یوازې تصور وکړئ، چپې د 7000 کلونو څخه زیات انسانانو ته پیژندل کیږي. دا په قدیم یونان، روم او په ختیځ ختیځو هیوادونو کې کرل شوي. مغز زموږ د "کلاشینکو" تر ټولو نږدې رژیم دی او په ډیرو لارو کې، د کاروړتیا په وخت کې د هغه ملګري له مینځه ځي - ځکه چې چرګان نسبتا په اسانۍ سره هضم دي، او د ویټامین لپاره د ډاډ وړ نه دي.
په حقیقت کې، چرګان، مڼه هم. "بارناس" یا ترکي ماڼۍ، ډیری یې د نړیوال خوراکي توکو لپاره پیژندل شوي - falafel، hummus، kichadi.
مګر د چرګانو ګټورو شتمنیو موږ ته اجازه راکړئ چې د دې ټولو څخه خوند واخلو او په ورته وخت کې په خپله د ځان لپاره د روغې خوړو پیروي وکړو.
د چرګانو ګټور شتمنۍ
د تغذيې ډیری کارونه شتون لري چې ثابت کوي چې چرګ د سبزیجاتو پروټین تر ټولو نړیوال سرچینه ده. دا دی، چرګ هم حتی سویا ته ځي - د سبزیجاتو لپاره خورا مشهور خواړه. د وریجو د تشناب سره د ترکیې میډیا به تاسو ته اړین امینو اسیدونو بشپړ کړي - ښه، څنګه کولی شي حوصله ونه کړي، او د چرګ په موضوع کې مقالې ولیکئ!
د چرګانو د اوړو حاصلات دا د ځینې ناروغیو لپاره او همدارنګه د مخنیوي ایجنټ په توګه کارول کیږي:
- دا د الرجز ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې د لیټاسز ناورین سره د پروټین سرچینه وي؛
- دا د معالجې د اختالفاتو لپاره سپارښتنه کیږي، د یو چا په توګه؛
- دا د ماشوم د تریج لپاره د اصلي اجزاو په توګه سپارښتنه کیږي، ځکه چې د چرګانو پروټین د مڼو څخه ډیر ښه هضم دی؛
- د غوزې د ډول سره سم د زیتون غوړ یا د هګیو سپینو سره د مخ ماسک چمتو کولو لپاره د غوړ غوړ د غوړ چمتو کول دي.
د چرګانو ګټور شتمنۍ د هغې د جوړښت له مخې وړاندې کیږي:
- کلسیم، میګنیشیم، مینگنیز، مسو، سوډیم او اوسپنې؛
- د ګروپ ویټامین
- سلولوز
په چرګ کې مایکرونیوترینټ کولی شي ستاسو پوست پاک او نرم کړي، او B ویټامین به په تل کې د اعصابو اختالفاتو، د مغز څښلو او فشارونو څخه ځان وژغوري.
مګر ریشې د وزن د ضایع لپاره د میو کارولو اصلي لامل دی.
د وزن د ضایع لپاره مغز
چرګان د ټولو ډیزاینانو خوښ دي، لکه څنګه چې موږ مخکې ویلي دي، ډیری هڅه کوي چې د دې محصول ځانګړتیاوې په خپلو علمي کارونو کې بیان کړي. نو، په 2010 کې په یوه امریکایي مجله کې معلومات شتون درلود، چې په هغې کې هره ورځ د ونو دوه برخې برخه کولی شي ډیر وزن کم کړي. دا د موجودو ناروغانو په اړه وو، او د وزن ضایع کیدو (د لږ اندازه په پرتله) د تیغونو څخه، حتی که په عین حال کې، پاتې خواړه یې په نرمه توګه، غذایی نه و.
یو بل مقاله د چرګانو په ګټه د وزن د ضایع کیدو او بیا د امریکا څخه. چرګانو، مڼو او غاښونو د ټیټ کالوری ډای لپاره غوره خواړه دي. لکه څنګه چې پیژندل کیږي، د غذا لپاره موږ تولیدات د ټیټ انرژی ارزښت سره انتخابوو، کوم چې د اوږدې مودې لپاره د خوندیتوب احساس چمتو کوي. نو، په یوه برخه کې چرګان نیمایي د فایبر ورځني نورم، او 14.5 ګرامه پروټین لري. دا ټول، د اوږدې مودې لپاره به د سټراټیټ کاروونکي وي.
په ورته وخت کې، د وزن له لاسه ورکولو کې د چرګانو کارولو اراده کول، هڅه کول د دې پروټین محصول سره غوښه بدله کړئ. بیا هم، دانه او غوښه ښه ترکیب نه دی، او د کڅوړو کلیوریک محتوی د جوش شوي چرګانو سره هم کولی شي د حيواناتو پروتین پرته ساهټ شي - دا 269 کیلو ګرامه ده.
مغز ګټور شتمنۍ او مخنیوی
چرګان په خورا قناعت وړ او په اصل کې، یو لوی محصول دي. د هضمي کولو لپاره اسانه کول، چرګ باید د 10 څخه تر 12 ساعتونو دمخه د پخلی کولو څخه ډک شی.
مغز نشي کولی د قبضې د تمایل سره خوړل شي، لکه د دې محصول کڅوړې. سربېره پر دې، که تاسو د هضم سره ستونزې لرئ، نو دا به غوره وي چې د ډیرو غنمو د مصرف کولو څخه ډډه وکړئ، او که چیرې تاسو هیڅ کله هم چرګان نه خوري، نو لږ تر لږه 50 g د ګرینش په توګه پیل کړئ، او د الرجیک غبرګون نشتوالی په ورو ورو برخه برخه زیاته کړئ.
چرګانو ته سپارښتنه نه کیږي که چیرې د وینې د کموالی اندازه شتون ولري او د وینې زیږیدنې زیاتوالی ومومي - چرګان د خټکو تیزول او کولی شي د وینې د لیدو سبب شي که تاسو په لومړي سر کې د دوی لپاره لیوالتیا لرئ.