که چیرته د پالیسۍ ذمه د مایع د غوره خوړو ډولونو سربیره د ټیمټرو لخوا ټینګار وشي، نو دا ډوډۍ به ستاسو د کور مینوۍ بریالۍ درمل وي.
مکرووني د چرګانو او د روميانو د پښو سره - لارښود
عنصرونه:
- پاستا - 250 g؛
- د چرګانو مینه - 350-400 g
- لرګی - 1 دانه
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- د ریماټ پیټ - 3 مریټ سپون؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- د لمر ګل غوړ - 4-5 ساعته. شګو.
چمتووالی
موږ اوبه په پین په اوبو واچوله، کوم چې موږ په ګرمۍ تخته کې اچول شوی و. له هغې وروسته، موږ د خپل پالیسۍ نوعه چې تاسو په خپل خونه کې لرو او د کڅوړې چمتو کولو وخت وروسته، تر هغه چې چمتو یې وخورئ. موږ بیرته یې په کولډر کې اچوو او د ډیری ښایسته اوبو سره یې په ښه توګه وسوځوو.
په یوه لوی تیریدو سره، موږ په لمر سره د لمر وړوالی تودوو او په کیوبونو، په نرمو کڅوړو پیازونو کې واچوو. کله چې موږ ګورئ چې ریښه تیریږي او نرم شوی دی، موږ په لفظي توګه په هغې کې اضافه کړئ چې د لوز ټوټې د رسنیو له لارې تیرې شوې. اوس تازه منحل شوي غوښه له چرګ څخه له پین څخه واچوئ او پرته له دې چې پریښودل شي، دوام وکړي تر هغه پورې چې غوښه ښه خوله وي. د څښاک څښاک اوبه په 1/2 کې، د روميانو پیښه په ښه ډول سره وخورئ، او بیا یې په لښتو کڅوړې کې په للمه شوي غوښه غوښه کې واچوله. زموږ د رومي ټانګ پوټکۍ د تړلو لینونو نږدې 3-4 دقیقو لپاره تاو کړئ. بیا دلته دلته تیار شوي پاستا ورکړئ، دا مخلوط کړئ، بیا یې په یو لینډ سره بند کړئ او لږترلږه 5 دقیقې ټول ډوډۍ.
د غوښینو غوښو او غوړیو سره د غوړ شوي پاستا
عنصرونه:
- ماکونوني (لوی پلرونه) - 400 ګرامه
- منرال شوي سور - 450 g؛
- د روميانو پیټ - 3.5 خوند شګو
- روميان (لوی) - 2 پي سي.
- سخت پنیر - 140 g؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
په څښاک اوبو کې، تر هغه پورې چې پاستا پکښې چمتو کړي. موږ هغوی یو کډوال ته لیږو او د نل د سړو اوبو فشار سره، هغوی غلا کول.
د لمر د لرګیو د تیلو سره په تاو تریخ کښی واچوی او په مسلسل ډول سره یی مخلوط کړی تر هغه وخته چی پټه پټه شی. منبع د پخلنځی مالګې سره او د مختلف مرچونو مخلوط سره وویشئ. بیا، غوښه راوړو
په یو ژور، لږ تغذیه بڼه کې، موږ په مساوي توګه پخوانۍ ابلاغ پاستا خپور کړ. په سر کې، موږ دوی د محتوياتو پین له محتوا سره پوښلي یو، او په پایله کې موږ دا د ګرد شویو پنیر یوه ښه پرت سره پوښو. په تشناب کې چې مخکې یې 180 درجو ته واخیستله، غوږ یې زموږ د ډوډۍ سره وسپاره او یوازې 15 دقیقو لپاره یې واچوله.