کوکو کول ساده او پرته له دې چې د کیک، پائی یا نور پیري خوندیتوب سره مرسته وکړي. د معمول چاکلیټ د محاسبې په مرسته، تاسو کولی شي په مؤثره ډول یو جشن خوښي راوباسي، د سنتپریټ میتود اضافه کړئ یا د پیري کوچني کوچني نیمګړتیاوې کله چې درملنه کوي.
د کوکو څراغ څنګه کولی شو؟
د هغه کوډ په پام کې نیولو سره چې د کوکاګو څخه جوړ شوي چاکلیټ پوټکۍ جوړیږي، تاسو کولی شئ د دې کار کار وټاکئ.
- که د کوکو ګوزڼ چمتو کولو لپاره لارښود شامل وي د شيدو، کریم او غوړ کارول شامل دي، دا ډول خوږې په خوندي توګه د مریخ د خوندیتوب لپاره کارول کیدی شي. دا په اسانۍ سره روښانه کیږي، چمکۍ او ښایسته خوشحاله کیږي. دا ډیری وخت د محصول په کنډکونو کې سینګونه جوړوي.
- په اوبو باندې یو ساده کوکو ګاز ژر تر ژره سخت شي، د هغې ذمه به د شيدو په څیر نرمه نه وي، مګر دومره لږ خوند نه وي.
- تاسو کولی شو یوازې د کوکو څخه، مګر د تیاره چاکلیټ جوړښت اضافه کړئ، د نس ناستې ثبات به ډیر نرم وي او ذایح به د سټراټیټ شي.
- Glossy یا "mirror" glaze ترلاسه کیږي کله چې جوړښت ته جیلین زیات کړي، او د کوکاو سربیره دا د خټکي چاکلیټ زیاتول اړین دي.
- نرمه ګاز چې د کوکاو څخه جوړ شوی د خړوبی کریم یا شنډه شیدو په اساس جوړ شوی، دا د محصولاتو د کمولو په پروسه کې جریان نلري.
کوکوا او د شیدو تیاره کول
د کورکي کیکونو غوره کولو لپاره ترټولو اسانه لاره د کوکو او شیدې کیک لپاره د ګوتو جوړول دي. د داسې ښکلا خوندیتوب سره اوبه کولی شي اصلي توغندي د محصول په سطحه جوړ کړي. همدارنګه، د مایع تغیرات څخه مننه، پورته پرته به د ګزرو شړلو مخکې نور هم کم شي. د کیک د پوښ کولو برسیره، دا کریم کولی شي د کاکیکیکونو او یا د آيس کریم کریم په څیر کولو لپاره وکارول شي.
عنصرونه:
- کوکو پاؤډ - 4 ټب. l.
- شکر - 1 tbsp. l.
- شیدو - 1 توکي؛
- مکھن - 50 ګرامه.
چمتووالی
- کوکو سره شکر کړئ.
- په یو ورو ورو چټکۍ کې شیدې وچ وچ مخلوط ته راوړي، بیا یې مینځ ته راوړي، د مچیو ماتول.
- ډوډی د ډنډو لپاره ګرم کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د کانټینر پریږدئ، محتويات یو څه ښایسته کړئ، تیل غوړ کړئ، ډک کړئ.
- د شیدو او کوکو چمکۍ ګرمۍ کارول کیږي.
چاکلیټ د کوکاو او خام کریم
د غوړ کریم او کوکو څخه ګالس ډیر خوند دی چې تاسو یې کولی شئ د چمچ سره وخورئ. هغه ډیری مختلف مچانونه کوي: کیک، ډونټس، کیکونه، کلینیکونه. د خټکي کریم لنډې خوږې خوند په بشپړه توګه د چاکلیټ سره ګډ شوی دی. د دې لوی غصب اصلي ګټه دا ده چې تاسو دې ته اړتیا نلري. که تاسو د سپینو ځای په ځای د خړوب شکر استعمال کړئ، آګنگ به د کارمل ذائق سره راځي.
عنصرونه:
- کوکو - 3 ټب. l.
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- بوره - 100 g؛
- ونیلا.
چمتووالی
- بوره، ونیلا او کوکو.
- اوبه راوباسئ، پرته له ډنډو سره یو موټی مخلوط کړئ.
- د غوړ کریم داخل کړئ، ښه ډک کړئ او د موخې هدف لپاره کار واخلئ.
کوکو او مکھن ګازز
د کوکاګو ګازو لپاره دا ترکیب دومره ساده دی او نور ورته ورته ورته دي. ښکلی ښکلی ښکلی، ګیټی او ډیر سریزه کیږی. نیمه پیاله چاکلیټ اضافه کړئ او ډیر جزیه وخورئ. دا ګلاب په ریفورم کې ښه ښه کوي او شکل یې ساتي ځکه چې ډیره سخته نده، مګر خپریږي. د دې کریم څخه، تاسو کولی شئ د کیک په سطحه لیکلی شي.
عنصرونه:
- کوکو - 5 ټبی. l.
- غوړ - 100 ګرامه
- شیدې یا اوبه - 150 ملیونه؛
- تور چاکلیټ - 50 g؛
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
- شکر او کوکو سره مخلوط کړئ، په مایع کې واچومئ، د مخلوط له مینځه وړلو څخه ډډه وکړئ.
- د چاکلیټ ټوټې ټوټې کړئ، دا یو ګرمه تودوخه کړئ. د 10 دقیقو لپاره کک
- د کوکاو مکھن ښکلا کړئ، ډک کړئ او ژر تر ژره د لارښوونې لپاره کار واخلئ.
د کوکو او اوبو څخه ښکلا
په کوڅو کې د کیکوا او اوبو څخه ګاز د کیک لپاره چمتو کیږي. دا د بشپړ یا جزوی کوچنی کوټ لپاره کارول کیږی. د یوې ډیرې زړه پورې مزی لپاره، وینیلا شینګ یا د یو بل څو الکولي شراب (سپین سپین یا لیورور) شامل کړئ، دا به د چاکلیټ اوبولګونې لپاره یو ځانګړي ذائق او چمکسي څاه ورکړي. که تاسو د کریم کریم ډیزاین ته اړتیا لرئ، غوړ د سبزيجاتو سره بدل کړئ (د نارینه، د مثال په توګه) او یا په ټوله توګه کار مه کوئ.
عنصرونه:
- بوره - 100 g؛
- کوکو - 4 ټیټ. l.
- رم - 20 ملیون؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- تېل - 50 g.
چمتووالی
- د کوکاو سره بوره وخورئ، په اوبو کې ډک کړئ، مخلوط کړئ.
- ګرده ډوډی ته ګرمه کړئ، روم اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره کک
- ژمي پریږدئ، یوڅه ښه کړئ، مکھن ونیسئ، ډک کړئ.
- د کیک د تودوخې لپاره د بکسونو کارول.
د چاکلیټ ډیزاین کریم او کوکو
د چاکلیټ ډیزاین کریم او کوکا د ګانچس د جوړولو له اصولو سره برابر دی. نتیجه یو کریم دی چې محصوالت د یو پتلی پرت سره پوښلي او په چټکۍ سره آزاد کیږي. د زیاتو تشریح شوو چکونو لپاره، یو بل اضافي تور چاکلیټ د جوړښت لپاره اضافه کړئ، مګر، د دې اجزاوو څخه مننه، ګرمي په سمه توګه ډیریږي. د دې ترکیب سره سم نتیجه ښایسته ده چې د خواوو په منځ کې د کڅوړو سره کیک جوړ کړي.
عنصرونه:
- چاکلیټ - 50 g؛
- کوکو - 100 ګرامه
- کریم - 250 ملیونه
- غوړ - 50 g؛
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د saucepan حرارت تودوخه، د چاکلیټ ټوټې ټوټې کړئ، دا یې غوټه کړه.
- په جلا توګه کوکو او شکر سره مخلوط کړئ، د ګرم چاکلیټ کريم په ګرمۍ مخلوط کې واچولئ، ډک کړئ، د پښو ټوټې کول.
- هغه کریم چې ټيټه تودوخه یې ټیټ کړئ تر هغې پورې چې دا ډیره مینځ ته راځی، هغه په نښه کړئ.
- مکھن وخورئ، ژر پیل او ژر تر ژره تطبیق کړئ.
د چاکلیټ ګاز (ګاز) د شنډه شیدو او کوکو څخه جوړ شوی
د منحل شيدو او کوکاو خوږو او ناخوښ خوږه ګرمو ګړندي او پرته له دې چې د خشونت وړ وي. په دې حالت کې، شکری نشي اضافه کولی. د خوندیتوب بشپړولو او پیاوړتیا لپاره، تاسو کولی شئ د کنفینریشن ذائقاتو څخه کار واخلئ: چاکلیټ، رم یا وینیلا. دا د قافو اروم علاوه کولو لپاره خورا ښه نه ده، تاسو کولی شئ د ایسپریو ویلئ یا د حل شوي ګیلولونو څخه کار واخلئ. دا ډیزاین کولی شي د eclairs یا ډونټ پوښلو لپاره وکارول شي.
عنصرونه:
- کوکو - 100 ګرامه
- د قافلې کڅوړه - 2 ټنه؛
- شیدې شیدې - 200 ګرامه.
چمتووالی
- کوکو او قافو سره مخلوط کړئ.
- د خام مخلوط شیدو سره د وچ مخلوط سره مخلوط کړئ، تر هغه وخته پورې وخیرئ ترڅو چې ټولې غوړونه مینځ ته راشي.
- تاسو کولی شئ سمدلاسه کار واخلئ.
ښایسته د کوکاوا - نسخه سره ګرمۍ کړئ
ترټولو غوره او په ځانګړي ډول مشهور شوی د کوکاوا سره ښایسته ښایسته ده . هر پیل کوونکی کنفینر کولی شي، دا نتیجه به مثبت وي. د ښکلی کوټه پټول د جیلیټس سربیره پراته دی. د ریکو په ترکیب کې، دا غوره ده چې د خټکي کڅوړي اضافه کړئ، دا به د خوند او رنګ لپاره سناتور اضافه کړي. دا کریم د کافی کوچنی کیک یا 10-12 کیپ پوښلو لپاره کافی دی.
عنصرونه:
- کریم - 100 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- کوکو - 50 g؛
- چاکلیټ - 50 g؛
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- جیلیټین - 10 ګرامه.
چمتووالی
- د جیلینټ مینځل.
- د شکرو او چاکلیټ ټوټو سره کوکاو مخلوط کړئ، اوبه او کریم یې واچوئ.
- ډوډۍ راوړي.
- د ګرمۍ ګرمې څخه تېر شئ، د لپ او انارو څخه لرې ساتل.
- په ګرمو چاکلیټ مخلوط کې، ژور جیلینټ بدل کړئ، مخلوط تر هغه وخته پورې چې د غوړونو مینځل اختلاف نه وي.
- کله چې دا د خونې د حرارت درجه ډکه کړئ نو ګلاب څخه کار واخلئ.
کوکو ګاز پرته پرته له شکه
اکثر ډیریټونه ډیر خوږ دي، ځینې وختونه حتی سګری. په داسې حالت کې، د کوکو پاؤ ګاز پرته د شکر سربیره به د درمل خوندیتوب سره مرسته وکړي. د کریم کریم ذائق به د خوشبو خوشبو خوشبو سره د وینیلا، شربت یا الکولو په بڼه بشپړ شي. ډیری وخت دا ډول ډیزاین آیس کریم یا نور نرم، ډیر خوږ درملنه وغوښتل.
عنصرونه:
- کوکو - 100 ګرامه
- شیدې یا کریم کم ټیټ - 100 ملی لیتره؛
- رم - 50 ملیونه.
چمتووالی
- کوکاو په فلزي کانتینر کې واچوي، په دې تودوخه مخکې له تودوخې کریم سره وخورئ (یا شیدې.
- د سټینګرینګ ټوټې ټوټې کوي، ډیری یې د ګرمې تودوخې ته رسوي، د 10 دقيقو لپاره لږترین حرارت توکی کړي.
- روم شامل کړئ، مخلوط کړئ، د فریدو شوي فریټینګ څخه کار واخلئ.
چاکلیټ ګاز په میکرووی کې د کوکو څخه
ساده چاکلیټ ګاز په کوکیو سره، په یو مائکرووی کې پکا شوی، په بل ډول کیفیت کې کم نه دی، په دودیز ډول کې رامینځ ته شوی. دا مهمه ده چې په مایکروویو کې مصرف شوي څارنه وکړئ، په هر 10 ثانیو کې ډله ایز ډله، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول شیان له مخلوط سره مخ شوي نه دي. د کریم دا مقدار کافی دی چې کوچنی کیک پوښ کړئ.
عنصرونه:
- کوکو - 100 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- تیاره چاکلیټ - 100 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- تېل - 50 g.
چمتووالی
- په مایکرویو کې، چاکلیټ مینځ ته راځي، کوکو او شکر اضافه کړئ.
- په کریم کې وخورئ، په مایکرویو کې وساتئ او هر 10 ثانوي مخلوط کړئ.
- کله چې ټولې پټې راټیټې شي، او ډله به نرمه او لږه ژوره شي، غوړ پریږدي، لکه څنګه چې لارښوونه کیږي.