ګانچاس د نازک فرانسي کریم کریم دی چې د کیک او پیري سره پوښل کیږي، د هغوی ښکاري او سطح سطحه کوي. دا کیدای شي د هر ډول ثبات په توګه وي: نه یوازې موټرو، بلکې هم مايع. راځئ چې پوه شو چې څنګه د کیک لپاره چاکلیټ ګانچس جوړ کړو.
د کیک لپاره د چاکلیټ ګانچس نسخه
عنصرونه:
- ککر چاکلیټ - 425 g؛
- د ناریل غوړ شیدو - 365 ملیونه؛
- مچ شاک - 105 g.
چمتووالی
له دې امله د چاکلیټ ټیلټ د کڅوړې څخه بې برخې شوی او د چاقو په واسطه وړو ټوټو ته وویشل کیږي. په یوه کوچني المونیم سټسن کې فټسي نیکروټ شیدې وخورئ او پخلنځی په یو پرله پسې اور کې وساتئ. دا مواد تر هغه وخته چې تولیدوونکي شي، مخکې له دې، مخکې له دې چې خړور شین ډبره وغورځوئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره سره د ټولو کرسټالونو د مینځلو لپاره یوځای کوو. بیا بیا، شیدو ته انتظار وکړئ چې دحرارت درجه 90 درجې ته ورسیږي او په ورو ورو چمتو شوي کڅوړې چاکلیټ ته واړوي. د 10 دقیقو لپاره دقیقو پریږدئ، او وروسته په نرمۍ سره مخلوط په یوه سرکلر حرکت کې ووینئ، مګر ویره مه کوئ.
د چاکلیټ ګانچس د کڅوړو سره د کیک پوښښ لپاره
عنصرونه:
- 35٪ د غوړ مواد کې کریم - 115 ملیونه؛
- چټک طبيعي چاکلیټ - 110 g؛
- مکھن - 25 g؛
- د شکر کڅوړی - 25 g.
چمتووالی
چاکلیټ مات شوی او په ساینس کې اچول کیږي. کریم یو کوچنی اسکین ته واچاوه، په بورډ کښینولو او په ډیره چټکۍ سره یې ډب کړئ. وسایل په اور کې وساتئ، محتويات تقريبا د یو خولی څخه راوړوئ، بیا وروسته چاکلیټ ته لاړ شئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. له هغې وروسته، په ټوله پیمانه ډله ایز ډول سره یوځای کول تر هغه چې دا یوځای کیدونکی نه وي. اوس نرمه کرکي غوړ ونیسئ او د تودوخه تر هغه وخته چې کریم له مینځه وړي ووهئ. موږ کیک د چاکلیټ ګیډیچ سره په نښه کوو او هغه یې سخت کړئ، او وروسته یې د ګرمۍ سره سخته کړه .
د کیک پوښ لپاره د چاکلیټ ګانچچ نسخه
عنصرونه:
- شیدو - 110 ملیونه؛
- د چاکلیټ شیدو - 205 g؛
- مکھن - 205 ګ.
چمتووالی
موږ لومړنۍ غسل چمتو کوو. بیا، په کوچنۍ ډوډۍ کې، تازه شیدې وخورئ، او پداسې حال کې چې دا بوټی وي، د شیدې چاکلیټ سلۍ ټوټې ته وقف کړئ. بله، دا په ګرم شیدو کې واچوله او انتظار مه کوئ تر هغه چې چاکلیټ منحل شي. اوس موږ له پلیټ څخه غوښه له منځه یوسو، نرم نرممي غوړ اضافه کړئ او د چاکلیټ کریم کریم سره سم په سمه توګه د یو چمکاتیک جغرافیه ډله تر لاسه کولو پورې سمبال کړو. موږ دا د 15 دقيقو لپاره په ریفورجیک کې لرې کړئ، او بیا د چاکلیټ ګانچس څخه کار واخلو ترڅو کیک پوښ کړئ!