د بسکٹیو کیک په چمتو کولو کې ترټولو مهمه مرحله د مستقیم میٹال بیس جوړول دي، چې د کیک پواسطه. او په دې مرحله کې چې څومره سټراټيک فعالیت ترسره کیږي، د بشپړ محصول ذایق او ظاهري بڼه پورې اړه لري. په عین حال کې، بایسټیوټ باید وړه، داوطلبۍ او پسرلي وي.
لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه یو ساده او چاکلیټ بایسټیک جوړ کړئ، او همدارنګه موږ به د یو څو اړخیزو کې کیک لپاره اساس چمتو کولو لپاره یو وړاندیز وړاندې کړو.
څنګه په سمه توګه، په تشناب کې په بسیاټیک سره په اسانۍ او چټکه سره وڅوړئ؟
عنصرونه:
- د غنمو سکف شوی اوړه - 170 ګرامه
- تازه لوی چرګان هګۍ - 6 پیسی.
- وړل شوی شلو - 190 g
- د بکس پاؤڈر - 10 g.
چمتووالی
د بسسکټ بریالي تیاری لپاره، تازه چرګ هګۍ انتخاب کړئ او دوی پاک، وچ او غوړ پاک کڅوړه یا بل مناسب مناسب برخی ته ورسوئ. موږ د هګۍ ډله د مخلوط سره پروسس کوو، د سرسبز، هوا، لمر جوړښت. د ضرب کولو په بهیر کې، یو څه شکر او وسوځئ تر څو پورې چې ټولې خوږ کرسټالونه په بشپړه توګه حل شي.
اوس د بکس پواسطه ننوځئ، ښایسته وړه راوباسئ او په تدریجي توګه د اسپتولا سره مخلوط کړئ تر څو چې د اوړي غوړ په بشپړه توګه منحل شي. د پایله شوي موادو مټ د بیکیک ډوډۍ ته ورکړئ. د داسې موادو لپاره، مثالي اندازه به د 24 سانتي مترو قطر ظرفیت وي. موږ یې د مخه په لومړنیو تڼیو کې ځای پر ځای کوو او د 185 دقیقو درجې په درجه کې د 30 دقیقو لپاره ودریږو. موږ سپارښتنه کوو چې فورمه د لومړۍ شل دقیقو لپاره د ورقې کڅوړې لپاره پوښ کړئ.
چمتو شوي سپنج کیک باید په بشپړه توګه پاک او په تولیه کې د څو ساعتونو لپاره د کارولو دمخه وخورځول شي.
څنګه کولی شو ساده چاکلیټ باسکیټ ترلاسه کړو؟
عنصرونه:
- د غنمو سکف شوی اوړه - 155 g؛
- تازه لوی چرګان هګۍ - 6 پیسی.
- د سبزیجاتو غوړ پرته له خوند پرته - 65 ملیونه؛
- کوکو پاؤډ 45 g؛
- وړل شوی شکر - 185 g؛
- ګرمو اوبو - 60 ملیونه؛
- سمدستي قافله - 1 tbsp. سپون
- ویلینین - 1 پوټ
- د بکس پاؤڈر - 10 g.
چمتووالی
په پیل کې د وچو موادو چمتو کول د اوړو، پکاو کڅوړو او کوکو پاؤو په لیږدولو سره. بیا د چرګانو هګۍ د خولې په ځای کې ځای په ځای کړئ، ټول کنډک په چټکتیا سره وخورئ او ډله یې د لسو دقيقو لپاره مخلوط سره کار کړئ. د هغې نه وروسته، د هګۍ بډای مخلوط دوه ټوټې څښاک اوبه، د سبزی غوړ په یو تریخوالی حالت کې واچوی او د ډله ایز توکیو څخه ډډه وکړي ترهغه پورې چې دا ډیری ټوټې جوړیږي.
اوس، په دوو مرحلو کې، وچ توکي د ټوټې ټوټې ته اضافه کړئ، په تدریجي توګه د سپتولا سره یې د یووالي تسلسل تر هغه وخته پورې واخیست. کافي په پاتې کښت اوبو کې منحل کیږي او په ټوټې ټوټه ټوټه کې راځي.
موږ د بسکوټ اډې په یو موټرو کې خپور کړ، دا یې د ټوکر پاڼې سره پوښلی و، او موږ یې د نورو تغذیې لپاره تڼیو ته واستوو، چې باید 180 درجې ته وړاندې شي. څو دقیقې وروسته، بسسکټ به چمتو شي. تاسو یوازې دې ته اړتیا لرئ چې دا په بشپړه توګه وخورئ او د تولیدو لاندی یو څه بیا د کارولو څخه مخکې وخورئ.
په څو څو اړخیزو کې د کیک لپاره د غوړ بسکیوټ څنګ کول؟
عنصرونه:
- د غنمو سکف شوی اوړه - 145 ګرامه
- تازه لوی چرګ هګۍ - 5 پی سیز.
- د شګو شاک - 195 g؛
- وينلا شني يا وينلا - 20 ګرامه يا يو چنده.
چمتووالی
په څو ډار کې د بسکټیټ د چمتو کولو لپاره منل، موږ تازه چرګان هګۍ په یوولس او ګیریرلونو ویشلو. وروستی پروسیجر د مکسر سره پروسس شوی ترڅو د ګرمو او با ثباته چوغالونو د ترلاسه کولو لپاره، پروسږو وروسته، موږ ورو ورو په بوره کې وسوځو او د ټولو کریسټلونو تحلیل ترلاسه کړو.
د هګۍ رنګه د وینیلا شین یا ویلینین په اضافه کولو سره مینځ ته راځي، او وروسته په تدریجي ډول د پروټین مسایلو ته په څو ځله د سیف شوي غنمو د اوړو سره یوځاې انجیل شوی. موږ ټوټه ټوټه یا سپتولا سره خوله ټوټه کڅوړه. مخلوط کارول شوی نه دی.
موږ مو ترلاسه شوي ډله د څو اړخیزو کڅوړو په غوړ کې غوړ ته لیږله او موږ "بکس" په موډل بدل کړئ. د یو ساعت عملیات وروسته، بسکیوټ به پدې پروګرام کې چمتو شي. موږ هغه د څو دقیقو لپاره د څو دقیقو ټانک کولو لپاره پنځلس دقیقو ته ورکوو، او وروسته یې دا په خولې واخیست، د تولیه سره پټ کړئ او پریږدئ چې د کریم څو ځله مخکې د څو ساعتونو لپاره آرام وساتئ.