په کوریا کې د پیکینګ لوبیا یا لکه څنګه چې دا سم په سمه توګه ویل کیږي، کیم چچي کوریان د ژمي لپاره په لوی مقدار کې ذخیره کولو لپاره کارول کیږي، په بیرلونو کې یې لیږدول، لکه څنګه چې موږ خپل ځان په غاړه لرو - سپین سپین. اوس، د پخوا په څېر دا کار نه کوي، د کمچي لپاره ځانګړي ریفورمین شتون لري. هو، او قابله په ټول کال کې پلورل کیږي، نو تاسو د راتلونکي کارولو لپاره ډیرې زیرمه نه شي کولی، مګر د کال په هر وخت کې دا ککړ، کله چې به غوښتنه وي. د لارې په توګه، کوریاان قابله نه یوازې د خپلواکه خوړو په توګه، مګر سوپ، ګوبو رولونه او حتی د کڅوړو اضافه کول شامل دي. په کوریا کې څنګه قابله جوړه کړئ، موږ به تاسو ته ووایاست.
په کوریا کې د Pekinese گوبو ریستوران
عنصرونه:
- د پیکینګ ګودام - 3 کیلوګرامه
- سور مرچ
- لونسن - 3 سرونه؛
- مالګه - 250 ګرامه.
چمتووالی
په کوریا کې د پیکیک ګوبو د نمولو لپاره دا مهمه خبره ده چې د قابله ګانو انتخاب وکړئ: موږ اړتیا لرو او سپینه، ښه، شنه نه، دا د یو څه ترمنځ. که چیری د قابلی سرونه ډیر لوی نه وي، په دوه برخو ویشل شوي وي. که لوی وي نو دا به ښه وي چې په څلورو برخو ویش، یعنې نیمایي، او بیا په هره برخه کې نیمایي برخه وي. اوس راځئ چې ګابري له مینځه ولاړه شي، هر پاڼي د مالګې سره ښه ښخ شوي. د دې مساوي کولو لپاره تاسو کولی شئ د قابلو اوبو ته وغورځوئ، او بیا یې وخوځوئ او وخورئ. هغه څه چې موږ مو ترلاسه کړل، موږ دا په ډیره ښه توګه په کانټینر کې واچوله، چیرته چې دا به تاوان شي. مګر تاسو دې ته اړتیا نلرئ چې دا وخورئ. موږ قابله د ورځې په اړه د خونې د تودوخی لپاره پریږدو. بیا یې د مالګې سره لرې کړئ. موږ د چرګانو او مرچ څخه پادشاهۍ کوو. د دې کولو لپاره، لاسي د مطبوعاتو له لارې پریږدئ. بیا یې سور تود مرچ (لوی، فلیکس) اضافه کړئ. د مرچ حجم باید د لوز په څیر وي. اوس، قابله واخلئ او هر پاڼی له مخلوط سره ترلاسه کړئ. دا د خپلو نیک لاسونو سره مه کوئ، د لاسونو کارول. اوس موږ په هر کانټینر کې وساتو، چې په کې به یې ذخیره شي.
په اصل کې، نسخه د دې په څیر ښکاري، مګر کله چې تاسو میز ته خدمت وکړئ، تاسو باید د قابلو قطع کړئ. نو له همدې کبله تاسو کولی شئ چې په چټکۍ سره هغه غوښتل شوي ټوټو ته وسوځوئ. او بیا هرڅه د نسخې لخوا ترسره کیږي. یوازې دا معلومه شوه چې تاسو پاڼې ته اړتیا نلرئ، مګر په آسانۍ سره مالګې او مصالحات اضافه کړئ، په هرڅه سره په احتياط سره مخلوط کړئ.
د پیکنګ ګوبو څخه کوریا کوریا تر میز پورې خدمت کوي، د سبزیجاتو تیلو سره اوبه کول. د مصالحې اندازه چې تاسو یې کولی شئ توپیر وکړئ د هغې په پام کې نیولو سره چې څومره تاوان لرونکي ګوبي تاسو غواړئ ترلاسه کړئ. بالاخره، زه غواړم په یاد ولرم چې د دې ترکیب سره سم، پیکیکګ ګودام په کوریا کې خورا تیز دی.