د عام باور، پادشاهۍ سره د کريسي چټکو کې د پالې سره د ایټالوي خواړو پورې تړاو نلري. دا معلومات د کور کڅوړې غم نه دي، د تجربو لپاره چمتو شوي چې د زړه پورې او منل شویو ترکیبونو ستاینه کوي، چیرې چې د مصالحو، پنیر او سمندري ډبرو سره د سالم بوټانو ګولۍ په خوله کې جوس، اروماتيک او مینځ ته کیږي.
څنګه د سلمن سره پاڅون کک؟
پاستا د سالم سره یو ترټولو ساده او تیز ترین ډوډۍ ده، چیرته چې د پاڅو او پکاو د څښلو لپاره کافي وخت شتون لري. د دې لپاره، پیاز او لشکر په پین کې د څو دقیقو لپاره فشار اچول کیږي، د سالون سلګونه اضافه کړئ او په چټکۍ سره له ټولو اړخونو څخه وویشئ. له هغې وروسته، انجیکر کریم، مصالحې، جریمې او ډوډۍ د 5 دقیقو لپاره. د پاڅو سره نښلول او خدمت کول.
- د پاستا سلمون سره کریمه کيفيت لرونکي کبونه مني. کله چې فشار واچول شي نو د کیفیت تازه او د کیفیت لرونکی سالمونه باید اخته نشي. د پخلی کولو دمخه، د مچھلی د غوښې څخه ټول هډوکي په احتیاط سره لرې کړئ.
- د مایې ټوټې باید ورته اندازې وي، یوازې په دې حالت کې دوی په مساوي توګه تیار شوي او د اشتیاق په لټه کې دي.
- دا ساس یوازې د مچھلی د نسکوریدو وروسته اضافه کیږي. د څو دقيقو اوږد مهاله د سالم لپاره د هغې د جوزجان او ارامې ډکولو لپاره بسنه ده.
څنګه د کریمیا د چټک لپاره چټک جوړ کړئ؟
د سپګتیټ لپاره د کریمیا چټی - یو نسخه چې تاسو ته اجازه درکوی چې په 5 دقیقو کې د تیلو بیرته چمتو کولو لپاره چمتو کړي. دا کریم کریم د 20 فیصدو، مکھن، اوړو او مصالحو سره د غوړ مواد لري. ټیکنالوژي ساده ده: د اوړو غوړ رنګ شوی، مکھن او کریم سره ګډ شوی، او تر موټرو فشار راوړي. دغه ډله د داوطلبۍ او هوا په لور روانه ده، او مکرونون په بشپړه توگه مختلف خوند ورکوي.
عنصرونه :
- غوړ - 50 g؛
- اوړه - 20 g
- کریم کریم 20٪ - 250 ملیونه؛
- شنه - 40 ګرامه
- نټیمګ - 5 g.
چمتووالی
- د اوړو په تاو کې تاو وخورئ، د څو دقیقو لپاره مکھن، کریم او اضافه کړئ.
- فصل، د بوټو سره سپک کړئ او د چرګانو له اور څخه لرې کړئ.
د پالیسۍ لپاره د کریمی ټیمټ چټک
که چیری پاټکی په کریمیمی چاسکی کی سره د کب مایع سره ډک شوی او تازه وي، تاسو کولی شم ریماټونه اضافه کړئ. د دوی سره، دا ډوډۍ به د اشتغال رنګ او شتمني او خوند خوند ترالسه کړي، کوم چې د پاستا تازه توب کموي او فاسټي مایع نور څرګندوي. د پخلی کولو په پروسه کې، تاسو کولی شئ د روميټ پاکي کریم څخه کریمه کړئ او د اور په وخت کې د چټکتیا مصرف کړئ.
عنصرونه:
- کریم - 250 ملیونه
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- سالم - 300 ګرامه
- تیار شوی پاستا - 450 ګ.
چمتووالی
- د لزمو د تیلو غوړ تاو کړئ. څومره ژر چې دوی تیاره کړي، د سالم ټوټې لیرې او بند کړئ.
- مچھلی د 2 دقیقو لپاره وخورئ.
- کريم اضافه کړئ، د 3 دقيقو وروسته، د سپما زوړ ننوتئ.
- د 5 ساعتو لپاره د چټک پریښودل.
- د جوش شوي پادری او مکس ځای پرځای کړئ.
- پاستا د سالم سره د کريمي ټیمونو په چټکې کې په فوري میز کې خدمت کیږي.
کڅوړی د کامل سلمون سره کریمي ساس کې
پادا لږ تر لږه کریمي ساس کې د نمونو سره مینځ ته راځي بله بله خورا ساده او آسانه لارښوونه ده چې د ماهيانو دودیز تاثیر بدلوي. دلته، د تاکید شوي سلمون سره د تازه پاڅون د مقاومت کولو ترکیب ټینګار کوي. وروستی، د لیون کریم کریم چاس، چېرته، د لیمو د جوس څخه مننه، د اضافي مالګې څخه پاکه کیږي او نازکه خوند ترالسه کوي.
عنصرونه:
- لږ نم لرونکی سیلون - 250 ګرامه
- کریم - 250 ملیونه
- د نیبو جوس - 60 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- غوړ - 50 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د غاښونو بوټو - 10 g؛
- tagliatelle - 400 g.
چمتووالی
- Tagliatelle په کڅوړه کې لارښوونې مطابق وخورئ.
- د زیتون غوړ کې پیاز وچ کړئ، کریم، مکھن، د نیبو جوس اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ژړئ.
- فصل، د سالم سلائسونه وساتئ، او د 3 دقيقو وروسته ساسټ له اور څخه وباسئ.
- په Tagliatelle کې ډیریږی.
- پایسه د سلمون سره لږ څه کریم کریم کې نمکي شوي د 5 دقیقې مخکې کار کوي مخکې له دې چې خدمت وکړي.
پایسه د کریمي پنیر ساس کې
سپاکیټی د کريمی چټی په شمول د سالم سره د رستورانت مینو مینځ ته راځي. په رواجه توګه، د سپیتيټی "بنګله سایټ" د پنیس په بیس کې د ګرمې، پوښښ شوي چټۍ سره یوځای کیږي. سربېره پردې، پنیر په پوره توګه تودوخې درملنه کوي، په چټکۍ سره خټکیږي، د کریم او شيدو څخه پرته اضافي درمل ته اړتیا نلري، او ژر تر ژره محصوالت خپل ځانګړي ذائق او خامه ورکوي.
عنصرونه :
- سپتیټی - 350 g؛
- اوبه - 3 ل؛
- سالم - 850 g؛
- کریم - 125 ملی لیتره
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شیدو - 125 ملیونه
- شراب - 100 ملی ګرامه
- پرسمیسان - 100 g
- شنه مڼه - 250 ګرامه.
چمتووالی
- د سالم ټوټې وخورئ.
- د شیدو غوړ، پیاز، شراب وټاکئ او د 10 دقیقو لپاره د چټک ویجاړ کړئ.
- په هماغه وخت کې سپګتیټي باید وسوځول شي.
- د شیدو، کریم، کریمیا پلسمان داخل کړئ او د 3 دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ.
- مڼه او پخه سپیټیټی وساتئ.
- پادا د کريمکي چاس کې د سالم سره په بشپړه توګه مخلوط شوي او په فوري توګه ميز ته ورکول کيږي.
پاستا د سالم او شګو سره
پاستا د سالم سره، د کریمي چټکو کې د شیانو ځپلو د یوه غوره ډوډۍ ګټونکي بیلګه ده، په کوم کې چې د خوند، ښایسته میوه غوښې غوټۍ د سالم د داوطلبۍ سره یو ښه خوشحاله پاڼې پریږدي. په دې حالت کې، دا غوره دی چې د خنډ پاکه انتخاب کړئ: هغه چاس چې د جوس او سمندري استوګنو سکرو سره ډک شوي وي د "نلونو" دننه به ویجاړوي.
عنصرونه :
- تناني - 300 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- مالګې - 40 g
- د سالم فلوری - 250 g؛
- وړل شوي ميچونه - 200 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کریم - 200 ملیونه
- غوړ - 60 ملیونه؛
- کارمین - 80 ګ.
چمتووالی
- د پنی په لارښوونو سره سم د تنفس په اوبو ککړ اوبو کې اچول.
- د دې وخت په جریان کې، په ګرمو تیلو کې پیاز او لشینټ وساتئ.
- د دوو دقیقو لپاره په هره خوا کې د سالم او غوړ سلګونه واچوئ.
- د 3 دقیقو وروسته - کریم، او د 5 دقیقو لپاره سمبالول، جغرافیاوې اضافه کړئ. د تنفس سره پیل کړئ.
- د خدمت کولو دمخه، د کريسي چټک کې د سالون سره پاستا د پامسین سره مخ شو.
د پالیسۍ لپاره کریمی کیویار ساس
ډیری ډیری خلک غوره کوي تر څو سپیټيټي د مایانو سره په کريمي کویرار ساس کې توپیر وکړي . دا په چټک کې اضافه شوې، چې د ډوډۍ ظاهري بڼه ډیره بډایه او بډایه بڼه لري، او چټک د خورا حیرانتیا هګۍ څخه یو زړه بوټي ساختمان او سایټ شوی نمايي خوند ترالسه کوي. دا اختیار خورا ستونزمن دی چې بودیجه واخیستل شي، مګر دا د رستورانت په منډو کې عامه ده.
عنصرونه:
- سپتیټی - 200 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- کریم کریم 30٪ - 250 ملیون
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- د لیمو چرګ - 20 ګ
- caviar - 60 g؛
- په سالاره توګه نمک شوي سالم - 150 ګرامه.
چمتووالی
- سپجیټيټی د اوبو "الټینټ" حالت ته د 7 دقیقو لپاره په ابلاغ اوبه کې ککړوئ.
- په عین حال کې، کریم د جوس او نیبو زیږو سره ګډ کړئ.
- د 5 دقيقو لپاره د اور په داخل کې د چاس چرګان وخورئ، په نرمۍ سره ښه او کولور اضافه کړئ.
- د سپګتیټی او سالم کیویار ساس سره سیشن.
پادا د کریمي د لیزن ساس کې د سالم سره
د مصلایي خوړو د عاشقانو لپاره د مصالحو او لرګیو سره یوځای کریمي چاس کې د سالم سره fetuchini پاستا . دا په ایټالیا کې د پاستا تر ټولو مشهور ډول دی، چې په مستقیمه توګه د شتمني کريم سټیس، مصالحې او بوټي سره په ګډه کارول کیږي، ځکه چې فلیټ، پراخې سړې تیزاب لیرې دي او اخري اوږد "خوندیتوب" ساتل کیږي.
عنصرونه:
- fet fetini - 450 g؛
- سالم - 550 g؛
- کریم - 300 ملیونه
- پرسمیسان - 120 g؛
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- غوړ - 40 ملیونه؛
- ځمکی مرچ - 5 g؛
- شنه پیاز قلمونه - 5 پی سیزونه.
چمتووالی
- سالم دری دقیقو لپاره جلب کړئ.
- د تودوخه کریم، مرچ، لشکر او 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- د دې وخت په جریان کې، د تنف شوي اوبو جنینګی جذب کړئ.
- پادا د کریم او سرې مچھلی سره ډیری پنیر او ګرین ډک شوی او ګرم کار یې کړی دی.