د ډېرو خلکو له خوا د انارو تیار شوی دی، ځکه چې دا یو بډای خوند، خوندیتوب او خوند لري. دا ډول غوښه په بیلابیلو نسخو کې کښل کیدی شي، مګر یو ترکیب شتون لري چې ځانګړې پاملرنه لري، دا د ډیری پروسو سره مطابقت ته اړتیا نلري. دا د غوښې له ګوتو څخه جوړ شوي د ګوتو ګوتې دي چې کولی شي په تود او سړه دواړو کې خدمت وکړي.
څنګه د غوزیو ګوتو کڅوړو؟
د خنزیر څخه د خوړو غوږو ګوتو د ډکولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې دا سپارښتنې تعقیب کړئ:
- دا غوره ده چې د غوږ غوښې ونیسي پرته هډوکي، رګونه او حتی ټوټې هم.
- د خوړو پوټکي باید په ریبټونو کې د تختو سره وویستل شي او دوی یې ووهل شي، پداسې حال کې چې مصالحې سره مخکي.
- وروسته له هغه چې د دننه دننه د ګوتو ګنډل کیږي، دوی د پوړ یا غاښونو سره وسوځول او ویجاړ شوي.
- ځینې وختونه ترکیبونه د ډوډی سره مقایسه کوي ترڅو تیل د ګوتو ګوتو ته ورننوځي، او د پخلی په وخت کې د رولونو جواز ساتل دوام لري.
- د ګوتو په څیر د مختلف سټیانو خدمت کول، ترڅو د غوښې ډوډۍ خورا نرم او نرم وي.
- په میز کې د اساسي کورس په توګه کار کول کیدی شي، دا اختیار د سرد غوټۍ په توګه کارول کیدی شي.
د پوستکي پنډغالو سره
ډیر خوندور او جوسري نانګ به ګوتو سره بیکن وي. د پخلی کولو په وخت کې، که وغواړئ، نو دوی کولی شي په ګوتو کټ کښت کې شامل شي، چې دا به د نوښت احساس ولري. که چیری د مصالحو څخه دمخه دمخه خړوب شوی وی نو د اضافی کڅوړی غوښه ورکول کیدی شی. دا ډوډۍ د سبزیجاتو ګرینش یا د مصلایي چټک سره کار کوي.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- حجم - 100 ګرامه
- اکاډمۍ یا حوصله - چک کول
- مصالحې
- لونسن - 1 سر؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د مرغۍ مډالونه په مصالحو کې مینځ ته راوړي.
- سيلو کڅوړې ته کښته کيږي، په هغې کې ککړ پیاز او لشین شامل کړئ، غوټۍ شنه شوې.
- د غوښي څخه د غوښې څخه د غوښې ګوتې جوړ کړئ، په یو پین کې یو تار او تاک سره ډډه وکړئ.
پنیر سره فنگرونه
د میوو ډیرې وړې مرغۍ ګوتې جوړې شوې. د پاتې اجزاو جوړښت کولی شي د کوربه غوښتونکي غوښتنې په پام کې نیولو سره توپیر وکړي، دا کیدای شي ټایټورونه، غوښینان، ګرین وي، تاسو کولی شئ اګانوا او پوپریکا اضافه کړئ. پنیر به هر ډول ډول ډول ډوله وي، د دې لپاره چې ګوتې به نور لا نور هم راشي.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 600 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- پنیر - 150 g؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. l.
- غوښین - 1/3 کپ
- اجماع؛
- مصالحې.
چمتووالی
- غوښه غوږ ونیسئ.
- د پنیر نخښه، د رومي د پیسو سره مخلوط کړئ، کټکي بوټې، مصالحې، کندې پیاز.
- د پنیس ماسش لرونکي آلو سره د منځګړیو ډکولو.
- د انګور د غوږو ګوتو د پنیر سره د تشناب کې د یو ساعت لپاره ډډ کړئ.
د شاخونو سره فنگرونه
دلته یوه نسخه ده چې د غیر معمولی ذوقانو د مینځلو لپاره رامینځ ته شوې، کوم چې د غوښې لپاره خواږه یادونه اضافه کولو څخه ډارېږي. د اصلي تولیداتو غوښې ګوتې د پریو سره . په یوه کټ کې دوی ډیر خوندیتوب ګوري. د اضافي ذائق لپاره، په پام کې ډیری انتقالي پاڼي کېدی شي.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 600 ګرامه
- prunes - 200 g؛
- فصلونه.
چمتووالی
- غوښه چمتو کړئ چې د وړو کڅوړو په شان.
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- غوښې غوښې ته غوږ ونیسي، د سکارو سره چټک کړئ.
- د انګور د غوږو ګوتو د تاکونو ډکولو لپاره د 40 دقیقو لپاره غوړی.
د تودوونکو سره فنگرونه
د غوښینو ګوتو د مشریو او پنیر سره به د هر میز لپاره د حیرانتیا توضیح وي. په عین حال کې، دا ډوډۍ به رساسي او زړه وي. اضافی اجزاء تاسو ته دا پام اړولی دی، مګر نتیجه یې د دې ارزښت لري. غوښه په تڼیو کې یا د اور ضد کولو سره کیدای شي. کله چې دا خدمت کوئ، تاسو کولی شئ د شنه سره سره په سر باندې وخورئ.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 300 ګرامه
- پنیر 150 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- غوښه غوټۍ 1 سانتي مترو ته واچوئ، دوی ویرئ.
- غوړیو او غوړ پیازیو کښینئ.
- د پنیس غصب او د محصوالتو څخه مخنیوی مخکې له دې چې د محصوالتو لپاره اضافه شي.
- په تیار شویو چوپونو کې ډوډۍ او وریښودل.
- په یو ساسپین کې ځای ونیسئ او نیم نیم ګاز یې واچوئ. د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه سمبال کړئ.
د مغز لرونکو سره ډکونه - نسخه
یو ډیر زړه پورې تغیرات د سور پور ګوتې به د ډکولو سره وي، کوم چې مغز لرونکي وي. د دې برخې د مناسبې کولو لپاره، کندې باید په نرمه توګه ځمکه وي، دوی په بشپړه توګه د شنه، لوز او مختلف مصالحاتو سره مخلوط کوي. د پخلی کولو ترټولو غوره لاره ستاسو په آستین کې د ډوډۍ جوړول دي.
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- مالګه
- شنه - 1 ډوډۍ
- غوښین - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
چمتووالی
- غوښه په تختو کې وخورئ او په هامر سره یې وخورئ.
- مغز غوړ کړئ او هغه د بوټو، لوز، مالګه سره په مخلوط کې وخورئ.
- د هر چوپړ لپاره، د ډک کولو 1.5 ټوټې ټوټې کړئ. هغوی سخت کړئ او د غاښونو سره خوندي وساتئ.
- د غوز د غوږو ګوتو د مغز لرونکو سره سره ډک کړئ په یو کڅوړه کې واچولئ، د یو ساعت لپاره کڅوړه.
د کڅوړو ګوتو
په ناڅاپي توګه د غوښي کښت څخه د غوږو ګوتو چمتو کول. دا ډوډۍ یو ځانګړتیا لري، دا کیدای شي منجمد شي، او د میلمنو را رسیدلو په وخت کې یې په پخلی سره پخلی کوي. کله چې تاسو میز ته ولېږئ، نو بشپړ کول به د هر خوند لپاره یو اړخ خواړه وي. د تاوولو وروسته، سپارښتنه کیږي چې خواړه په کاغذ تولیه کې واچول شي ترڅو اضافي غوړ پاک کړي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر - 35 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مارکینین - 3 ګوتو. l.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- اوړه - 20 g
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- هګۍ، غوږ، غوږ شوي پیاز، مالګې او مرچ سره د هګیو مخلوط کړئ.
- اوږده اوږده سایټ جوړ کړئ، دوی یې د اوړه سره وویشئ.
- د غوا له ګوتو څخه د ګوتو لپاره لارښوونې د مارجې او سبزيجاتو تیلو په مخلوط کې د دوی لرګي سره پای ته رسیږي.
غوږو کې غوښې
د غوښې څخه د غوښې څخه د غوښینو ګوتو لپاره لارښود د کورنیانو ترمنځ خورا مشهور دی. د اضافي برخې په توګه، تاسو کولی شئ د هر ډول سبزیجاتو، پنیر لرګیو، غوړیو، مرغومیو څخه کار واخلئ، دا ټول د کوربه شخص په هیلو پورې تړاو لري. ځینې اجزاوې د لرې کولو پین کې له مینځه وړلو ته اړتیا لري.
عنصرونه:
- غوښه - 500 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - دوه ټوټې
- مصالحې.
چمتووالی
- د انګور غوښه کښته، بې برخې شوې، موسم شوي، د 30 دقیقو لپاره ځي.
- غوړ شوي پیازونه.
- د چرګانو ټوټې د غوښې د پوستکي پواسطه ګوري، هګۍ، پیاز، مکس شامل کړئ.
- د غوښې غوښې د ډکولو لپاره، د رالونو رولونه، د غاښونو سره حل کول، په روښانه توګه تیریږي.
- په یوځای کیږدئ، په هر اړخ کې پیاز، گاجر، غوږ مرچ، په کیوبونو کې مینځل شوي.
- د انګور پوټکي د 30 دقیقو لپاره د تندلارو تنفس کې.