د معمول په توګه، د غوښينو غوړونو څخه د بستر ټنډولین چمتو شوی دی، په هرصورت، د محاکمې او تېروتنې له لارې، پخوانی ډوډۍ عصري وه، او اوس د انارو یا ورغیو یا حتی د چرګانو لپاره کارول کیدی شي. موږ به په وروستي ډول ودرېږو، او موږ به د یو بل سره هڅه وکړو چې پوه شو چې څنګه د چرګانو د فیلم څخه بسټورما چمتو کړئ.
د چرګ بسټرما - نسخه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- مالګه - 3 ټب. شګو
- شکر - 3 ټب. شګو
- سپوری - دوه ټوټه. شګو
- قول - 2 ټیس؛
- پوپکیکا ځمکه - 1 tbsp. سپون
- سره مرچ.
چمتووالی
Basturma د چرګانو سينې څخه په ساده ډول چمتو شوي دي: د چرګانو ټوټې ټوټې ويجاړ شوي، د فلمونو او غوړ پاکول، او وروسته د کاغذ تولیدو سره وچ شوی.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، موږ د نمونې لپاره د مخلوط سره مخلوط کړئ: مالګه او شکر (ترجیح یې خړوب)، د فیلمونو له مینځلو سره مخلوط مخلوط او په ریفورمینټر کې پریسټر لاندې وساتئ، ترڅو د درې ورځو لپاره سالم کړئ. کله چې وخت تېر شو، د سرې غوښه واخلئ، تاسو باید خپل تعدیل شوي شکل احساس کړئ.
پاک شوي ټوټې د اضافي مصالحاتو څخه پاکې شوې، په سختۍ سره د درې متره ګاز سره لپاس شوی او بیا د ورځې لپاره فشار الندې و. اوس، یوازې د پاتې مصالحو تاکید لپاره پاتې دي: د دې لپاره، دوی باید د اوبو سره د چټک تسلط سره مخلوط شي. په دې مرحله کې، د مسالیکي کوټینین ثبات ټینګولو لپاره خورا مهم دی، دا باید د ټیټ غوټی خوږ کریم سره ورته وي، مګر د غوښې پاکولو لپاره ښه ده.
راتلونکی بسټمما د ټوټیو له الرې ډکه ده یا د پوستونو له الرې تیریږي، او موږ په یو ښایسته ځای کې ځوړند یو چې په درې ورځو کې وچوو، وروسته له هغې چې موږ بیا د غوز سره غوښه لغوه او د دوو اونیو لپاره یې وچ کړئ. د اوږد انتظار څخه وروسته، ډوډۍ کیدای شي په میز کې وویشل شي او خدمت یې وکړي.
د چرګ باسسټورا ترکیب
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- مالګه - 50 g؛
- شکر - نیم ټنه. شګو
- مرچ - نیم ټیټ؛
- پوپریکا - 1/2 ټوک. شګو
- معرفت - 20 ملیونه.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، په کوچنی کانټینر کې ټول موجوده سیسټمونه او مصالحات مخلوط کړئ. د پېژندګلوی پیژندل، د مچلایي مخلوط یو لپسی، سخت ثبات، د شګو شګو یادونه کول. کله چې لاسته راوړل شو - موږ ټوپۍ په مصالحو کې اچوو او د ورځې لپاره ظلم ته یې فرج ته واستوو، 3-4 ځلې مو نه هیر کړی. له هغې وروسته، غوښه وچې شوې، وچې شوې او لرګي له درې متره ګاز سره لرې شوې. په دې فورمه کې د چرګانو سينه باید د ویاليټیایا په فرخ کې په یوه اونۍ کې وي، او بیا تاسو کولی شئ د کور خوندیتوب څخه خوند واخلئ. د بون اشتباه!