زموږ د نن ورځې ترکیبونو څخه به تاسو زده کړئ چې څنګه د اوسیټین پائي پخپله پنیر سره وخورئ. د اوسیټین ډک د ډیری ډولونو څخه، د پنیر ډک محصولات خورا خورا نازک او بډایه دي. ډیری وختونه، پنیر د نورو اجزاوو سره یوځای کیږي، په ښه ډول د خپل مزو تکمیل کوي او د ډوډۍ یو اصلیت ورکوي.
اوسیټین پائی د آلو، پنیر او ګریانو سره - لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- شیدو - 190 ملیون
- اوبه - 310 ملیونه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- د غنم اوړه - 620-680 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه
- شکر - 25 g؛
- مالګې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- د کچالو تیوبونه - 520 g؛
- برنزا یا نور پنیر - 520 g؛
- تازه زرغون پیاز، اکاډمي او ډیل - چک کول
- مکھن 120 ګرامه
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
د بورې پنځوس درجې اوبو ته د اوبو رسولو لپاره، د شین، غوړ او 50 ګرام غوړ غوړ کړئ. موږ د تودوخی په وسیله د تودوخی په منځ کی د 30 یا 30 دقیقو لپاره یا د میګیټیټ کیپ ظاهری شکل سره. وروسته، پاتې برخه اوبه او شیدې ورته حرارت ته تودوخه ورکړئ، مالګه یې واچوله، په ښایسته اوړو کې واچوه او نرم چپ چپ ټوټې سره مخلوط کړئ. موږ د اوږدې مودې لپاره، د بستې په پاى کې لږترلږه دقیقې په کلکه غوړ کړ، او د سبزیجاتو تیلو غوړ پکې شامل شو.
موږ د اوسیټین پیس لپاره پنیس سره د یو ساعت لپاره بالغ شو چې ازموینه یې په ګرمه او سوله ایز ځای کې پریښوده.
پرته له وخت ضایع کول، موږ به د اوسیټین پیس لپاره ډک چمتو کړو. موږ آلو پاکوئ، هر تیوب په څو برخو وویشئ او تر هغه چې دا چمتو وي چمتو کړئ. بیا یې وخورئ ترڅو د پاکۍ په څیر ډله واخلئ او دا په زړه پورې کړئ. موږ یې د کوچني بروسوچکامي سره وویشتل او یا په لوی لوی پنیر یا نور پنیر کې وخورئ، په تازه ډول تازه شنه شنه پیاوړي او د خلیج ګلان او انار، د آلو اضافه کول، د تازه ځمکو تور مرچ، د اړتیا په صورت کې مالګې سره مخلوط کړئ. د مالګې زیاتوالی، مه هیروئ چې پنیر کافی تنفس پنیس دی.
کله چې ټوټه لږترلږه دوه ځله وده کوي، دا په یو ناڅاپه برخو کې ویشلو او په جنراتور سره د زیان رسېدونکي سطح په ځای ویش. موږ هر شخص ته د ټوټې ټوکي کیک ورکوي، د ګوتو سره یې وسوځوي، د ډنډ مرکزونه، د بال سره راټولول، د ټوټې کنډک بدل کړئ او بسته ډب کړئ. په چټکه او مهارت سره کیک له بل بیریل ته واړوي، په مرکز کې د سوری څخه د وتلو لپاره یو سوری جوړ کړئ. موږ د اوسیټین پیز په یوه بیک پاڼه کې ځای لرو، چې موږ به یې له مخکې سره د تاوان پوښښ وکړو او په تفتیش کې یې د 210 دقیقو لپاره تر 20 دقیقو پورې وساتئ او یا هم د مطلوبې درجې ترور پورې.
اوسیټین پائی اډیګی پنیر او کدوین سره - لارښود
عنصرونه:
- د اوسیټین پیس لپاره آله
- مکھن؛
د بشپړولو لپاره:
- کدوین - 750 g؛
- اګګی پنیر - 300 g؛
- تازه شنه (اختیاری) - چک کول
- مالګه
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
لومړی ګام د ټوخی چمتو کول دي، په تیره بیا د تیرو نسخو څخه تناسب او سپارښتنې درناوی کوي او تر هغه چې مناسب وي، د کدو او پنیر ډکول چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، موږ کڅوړه پاک کړئ او د تخمونو او تخمونو څخه پاکوئ او دا په لوړې پوړ کې وسوځو. که چیری کدوین کافی اندازه رسیلی نه وی، تاسو کولی شی د پیس لپاره یو کوچنی پوټکی وکاروی.
موږ د ټوټې څخه پتلې کیک جوړوي، په مرکز کې ډک کړئ، د بوک کنډک چټک کړئ او مهر یې کړئ. کیږدۍ چې په اوړو اوړو سره پوښل شوي وي، کیږدۍ په مرکز کې ونیچوئ او په لومړیو کې 210 کیلو ګرامه وزن ته ورسیږئ.
د چمتووالي په صورت کې، موږ د اوسیانوین پزانو پوټکي د خټکي مکھن سره یوځل او د خټکو سره یې پټ کړئ.