د بور ټینلوین - ډیر نرم او جوس غوښه، هغه ډوډۍ چې په ساده ډول خورا خوږ دي. د سور د تور ټینګین پاکولو لپاره څومره مزيدار دی، لاندې ولولئ.
د تاک په واسطه د تاک په واسطه
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 500 ګرامه
- د شاتو طبیعي - دوه خولې. شګو
- زاړه فرانسوي سرپرست - 3 ټنه.
- د نیبو جوس په تازه ډول نوبل شوی - 40 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
د شیدو او وچو غوړ تیلوینین اچول شوی او مرچ شوی دی. د کوچني کانتینر په جوړولو کې، د نیبو جوس، د زیتون غوړ، شات، سرګری او د مرچ غالۍ. پاک شوي لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي او د مخلوط سره اضافه شوي. موږ هرڅه په احتیاط سره ګډ کړئ.
اوس موږ غوښه ته ورګرځوو: موږ د تودوخې مقاومت کنینر ته چمتو شوي کڅوړه په ورګډ کې ځای پرځای کړې او اچول یې په سر کې اچول. بیا غوښه په خټکی سره د ورق په واسطه لرې شوی او د 30 دقیقو لپاره د مینځلو لپاره پریږدئ. کله چې وخت تیر شو، موږ فورمه تولی ته لیږو او د نیم ساعت لپاره یې د 200 درجو څخه ترلاسه کول. د هغې نه وروسته، موږ غوږ پرانیست او غوښه یې تر سور تر سره کوله، په وخت سره د چټک سره سپک کول. موږ د تازه سبزيجاتو سره د پوخ ټیللوین خدمت کوو.
د بور ټینلوین مډالونه
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 600 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- د بیکین پلیټونه - 8 ټوټې؛
- د شنه شنه پیازونه - 4 پی سیز.
- د مڼو جوس 200 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د کریم کریم - 200 ملیونه؛
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ ژر ژر توری تودوخه 180 درجې ته ورسوو. موږ د اور لګولو پښه په اور واچوله. موږ د انار تورینلوین په 8 برخو ویشل. د دوی هر یو په یوه پټه کې بیکون شوی. موږ دا د غاښونو سره روژه نیولې ده یا موږ د 2-3 ځلې سره په یو ځای کې یوو. سلیم، مرچ او خامې ټوټې فشارې تختې ته یو څه فشار ورکوي. د تیلو په کڅوړه کې تېل وباسي او په هغې کې بیکار کې د انارو سلګونه په هر اړخ کې د 3 دقیقو لپاره وخورئ. غوښینه غوښه په یو موټرو کې ځای پر ځای شوي، د ورق په پوښ کې پوښل شوي او د 20 دقیقو لپاره تشناب ته اچول کیږي. د چټک لپاره، موږ پیاز ټوټه کړه، نیمایي یې د ګنډلو پین ته واړوله، چیرې چې موږ غوښه وویشتله. هلته موږ د اوړو په مینځ کې غوړ کېږو او د تودوخې لپاره یې د یوې دقیقو لپاره تودوخه او تودوخه نیسو، او ټکر یې کاوه. اوس د مڼو د جوس څخه راوباسئ او یو خولی ته راوړو. کریم، پوستکي اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. اور سوځی راکم کړئ او چاسۍ یو څه ډډ ورکړئ. موږ بشپړ شوي میډینونه د تارونو او غاښونو څخه لرې کړل، په ډوډۍ کې یې واچاوه او په چټکیو یې واچوله.
د انګورو ټوټې، په لرې کولو کې تغذیه شوی
عنصرونه:
- د بور تیلویلوین - 1 کیلوګرامه
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د بور ټینلوینین په ټوټیو کښینول کیږي د 1 سانتي مترو موټیبل سره. بیا وروسته دوی دواړه خواوو ته لیږدول کیږي. موږ دا په تاو کښی واچاوه چی د ګرمو تیلو او غوړ په واسطه د تودوخې لپاره د 7 دقیقو لپاره وګرځئ، بیا د 5 دقیقو لپاره بدل کړئ او غوړ ونیسئ. د دې پین سره د فریډ پین پوښ مه کړئ. د انګورو ټوټې، په ژړا کې وچ شوي، تیار شوي!