موږ ډیری خواړه د غوښې خوړوونکي دي، دا محصول موږ هره ورځ خوند اخلو او البته موږ ټول د تنوع په څیر. یوه پخې غوښه د ورې تڼۍ کې به تل تل خپل میز سجده کړي او د هغې خوشې کولو لپاره به د خوشې کولو سبب شي ځکه چې د تغذیې سره توپیر ډیر ګټور دی او چمتو کولو کې خورا متفاوت دی.
غوښین غوښه د غوړ په سینه کې د سبزیانو سره
عنصرونه:
- غوښ - 300 ګرامه
- کچالو - دوه ټوټې
- رومي - 1 ټوټه؛
- تازه پیپرکا؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- لشین - دوه غاښونه:
- سویا سایس - 40 g
- د سبزيجاتو تېل - 50 g؛
- مالګه
- cumin (zira) - ¼ ټسپ؛
- لوبیا په لوبیا کې - ¼ ټسپ؛
- خړ وچې - نیم ټیټ.
چمتووالی
غوښه وینځئ او وچ کړئ، بیا یې کوچنۍ ټوټې وویشئ. مخکې له دې چې پخپله وخورئ، موږ به غوښه لږ لږه کړو. د مارکيټ لپاره، د قند مربع او ګوتو په یو هاوان کې، لوشین کولی شي د دوستوکوک په چپسونو کې د غنمو په واسطه پوښل شي، چې د خواړو فلم سره پوښل شوي. دا ټول په یوه کڅوړه کې سره یوځای کړئ، سویا ساس او ¼ د تلویزیون ټوپک، ښه مخلوط کړئ، غوښه او مخلوط ته واچوئ. کله چې موږ سبزيجات چمتو کوو نو غوښه به خړوب شي. پیاز باید په کڅوړو او کښتیو کې کښینول شي، نو بیا مه هیر مه کوئ چې دا د اچار څخه ښه کنده کړئ. مرچ کوچنۍ ټوټې کې کم کړئ، او په حلقو کې آلو او روميانو. په ټولو سبزيجاتو کې، مګر په انفرادي ډول د نيم نيم ټنه مکھن زياته کړه، په عين وخت کې ښه ښکته کړئ، او د تيميل سره ټايمزونه اضافه کړئ او سپک کړئ. له ورق څخه دوه لوی چوکونه جوړوي، دلته زموږ ټول سبزيجات او غوښه، غوړي چې د تیلو سره سم دي باید وټاکل شي. اوس ټیم، مرچ، کچالو او غوښې په یوې ورقې او په پیاوړتیا کې وچ کړئ. د ورق لیټ او قریبی کنډکونه، تاسو به بکسونه واخلئ. په توره کې د 1 ساعتونو لپاره د 180 درجو درجه درجه واخلئ. د یو ساعت وروسته، بکسونه واخلئ، ورق خلاص کړئ، د ګرد شوي پنیر سره چیرته کړئ او د 10 دقیقو لپاره تنور ته راشی.
د ترکیې غوښه په توی کې په ورزشی کې پخیږي
عنصرونه:
- د فيل مرغوب - 1.5 - 2 کيلوګرامه.
- میونیزس - 200 g؛
- لرګی - 6 غاښونه
- مرچ - 5 g؛
- پوپریکا ځمکه - 5 g؛
- کري پاؤډ - 20 ګ.
چمتووالی
د ترکیې تناسب، وینځل او وچ کړئ، لہسن لوټی ته په کڅوړه وسوځئ او ټول نور مصالحات اضافه کړئ، په اسانۍ سره ښه مخلوط کړئ. سینه د پایلې سره مخلوط کړئ او پریږدئ چې د 12 ساعته لپاره خړوب کړئ. بیا په آسانۍ سره د ترکیې په دوو برخو کې لرې کړئ او دا یې د یو ساعت لپاره دحرارت درجه 200 درجو ته واستوئ. له یو ساعت وروسته، ورق افشا کړئ او یو ساعت د یو ساعت لپاره یې یو ښکلی کرسټ ته واچول. په میز کې خدمت کول، ټوټې کول.
د غوز په غوړ کې د ورغمو غوښه
دا درس به تاسو ته ووایي چې د غوز غوښه د سینه کې د ورق په یوه لویه ټوټه کې څنګه اخستل کیږي. د دې لارښوونې مطابق تاسو کولی شئ د وحشي سورې غوښه وخورئ.
عنصرونه:
- د انګورو غوړ (پورته پښه) - 4 کیلو ګرام
- 150 ګرامه
- وینځل سور خشک 200 ملیونه؛
- لہسن - 14 غاښونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مرچ مرچ - 2 ټپونو؛
- مرچ مکان - 10 مڼه؛
- مرچ خوشبوونکی - 10 مڼه؛
- نټمیګ - 1/4 ټیسټ سپن
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه.
چمتووالی
ښه غوښه وینځئ او هغه یې پیل کړئ. د دې لپاره، ګاز وخورئ، 10 لیلۍ للاس، او منجمد چربی. په غوښه کې، پاټکونه جوړوي او غوړ، لہسن او گاجرونه داخلوي. سالو او لشکه په یوه سوراخ کې په بشپړه توګه سره یوځای کیږي. وروسته له دې چې تاسو غوښه وخورئ، مالګه یې د مالګې او مرچ سره وکاروله. لپاره