د ژمي لپاره د میوو څخه خوندور او عموما جام، یو ساده لارښود چې هرڅوک به ماسټر وي، په بشپړه توګه د کور ساتنه بشپړه کړي. د دې روښانه کاري ټوټې هر ډول نسخه په لومړي سر کې ستونزمن یا ستونزمن ښکاري، مګر کله چې دا د چمتووالي لپاره راځي، ټول شکونه له مینځه ځي. لیوالتیا ژر تر ژره چمتو شوه، پرته له اندیښنو او لګښتونو.
د ژمی لپاره د میوو څخه د جام جام څرنګه اخستل؟
د مچیو څخه هر یو ساده جام چمتو کولی شي، د مشکلاتو کرایه کول یوازې د میوو د چمتو کولو په پروسه کې راځي. بلکه، دا یواځې د پخلی کولو په وخت کې څارنه کوي، خوځښت ندی سوځیدلی. لکه څنګه چې د ژمي لپاره د مچ جام جامې ډک کړي، نو بیا روښانه وضاحتونه شتون نلري.
- یو ساده جام چټیټ د 30 دقیقو لپاره چمتو نه دی. تاسو پخپله پخپله پخلی کولی شئ.
- جام یا یو موټی ټوټه جام د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره پیاوړی شوی، پروسه به دوه ځله تکرار شي.
- د ژمي لپاره د پیچ جام "پیتیمیموتو" د 5 دقیقې لپاره درې ځلې پخېدل ، د پخلی پروسه بشپړ بشپړه کول وروسته تکرار کیږي.
- ژمي جام د ژمي لپاره د مچیو څخه یو ساده نسخه دی چې اوږده خواړه ته اړتیا نلري. تیاری کولی شي د یو پخلی پخاطر محدود وي، په پاى کې جیلینټ او رول شامل کړي. د کار ټوټه د تودوخې او ذخیره کولو په وخت کې ډیره ګرمه شوې ده.
د ژمی لپاره د میوو له منځه وړل - ریش "پیتیموتوتکا"
د ژمي "پیتیمیموتکا" لپاره د میوو څخه د خوږ جام جامې په چټکۍ سره چمتو نه دی، بلکې پرته له دې چې ناپاک وي. د خوښې چمتو کولو کې اصلي ستونزه به د ميوو چمتو کول وي. دوی باید د هګۍ څخه پاک شي، ډبرې لیرې کړئ، د شکر سره ډک کړئ - هرڅه، نو تاسو باید انتظار وکړئ. د هضم د پنځه دقیقو ترمنځ، ډله باید په بشپړه توګه سړه شي، نو د پخلی پروسه به دوه ورځې ونیسي.
عنصرونه:
- میوه - 3 کیلوګرامه
- شکر - 2،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- پیسې پاکې شوې، هډوکي لیرې کړې، په سلونو کې پرې کړئ.
- د بورې په پرتونو کې وخورئ، د څلورو ساعتونو لپاره ځي.
- جام جام دری ځله واخیستئ، په بشپړ ډول د پخلی تر مینځ مینځل.
- په وچو کانتینرونو کې رول واخلئ او په یو ښایسته ځای کې وساتئ.
د ژمي لپاره جامونه د ژمي لپاره
پرته له ژمی څخه د ګوتو څخه د بوی جام پرته هر ډول پخلی کک وی. ميوه سخته انتخابوي ترڅو چي د خوړو په وخت کي غوړي نه وي مات کيږي. جوړښت د لیونس جوس رسه یا د سینټریک اسید یوه چټکه ضمیمه کړئ، دا د کارپس روښانه روښانه رنګ ساتل اړین دي. د غوټیو لږ شمیران به د میوو ذائق نور تازه وي.
عنصرونه:
- میوه - 1 کیلوګرامه
- بوره - 400 g؛
- غوړ - 6 دانې.
چمتووالی
- د پيچک پوټکی، ډبره لرې کړئ، په لوی لوګو کې پرې کړئ، د شکر سره پوښ، د 2-3 ساعتو لپاره پریږدئ.
- جام جامې راوباسئ، یو شی ته راوړوئ، په زړه پورې غورځوئ.
- ګرمی بایلټ په یو کانټینر کانټینر کې حرارت کړئ، په ټینګه مهر کړئ، دا په یو ښایسته ځای کې ذخیره کړئ.
ژمی لپاره د میوو او مایکروینونو څخه جام
د جام جام، د ژمي لپاره یو ترکیب ممکن په بشپړ ډول بشپړ شي. ميوه په مناسبه توګه د نايټارين، پلونو، زردالو سره ګډ شوي. تاسو کولی شئ چې پخلی وکړئ، هلته به د څو اړخیزو ذائقو سره به د خوږ درملنه وي. په ترکیب کې یو کوچنی وینیلا اضافه کړئ، کله چې پخلی کول، د تڼیو ګنډل وغواړئ او د پایلې په توګه به تاسو یو علاج ترلاسه کړئ چې هرڅوک به ستاینه وکړي!
عنصرونه:
- میوه - 1 کیلوګرامه
- نکتارونه - 1 کیلوګرامه
- د میوه شات - 500 ګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- وینیلین - 5 g؛
- ټوکر - دوه لرګۍ.
چمتووالی
- میوې او مایکارین پاک شوي دي، د ټولو میوو څخه چې هډوکي یې لرې کړې وې پاکې شوې.
- لویه مه کوئ، بوره واخلئ.
- د درې ساعتو وروسته، جام په بوټی کې واچوله، د غنمو ځای ونیسئ.
- جام جامې 25 دقیقو لپاره واخیستئ، وینیلا کې یې واچوله.
- د غنمو لرې کول، د تعرفه شوي کانتینرونو اچول، په سړې کې ذخیره کړئ.
د ژمي لپاره د ناپاکو رګونو څخه جام
ژمی د شنه ځایو څخه چمتو کړئ د ژمي او نرمو میوو په پرتله ډیر ژمي د ژمي لپاره ندي. د پخولو پروسه په معمول ټیکنالوژۍ ولاړه ده، که څه هم ډیر بورج ته اړتیا لیدل کیدی شي او کابینه باید وړو ټوټو ته واړول شي. جوړښت د لیمون جوس، غنمو او کاراموم سره ضمیمه کړئ.
عنصرونه:
- شنه شریخونه - 1 کیلو ګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- غوړ - 5 انار
- د نیبو جوس - ½ توکي؛
چمتووالی
- د پيچک پوټکي، هډوکي پريږدئ، غټه مه پريږده.
- د شکر سره ډک کړئ، د نیبو جوس واخلئ او په چټکۍ ډوډۍ وساتئ.
- 15 دقیقې وچلئ، د کارتومونو غصب کړئ، د 5 ساعتو لپاره لیږدول شوی.
- یوځل بیا، په یو وړ کانټینر کې کارخ، بوش او په یو ښایسته کې ذخیره کړئ.
ژمی د ژمی لپاره د میوو څخه
د ژمی لپاره د میوو څخه د جام دا ترکیب خورا غیر معمولی دی، درمل د پخوانی ټکنالوجۍ مطابق چمتو شوی دی. لومړی، میوه د لږ تر لږه شکر سره پخیږي، او وروسته د اوږدې مودې لپاره وچ شوی. د پاڼي بورډ سره سلګونه ټوټې کړئ او ټول ژمي وسپارئ. دا جام ستونزمن دی، کالونه د ډوډۍ ډکولو، د ډک کولو پخاطر یا د مچیو پر ځای یوازې د خواړو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- میوه - 1 کیلوګرامه
- شکر - 300 g؛
- پوړ شوی شکر.
چمتووالی
- پیسې پاکې شوې، هډوکي لرې کړئ، لوی لوټ کړئ، شکر کړئ.
- ژر ژر پخلی واچوئ.
- جام د 10 دقیقو لپاره 5-7 ځلې واخیستئ، د 5 ساعتو لپاره په خلا کې ککړ کړئ.
- غوټۍ د زنګ سره لرې کړئ، په ټوکر کې یې واچئ، په تشناب یا خیر کې وچه کړئ تر هغه چې دوی لوړېږي.
- د پاڼی سره د سیجونو ویجاړ کړئ. د شیشي جارونو په کلک ډول مهربانې کړئ.
ژمی د ژمی لپاره د میوو څخه راوت
د مچ جام لپاره ترټولو ساده ترکیب هغه دی چې د پخلي ميوې کې شامل نه وي. سلسونه د شکر سره ککړ شوي، او په ژمي کې په یوه مهر شوي کانتینر کې زیرمه شوي. تاسو کولی شئ د پاکۍ، پوند کولو ميوه په مخلوط ډول چمتو کړئ، خو دا ښه ده چې دا سلسونه پریږدي، نو د تازه میوو ذمه به تر ممکن حد پورې وساتل شي.
عنصرونه:
- آفتونه - 2 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د پيچک پوټکي، هډوکي پريږدئ، غټه مه پريږده.
- په ویشل شوي کانتینرونو کې، د رګونو او بڼونو پرتې جوړې کړئ، د خوږوونکي د ګرمۍ پرت سره د پوښ کولو بشپړولو.
- د هټیټیک کارک او د ذخیره کولو لپاره فرج ته لیږل کیږي.
د جام جام - ژمی لپاره د جیلینټ سره لارښوونه
ژمي جام د ژمي لپاره د افشاء کولو څخه یو ناقانونه ډول ساده لارښود دی. د ذخیره کولو په وخت کې د خوښۍ پواسطه او دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا د ګوڼې نماینده جذب نشو، نو له دې امله په جار کې د ډکولو دمخه ټوله ډله کې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د جام په ډول درمل د بوټیو سره ونیسئ یا لوی سلونه پریږدئ، په هر حالت کې به یو ښه خوږ درملنه راشي.
عنصرونه:
- میوه - 1 کیلوګرامه
- بوره - 700 g؛
- gelatine - 20 g؛
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
- د شیانو چمتو کولو، پری کولو، شکر سره ډک کړئ، په نیم ټیټ کې یې واچوله. اوبه.
- د خوځیدو تر څنګ پخلی 15 دقیقو لپاره.
- پریږدئ، مینځل وکړئ، کړنلاره دوه ځله بیا تکرار کړئ.
- په پاتې پاتې کې، جیلینټ مینځته کړئ، ژړا جام جامې ورکړئ، ښه مخلوط کړئ.
- تر هغه وخته چې ککړ شي (پخپله ککړ مه کوئ). په یو کانتینر کنټرول کې تاوان.
- د هټیمیک جام جام د ژمی لپاره د جیلینټ سره د ځایو څخه مهر کړئ، په یو ښایسته ځای کې ذخیره کړئ.
د ژمي لپاره د ملګډو میوو څخه جام
د میوو څخه د جام لپاره ترټولو ساده ترکیب دا د جام په بڼه ککړي. ميوه د غوښي د کښت له لارې او يا هم د مخلوط سره مخلوط کيدلى شي. تاسو کولی شئ یو ځل شی، مګر د 30 دقیقو لپاره. د رنګ ساتلو لپاره، د سیټریکیک اسید اضافه کیږي، او د ځانګړي خوندیتوب لپاره، د تلیفون یو چټ چې د لرې کولو څخه وړاندې لیرې شوي وي، د ابدو په وخت کې به د هغې ډیر خوند ورکړي.
عنصرونه:
- د ونو انځر - 1 کیلوګرامه
- شکر - 800 g؛
- سیټریک اسید - 1 لوټ
- ټوکر - دوه لرګۍ.
چمتووالی
- د میوو راټولول، د غوټیو د پوستکي په ذریعه لیکل، د شکر او لیموډ سره مخلوط.
- غوږ ونیسئ، د تڼی اچول.
- د 30 دقیقو لپاره کښت
- د غنمو لرې کړئ، په تعقیب شوي جورونو او مهر مهر کړئ.
ژمی د ژمی لپاره د کثافاتو په واسطه
د میوو څخه د جام ساده او چټک لارښود - په څو اړخیز ډول . تاسو اړتیا لرئ اجزاء چمتو کړئ، په کڅوړه کې یې واچوله او د څو ساعتونو لپاره یې وساته. که تجهیز د "جام" فعالیت ونلری، نو تاسو په "ډاډمن" یا "سوپ" څخه په ډاډ سره کولی شئ د پخلی کولو وخت دوه ساعته اوږد کړئ. لومړی 15 دقیقو ته اړتیا لرئ د جامو لرې کولو او په کڅوړې کې میوه ونیسئ د حجم څخه زیاتوالی نه وي لکه څنګه چې جام جامې لوړېږي.
عنصرونه:
- آفتونه - 1،5 کیلوګرامه؛
- شکر - 800 g؛
- اوبه - نیم ساعته.
چمتووالی
- جریمه پاکه کړه، هډوکي لرې کړئ، غټ کښته کړئ، او کڅوړې ته واچوئ.
- د شکر سره خوب کیدل، په اوبو کې اچول.
- "جام" اکر غوره کړئ. وخت 2 ساعته. د پخلیدو په پیل کې، جام لیرې کړئ.
- چمتو شوي جام په وړو کانتینرونو کې وخورئ، په ټینګه مهر کړئ، په ګرمۍ کې ذخیره کړئ.