که تاسو له معیاري آلو یا د خوړو وړ پالیسۍ سره تغذیه شوي یاست، او تاسو غواړئ معمول خواړه توپیر کړئ چې ستاسو ټولو خپلوانو سره یو څه نوی شي، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د یو ښه، ساده، خوارونکي او بې وزله ډوډۍ لرونکی ډبره جوړ کړئ. د اوږدې مودې لپاره به د پادشاه شاندار مزایده به یاد شي. راځئ چې د مشرې سره د پاڅو لپاره یو څو بیلابیل ترکیبونه وګورو.
پاستا د کانونو او مرغومیو سره
عنصرونه:
- پاستا - 200 g؛
- سپين زرغون - 200 g؛
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- لیوه - چک کول
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د سخت ډولونو پنیس - 200 g؛
- مالګه، د ځمکی مرچ
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
"څرنګه چې د مرغومۍ سره پادشاه ککړو" - تاسو پوښتنه کوئ؟ هرڅه خورا ساده او اسانه دي. خپل غوره پاستا واخلئ او په لږه لږه اوبو کې یې وچ کړئ. پرته له وخت ضایع کول، موږ پیاز پاکوی او دوی په کیوبونو کې پرې کوو. د سبزیجاتو تیلو څخه د سرو زرو غوړیو سره د سرو زرو نخاعو سره یوځای شي. اوس مرغی وویشئ، دوی یې پاک کړئ، دوی پاک کړئ، په کوچنیو لوښو کې یې وویشئ او د مایع شوي غوښې سره یې د پیاوړې کڅوړې سره یوځای کړئ. د مالګې، مرچ سره فصل، د 10 دقيقو وروسته، د خولې کریم شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ. بیا پادا په پین کې واچوئ، ډنډ کړئ، پوښ او 15 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې لپاره پوښ کړئ. د پالسي چمتو شوي پادا د پولسیني غوړیو او منرال شویو غوښو سره په پلیونو کې خپور شوي، د ګرد شویو پنیس سره سپک شوي او د شنه سره سره ښکاري.
مکروون د مرغومیو سره ډک وو
عنصرونه:
- پاستا - 150 g؛
- شاپینګون - 150 ګرامه
- ham - 100 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سخت ډولونو پنیس - 50 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه.
چمتووالی
تازه مرغومې زما دي، په پلیونو کې کښینول او لږ وزن لرونکي اوبه کې د 25 دقیقو لپاره. د انګورو پیاز او گاجرونه، پاک کړئ، کوچني کیوبونو ته وخورئ او د زیتون غوړ ته یې د سرو زرو خړوبو کې وخورئ. بیا د تاکید شویو جوړو شویو مشریو کې اضافه کړئ، د خوند لپاره د هام او مالګې لرې ټوټې کښینول.
پادری وچلئ او د کوچني ځنګلونو په شکل کې د بیکډ ډوډۍ کېږدئ. هر یو د شتمنیو ډکولو سره ډک شوي، د ګرد شوي پنیر سره سپک کړئ او د لومړیو تڼیو کې د 5 دقیقو لپاره لیږل شوي. د قابله ګانو سره د قابلی ختم شوي جریان په میز کې خدمت کوي، مخکې له دې چې د ګرین سره مینځل شوي وي.
مکروون د ډوډۍ خونو سره په څو برخو کې
عنصرونه:
- پاستا - 300 g
- د سبزیجاتو غوړ - 2 ټنه.
- مرغومې (سپینې یا شیمپین) - 200 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- دوتنه - 200 ملیونه؛
- د سخت ډولونو پنیس - 200 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي کولو - چک کول.
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
دا ډوډۍ په څو اړخونو کې په چټکه توګه چمتو شوې ده. دا مخ پر مخ پرانیستئ او "پائی" موډی وټاکئ. پداسې حال کې چې څو اړخیز تودوخه دی، موږ مرغومې جوړې کړې او پیاوړې کندې یې په نیمه ګوتو کې راټولې کړې. په لومړنۍ کڅوړه کې موږ د سبزیجاتو غوړ مینځ ته راوړو، موږ پیاز خپور کړ او د څو دقیقو لپاره یې وچولو.
بیا کښت شوي کښتۍ او د ټولو دقیقو 15 دقیقو لپاره یوځای کړئ. موږ موسمونه، مالګه او مرچ د خوند لپاره نیسو. بله، په تدریجه سره د ډوډۍ راوړل او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. پادری وچلئ او لږ څښاک اوبه یې وخورئ. ښه سره مخلوط کړئ، تر څو د پاستا پښه ونشي. موږ کڅوړه په څو اړخیز کې واچوله او د "Steamer" موډل یې وټاکه. د 15 دقیقو لپاره کک دا ځل، په یو کوچنی ګیټی پنیر باندی غوږ ونیسی او بیا د کټی سره یی د پښو سره اضافه کړئ. دا به په عین حال کې میوه شي، او تاسو به په پنیر ساس کې میروسنون ولري. د بون اشتباه!