که تاسو غواړئ خپل مینو متنوع کړئ، د ژمي لپاره د پوستکي چټک، چې په قفقاز کې غوښه ته خدمت کیږې، ستاسو دوهم دویم غذایی ناانصافی او خوند جوړ کړئ. په عين حال کې، دا موسم په روغتيا باندې خورا اغيزه لري او بوي هڅوي، له دې امله د استقبال خوشحاله کولو لپاره دا خورا اړينه ده چې دا کار چمتو کړي.
د تیمميالي سایټ د پلونو څخه غوښه ته
د دې ښکلي نوم لاندې یو ډیر خوندور خوږ او خټکی جامو جوړول دي، چې دا به د غوښې غوټۍ یا کټۍ په بشپړه توګه غیر معمولی او تازه خوند ورکړي.
عنصرونه:
- تیاره پلاۍ - 2 کیلوګرامه؛
- لزون - 1 لوی سر؛
- نمک، شکر او سور ګوتو مرچ - چک کول
- موسمی هپس - سنیللی - 1 چسپون؛
- شنه (نسیل، ډیل، پوړ) - 160 ګرامه.
چمتووالی
د میوو پاکول، له هډوکو څخه لرې کړئ او د امکان تر حده کوچني کټ کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د پوسټونو چټکي غوښه نه شي پټولای، په سپاسین کې د جوارو بیرته ځای په ټیټ ټیټ او یا سلسین کې ځای لري. غوږونه په ډوډۍ کې وساتئ او کڅوړې ته انتظار وکړئ، بیا یې په سمدستي ډول اور واچاوه او د بیریانو ډله یې د 20-25 دقیقو لپاره واچوئ. په جغرافیه توګه جغم لرې کړئ چې په سطح باندې بڼه لري.
په پای کې شینګانې وتړئ. نو د لرګیو او ګوتو غاښونو سره وکړئ. دا ټول ګرم پلمی ته اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. د هټۍ-سنیلیل سټیشن فصل، بیا وروسته مخلوط کړئ. بویه او یو څه لږ بوره په خوله کې اضافه کړئ. بیا بیا د چټک تغذیه د یوې ساعت شاوخوا یو ساعت پورې دوام وکړئ تر هغه چې نږدې یووالي تسلسل ترالسه شي. په نسبتي جارونو کې یو بل ګرمه فصل کړئ
د زرغون بڼ څخه غوښه د غوښې څخه
دا به د غوښې د ټولو ډولونو څخه غوره وي: سور، چرګانو، ویالو او داسې نور. داسې چمتو کول چمتو کول به کومه ستونزه وي. حتی که تاسو پخوا نه پوهیږئ چې څنګه د چرګ څخه غوښې ته د چټک جوړولو څرنګوالي، تاسو به په اسانۍ سره د هغې سره مقابله وکړئ.
عنصرونه:
- چیری پلا - 400 g؛
- ډنډ او کنډر - 1 بام؛
- سرې 9٪ - 3 طیفونه؛
- پلا - 1.6 کیلو ګرام
- مالګه - ذائق.
- لشیل 225 ک.
- بوره - 170 g؛
- ځمکنۍ قطعه - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- ګرم مرچ - 115 g.
چمتووالی
د ګل او چیری پوټکی وچوئ او وچه کړئ، وچ کړئ، هډوکي لیرې کړئ او د غوږو له لارې تېر شئ. بیری ګرویل په یو ډزلی شوی کانتینر کې واچوئ، بوره وباسئ او یو کوچنی اور واچوی. نو ستاسو د خوږ او غوښې د غوښې څخه غوښه خوشحاله وي، د غوښې په غوړ کې د ډیل، لیلین او کیلوټرو بدلول. شنه، مرچ مرچ او قطعه د جوش شوي پووم پاکۍ لپاره او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره د خاورې د کښت لپاره شامل کړئ. نمونه او د انګورو په مینځ کې واچول شي. د سټیټ شوي جارونو ته د چټۍ ګرمه وچ کړئ، هغه یې لوټ کړئ، په لیډونو بدل کړئ او تر پایه پورې یې پای ته ورسوئ تر هغه چې پای ته ورسیږي.
د شنو لوښو څخه غوښې ته غوښې
د دې لپاره چې د غوښې څخه د غوښې څخه د داسې سایټ جوړولو څرنګوالی پوه شئ، تاسو د الندې لارښوونې څخه ډیره اسانه کولی شئ.
عنصرونه:
- پلا - 1 کلوګرامه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- تودوخه تازه مرچ - 1 مخ.
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- لونسن - 1 سر؛
- مرچ - 1 ډوډۍ؛
- لزون - یو کوچنی سر
- ځمکنۍ قطعه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د سټسیپ په ځای کې ځای او ځای وینځئ او د ټولو انګورو شاوخوا 0.5 ټوټې ډک کړئ. د ګرمۍ د ټوټې د پیل څخه وړاندې د ګرمۍ ګرمۍ بدل کړئ او د اتو څخه تر 10 دقیقو پورې د شیدو وروسته راوباسئ.
پلونه په یو کډوال کې ټوټې کړئ او هغوی ته اجازه ورکړئ چې لږ څه شی. په پای کې میوه او حوزې، او د لوز سره د چای لوډی او د مالګې سره مخلوط کړئ. مرچ غوښه کړئ، ټول تخمونه وخورئ او کوچنیو ټوټو ته یې واچوئ.
شونډې په ښه توګه یادونه یاد کړئ او له ټولو هډوکو څخه لرې کړئ. په مخلوط کې، پلاوم پاک، لوز، بوټي او مصالحې او غوړ شامل کړئ. روژه ونیسئ، یو ساسین ته واچوئ او د شیدو وروسته، یو څو دقیقو پخپله کښینئ، په دوامداره توګه دوام کوي. بیا په چټکتیا سره په لومړیو بندیزونو کې ګرمې کړئ او دوی یې وسوځوئ. د لمر تړل او د ګرمې ټوټې سره پوښه تر هغه پورې چې دا بند نشي.