له حیرانتیا سره سره، ټولې مشهورې گاجر یو مشر میلمانه دي. داسې انګیرل کیږي چې دا په افغانستان کې د خوړو کلتور په توګه وده کړې، او یوازې په VXI پیړۍ کې اروپا ته راغلل. موږ ته، د اوږدې پښې سره سور سورۍ راوړل شوه او بیا وروسته - د XVII په پیړۍ کې. زموږ په هیواد کې، دا د هالنډ څخه راغلی، او په لومړي سر کې دا د "ریښو" له امله نه کرل کیده، مګر د پورتنیو حاالتو له امله چې د موسمي او ژورو په توګه کارول کیده. او یوازې هغه وخت چې روسیه د تازه ګازو ټوله ارزښت، د کلیوري محتويات ټیټ دی، او غوره خوند، روښانه رنګ، هره ډوډۍ ډیزاین د دې اصلي فضیلت دی. وروسته بیا دا وموندل شوه چې دا ریښه ډیر ګټور ملکیت لري. د بیلګې په توګه، په خام گاجرونو کې په ځینو کمو بوټو کې خورا کم کیلوری، مګر دا غذايي مواد دي، په بشپړه توګه بدن د ویټامین سره او د عناصرو کشف کول، د بیالبیلو ناروغیو سره مرسته کوي. دا د هغو خلکو لپاره یو غوره محصول دی چې غواړي وزن کم کړي او خپل روغتیا ته وده ورکړي.
په تازه ګازو کې څومره کیلوری موجود دي؟
په یو نارنج سبزيج کې، د کاربوهایډریټ ډیر مقدارونه موندل کیدی شي، او دا د هغې ښکلی خواږه خوند تشریح کوي. برسېره پردې، د مختلفو بڼو پورې اړه لري، د کاربوهایډریټ محتويات خورا یا لږ وي. د ريښي اوبه تقريبا 80٪ اوبه دي، د غوړ او پروټين د سلنې څخه لږ څه. همدارنګه دلته دلته فایبر ، ویټامینونه او منرالونه شتون لري. د گاجرونو ډیری برخه په ویټامین اې کې د beta-carotene په بڼه دي، مګر د ویټامین سی، ګروپ B، PP، K، N شتون لري.
د ګازو په معدني موادو کې تاسو لوړې، پوټاشیم، کلسیم، فاسفورس، میګنیشیم، سیلینیم، زنک او داسې نور ومومئ. په سل سوه ګرام تازه ګازونو کې، کلوريې نه دي
ډیر ګټور د مڼو سره د گاجر ترکاریز دی، د کلیوري محتویات چې د عادي گاجرونو په پرتله لږ وي، مګر ډیر نه، یوازې 43 کیلو ګرامه. دا ډوډۍ ښه ویټامین سره مطابقت لري، د معدنی جریان پاکول او د وزن له لاسه ورکولو سره په اسانۍ سره د خوړو ځای بدلولی شي.