين سي د غذايې توکو ناسمه ذخيره کولو او چمتو کولو له امله په اسانۍ سره له لاسه ورکوي. ميوي ، لوبيا او سبزيجات بايد زيرمه شي، د لمر د رڼا څخه تړل کيږي، په يو خونې خونه کې (سلار، فرج) او حتی ښه - په منجمد شکل کې. په هرصورت، که څه هم دا قواعد لیدل کیږي، د څو میاشتو ذخیره کولو وروسته، د ویټامینټ نیمایي څخه له السه ورکړل شوي.
د تودوخې درملنې وروسته، د ویټامین سی ګوبو، کچالو او ګازو ښه ساتل کیږي، مګر میوه او انګور په غوره ډول د ډیری ګټې لپاره تازه دي.