آئس کریم د دودیزو دودونو له ډلې څخه یو دی، په ځانګړې توګه د ګرمو او ګرمو ورځو لپاره. د پرچون زېرمو لخوا وړاندیز شوي آیس کریم تیره برخه خورا ډیره او ډیره ده، مګر د دې خوږو درملنې عصري نمونې اکثرا ډیری مختلف کیمیاوي اضافې توکي لري. مګر یوه لاره شتون لري: تاسو کولی شئ د میوه لرونکی آیس کریم جوړ کړئ - دا کار کول ستونزمن کار نه دی، ځکه چې کیدای شي دا لومړی نظر وګوري.
د کور مېوې آیس کریم لپاره مختلف ترکیبونه شتون لري.
د میوو څخه آيس کریم
عنصرونه:
- شکر - ریت - 0.5 cup؛
- کریم کریم منځنۍ چربی (تاسو کولی شۍ بدل کړئ) - 1/3 کپ؛
- اوبه - 2/3 کپ؛
- آفتونه (پوزه) - 4-6 ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- رم، برنسي، شراب یا ورموت - 1-2 ساعته. شګو
- وينلا - 1 لوټ
چمتووالی
دا اړینه ده چې د سرې فریزر په فریزر کې غوره شرایط چمتو شي، مخکې دا چې تنظیم کوونکی خورا پیاوړتیا ته واړوي، نو د تودوخې درجه څومره ممکنه ده.
په ابلاغ اوبه کې شکر ورکړۍ او شربت یې د 3 دقیقو لپاره وچ کړئ. دا د کوټې د حرارت درجه یی کړئ او کریم، وینیلا او رم اضافه کړئ. سوریه.
موږ د هګیو له میوو څخه وویستله، هډوکي لیرې کړئ او غوږه په بلار کې وسوځوئ. په چټکه توګه د یو لیم جوس شامل کړئ. د شاک او کریم سره د هګۍ ډله ایز کړئ، په بشپړه توګه په یوه تړل شوي کټۍ کې د 20 دقیقو لپاره د فریزر ډبرې کې ځای ونیسئ، وروسته مخلوط ووهئ او د 20 دقیقو لپاره یې وخځوئ. 3-5 ځلې تکرار کړئ، وروسته مخلوط د آيس کریم موډل سره ډک کړئ او لږترلږه دوه ساعته یې ضرب کړئ. کله چې ډله کافی اندازه ټینګوي، سردی تنظیم کوونکی کولی شي عادي موقف ته انتقال شي. تاسو کولی شئ آیس کریم په فریزر کې پریږدئ یا میز ته خدمت وکړئ.
البته آیس کریم کولی شي نه یوازې د آفتونو څخه ډک شي. کریم کولی شي د ناڅاپي طبیعي تغذیې سره ځای ونیسي - دا به ډیره خوږه وي. تاسو نشي کولی د شیدو برخې په ټوله توګه ګټه واخلئ.
د کور ډیری آیس کریم "میوه چټ"
د کور آيس کریم کریم "میوه بټ" چمتو کولو لپاره موږ د اصلي فلوریر په توګه د طبی تازه تازه جوس یا خالص په توګه کاروو، شکر ممکن وي، مګر اړین نه دی. تاسو به جیلینټ او / یا نشست، د نیبو جوس (یا سینټریک اسید) او اوبو ته هم اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- د میوو جوس یا خالص - 250 ملیونه؛
- شند (اختیاری) - چک کول
- جیلینټ - 6 g او د جوار نشایسته - 20 g؛
- د لیمون جوس 1-2 - 1-2 ټنه. شګو
- اوبه اچول شوی - 80-200 ملیونه.
چمتووالی
د کريبیری، نارنج یا ریډ آئس کریم لپاره (عموما، د هرې سرې جوس لپاره)، د لیمو جوس ته اړتیا نلري.
موږ شربت جوړوو: شکر په بشپړه توګه په اوبو کې حل شوی دی (دا کولی شي پاک شي). د کوټې په درجه کې، موږ نشار یا جیلینټ د شربت ته اضافه کوو - دا اضافه اضافه مواد به د مخلوط ثبات ومومي او د هغې موټرو ته یې اجازه ورکړي.
کله چې ثبات لرونکي (نشریه یا جیلینټ) په بشپړه توګه په اوبو کې حل کیږي، دا د میوه جوس رس یا خالص سره مخلوط کړئ. کیدای شي د سټراینر له لارې فلټر شي. مخلوط د 20 دقیقو لپاره په فریزر کې په کڅوړه او ځای کې) د لاندی لاندې (ځای په ځای کړئ، بیا وروسته د ویسک یا کانا څخه د مخلوط سره وسوځئ او د ډنډونو ته یې واچوئ. موږ فورمه د فریزر په کمپ کې د 1-2 ساعتو لپاره ځای نیسو.
"میوه بوره"، د مختلفو رنګونو مختلفو رنگونو د سیلابونو لخوا چمتو شوی
دا نازکۍ په ورته ډول چمتو کیږي لکه د ډیری جیل جیل: لومړی موږ یو فارم یو ډک ډک کړئ، بیا، کله چې لومړی پرت خوشې شي، موږ بل بل اضافه کوو. تاسو کولی شئ دا ډول آئس کریم ته مختلف الکونه (میز، خوږ، نیمه مینه، ځانګړي) اضافه کړئ.
د کور میوو آیس کریم چمتو کول، تاسو چمتو یا چمتو شوي (د بیا رغونې لپاره د جوس او نیکونو په شمول هم کارولای شئ، مګر بیا هم دا د دوی وړ طبیعي محصوالت دي.