د دې لپاره چې تاسو خپل لومړني غذايي مواد بدل کړئ، موږ وړاندیز کوو چې د ارزانه او آن حتی نه فاسدو کڅوړو څخه روښانه مایع سوپ چمتو کړئ او په تفصیل سره ووایو چې دا څنګه په سمه توګه پخلی کړئ. دا ډول سوپ به ستاسو د کورنۍ ټول غړي، په تیره بیا ماشومانو ته خوند ورکړي.
د الوتونکو سوپ لپاره د الاسکا د کڅوړو څخه د وریجو سره لیږد
عنصرونه:
- سروک - 700-800 g؛
- کچالو - 4 ټوټې
- وریجی (ګردی) - 1/3 ساعته؛
- گاجر (کوچني) - 1 ټوټه؛
- بلغاری لال مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- د لمر ګل غوړ - 50 ملیونه؛
- لوی مالګه - چک کول
- مرچ - 0،5 ټنه.
- اوبه - 2.5 لیټره
- اجماع، ډیل - 4 سپیګانې.
چمتووالی
ځکه چې موږ د مچھلی سوپ پکښې، غوږ نشو، په دې حالت کې موږ سر ته اړتیا نلرو. د کښت په پورتنۍ برخه کې کښیناستئ، مچھلی د دننه څخه پاک کړئ او د هغې د کښت څخه یو پوټکی پوټکی لرې کړئ. بیا وروسته ډکۍ د ځان لپاره په اسانۍ ټوټې سره پری کړئ، د پین په ښکته کې یې واچوله او د څښاک اوبه یې ډک کړئ. موږ هرڅه د تختې په پورتنۍ تخته کې اچوو او د څښاک اوبو ته یې وګورو چې د جوړې شوي فام څخه لرې کړي. اوس ژر تر ژره د آلو، د 1.5 سانتي مترو او دوه ځله د وريجو راوتل. په انفرادي توګه خوند ورکول، موږ د سوپ لپاره مالګې اضافه کوو او د مرچ مرض زیاتوي.
په ډوبل شوي لمر کې د لمر وړیا غوړ سره موږ موږ په جلا توګه پیاز پیاوړی کیوب د تازه ګازو او بلغاریا مرچ سره پټ کړئ. کله چې کچالو او غله کښل شوي وي او وريجې د هضم په مرحله کې وي، نو بیا د ګوتو پین د سوپ سره د سوپ په لور حرکت کوو او د بل 2-3 دقیقو لپاره یې پریږدئ. د تازه کڅوړو او ډیل سره د هر څه ویجاړولو وروسته، ساسپین د ګنډلو سره پوښ کړئ، ګاز بند کړئ.
د ډوډۍ سوپ د ګرد سره د کڅوړو د فیلونو په ډیری ډیزاین کې
عنصرونه:
- د کڅوړو فیلمونه - 600-700 g؛
- کچالو - 4-5 ټوټې؛
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه؛
- د خاورې مالګې - ذایق کول
- مرچ مڼه - 6-8 ټوټې؛
- د نوری پاڼه - دوه ټوټه
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- مکه - 45 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- قطار، اجماع - 3-4 سیندونه.
چمتووالی
د کڅوړو چمتو شوې ټوټې په پراخه ټوټو کې کښیني او په څو اړخیزو ځایونو کې یې ځای په ځای کړئ. وروسته، د خام پاک کچالو او پیاز کوچنی کیوبونه راوباسئ. ټول د څښاک پاکو اوبو سره ډک کړئ او د multivarka په استعمال کې پیل کړئ. د "سوپ" انتخاب بدل کړئ. وخت 50 دقیقو لپاره وټاکئ. کله چې د کب ماڼۍ وچې شي، موږ جامو له جامو سره لیرې کوو او مرچ، لایریل او د پخلنځي مالګې معرفي کوو. څرنګه چې د کوکاک غوښه نده، نو د لمر د تودوخې غوړ او یو کوچنی کرایه د اضافو په توګه. کله چې د مچھلی څخه سوپ چمتو شي، نو دا د نوي شنه سینګ، اډو سره وځنډئ او د تړلو لینونو څخه د 10 دقیقو لپاره یې ونیسئ.