خواړه د خوړو لپاره خورا مهم دی. دا د خوړو په هضم کې مرسته کوي، د انرژۍ لوی مقدار خوندي کوي. د حرارت درملنه خوراکي توکي نرموي، په ځانګړي ډول ریشې او سخت غوښه، کوم چې زموږ کوچني غاښونه، کمزوري جبري او هاضمي سیسټم "مستقیم کار" ته چمتو ندي.
په هرصورت، په دې وروستیو کې موږ ډیری وخت د خام خوا څخه اوریدلی چې پخلی پخلنځي کې وټامن او منرالونه وژني. په هرصورت، خام سبزيجات، لکه څنګه چې موږ ټول ښه پوهیږو، تل د خوړو خوړو نه یاست.
تازه یا شیان؟
د برتانوي مجلې تغذیه ("تغذیه") راپور ورکوي چې د کارنیل په پوهنتون کې د خوړو د ساینس علوم پروفیسور روی های لیو د خام خواړو جدي څیړنه ترسره کړه. د مطالعې موندنې یو له لیکپینین (یو انټي اکسیډینټ چې د ویټامین سي په پرتله خورا قوي دی) په اړه د اندیښنې وړ دی. لیو باور لري چې تداوی درملنه په حقیقت کې د لیکپین محتويات په سبزیجاتو کې زیاتوي، ځکه چې دا سخته شیل له منځه یوسي او بدن سره په بشپړه توګه جذبولو کې مرسته کوي.
برسېره پردې، په ځینو قضیو کې پخلی کولیوري مواد د نیمايي په اندازه کموي. د تازه ګاز انرژي 41 کیلو ګرامه ده، او د پخه ګازو د کاليوري محتوا په 100 ګرامه کې 24 کیلو ګرامه ده. په عین حال کې، څیړونکي یادونه کوي چې که چیرې ټوله ګازونه، د هغې ګټورې شتمنۍ 25٪ ډیروي.
څومره ګټور ګازونه؟
گاجر نه یوازې زموږ د سترګو، ویښتو او ناخونو د پیاوړتیا لپاره ګټور دي. هالنډي ساینس پوهانو تایید کړه چې گاجر د زړه د ناروغیو د مخنیوي په برخه کې ترټولو اغیزمن سبزيجات دي. او که موږ د لید په اړه خبرو اترو ته راستون شو، نو موږ به د جولس سټینټ له لیس الینج څخه خوشحاله یو. د هغه ټیم موندلی چې ښځې په اونۍ کې دوه ځله ګازونه خوري، د هغو میرمنو په پرتله چې د ګازو کموالی خوري، د Glaucoma خورا ټیټ نرخ لري.