کارن د هغو محصولاتو څخه دی چې د اروپا له لارې یې د کولمبس څخه مننه وکړه. د دې کوبی "زرغون وخت" په XIV پیړۍ کې پیل شو، مګر په لاتیني او مرکزي امریکا کې، دا د زرګونو کلونو لپاره روانه ده. کارن د هنديانو عمده محصول و، او حتی نن حتی د سویلي امریکایانو اوسیدونکي تیلو ته د غوړ غوره کوي - ځکه چې "اصلي".
هنديان پخپله ځان، تاج، سیسټم، د جوار ډوډۍ لري - دوی د انګورو پاڼو څخه کار اخلي ترڅو د "زموږ" گوبو رولونو پخلی کړي. په لاره کې، دا به زموږ لپاره ستونزمنې نه وي چې زموږ په پخلنځي کې د هند رواج تجربه کړي. مګر لومړی له دې امله چې د ډوډۍ د چمتو کولو په وخت کې ضمیمه پاکه وه، موږ باید د جوارو کڅوړو د کلیوري محتوياتو په اړه معلومات ولرو. له هرڅه، که دا د لرې کولو یورپ لپاره خورا لوړه وي، موږ به د هند څخه یو مثال ترلاسه کړو، په واقعیا سره به د غوږو پاڼو ته محدود کړو.
په جوارو کڅوړو کې څو کیلوری او څه شی دی؟
راځئ چې د ترټولو تر زړه پورې پوښتنې سره پیل وکړو - کوم جوار چې "سمې"، سپینه یا زیڼ دی. موږ پوهیږو چې کوبونه په رنګ کې توپیر لري، سپین سپین هم ښه دی، په دې وخت کې د بازار سوداګر "سپین، مینه!" وهلې. سپینه ماڼۍ په "وطن" کې بلیکانیا، زرد - امیریلا په نوم لیتوانیا کې دی، هرڅوک به تاسو ځواب درکړي - خوږه غواړئ، بلیکان واخلئ، ناڅاپي غواړئ، "د ډوډۍ خونې" - امیریلا. او زردین د سپینو په پرتله ډیر ګرانه دی او دا ډیره ستونزمنه ده.
دا ټول ذائقه لرونکي فرعي مخونه، مګر د ټولو کوبونو وروسته وروسته په جوړښت کې توپیر لري:
- پروټین - اماریلا 3.41 g، blanca 3.32 g؛
- غوړ - اماریلا 1.5 ګرامه، بلوانس 1.28 g؛
- کاربوهایډریټ - اماریلا 20.98 g، blanca 22.41 g؛
- د خوړو ریشې - اماریلا 2،4 g، بلکاش 2،8 g.
په پای کې، دا ټول د انرژي ارزښت کې منعکس شوي دي:
- په کیوب - 96 کیلو ګرامه کې د زرغون جوار کوریوریک محتوا؛
- په سپین رنګ شوي کڅوړه کې - کلینیکونه - 108 کیلو ګرامه.
موافقه وکړئ، که تاسو په خوړو کې کښیناستئ او حتی د هوا او اوبو انرژي ارزښت هم په پام کې ونیسئ، په سلو کې 12 کیلو واټن او 100 ګرامه او 120 کیلوګرامه لوی توپیر.
په جوارو کڅوړو کې د کلورجونو سربیره، تاسو ممکن د هغه جوړښت کې دلچسپي ولرئ، کوم چې په حقیقت کې، ډیر اغیزمن دي:
- ويټامين اې او بيټا-کارتوين (په زيړ رنګ کې)؛
- د شمېرنې په اساس، د رومانیا په منځ کې د امیندوارو ناروغیو ټیټ نرخ، د مڼو د تودوخې ډیرې مصرف - "mamalygi"، یا د B ګروپ د ویټامینونو کې موجود دی، د اعداد ویلو په اساس، په B1، B2، B4، B5، B6، B6
- ويټامينين سي او H؛
- او همدا راز میګنیشیم ، سوډیم، پوټاشیم، فاسفورس، اوسپنه، جست، مسو.
د جوړښت د ټولو پیرامیټونو پر بنسټ، موږ کولی شو په اسانۍ سره پایله وکړو چې کوم څوک جوار بالکل اړین دی:
- هغه خلک چې اکثرا د قبضه کولو، جگر ناروغي او د معدني غذايي موادو درلودونکي وي، د لوړې فایبر د محتوياتو له امله، د قبضې ستونزه په چټکۍ سره د ناپاکۍ تیرې کټګورۍ ته راځي. جگر، په جوار کې د کلینین څخه مننه، د کولیسټرول څخه وفاداره مرسته کونکي پاکوي. د یوې ستونزې سره د معدنی جریان سره دا ګټور دی چې د جوارو شویو کښتیو څخه پاکي وخوري، کوم چې حتی په gastritis کې هم شتون لري، غوره کولیتیایسس.
- کور چارې د رګونو سره حل کوي، په همدې توګه، دا د ټولو خاورو لپاره ګټورې دي - اصلي عنصر یې مشخصوي چې د دوی سمبیسس نیکټینیک اسید لري.
- کارن یو دوریوریک اثر لري، په دې توګه په اتومات ډول د ګوتو او جری پر وړاندې د مخنیوی کیدو سبب کیږي.
په غذا کې غوړ شوی کڅوړی
د ځینو وختونو لپاره دا په دې باور وو چې د خوړو په مینځ کښت شوي کڅوړې په سخته توګه اخته شوي - دوی وايي، ډیری نشایسته، او دا کاربوهایډریټونه دي. دا واقعا د لوړ کاربوهایډریټ محصول دی. مګر ... کلینین، کوم چې موږ مخکې وویل (یا وټامن B4)، ستاسو بدن اجازه نه ورکوي چې اضافي غوړ راټول کړي. دا توکي د انرژی تر ټولو ګټور ګټه اخیستنه کې مرسته کوي، دا هغه څه دی چې هر هغه خواړه چې په خوړلو سره کارول کیږي، او په ډیپو کې نه وي.
له همدې امله، جوار د سواد وزن په لوړې کچې کې مرسته کوي (دا دا ده، چې دا به د ساده فورمول - متوازن تغذیه + ورزش = د وزن ضایع کولو مالتړ وکړي). مګر د دې په تکرار سره، هم، د دې ارزښت ندی، ځکه چې دا د وینې د وړتیا لوړولو کې مرسته کوي، کوم چې د ټولو لپاره ګټور نه دی.