اوس مهال، پیزا په نړۍ کې د خورا مشهور ډک دی. د پیزا تیارول او یو څو ټوټې وخورئ کله ناکله غواړئ، پشمول، او د ډیری ډایټونو درناوی وکړئ.
څنګه د خواړو پیزا پاک کړئ؟
په کلاسیکي نسخه کې، پیزا یوه پرانیسته کیک ده چې ډیری اجزاوو سره ډک شوی. ډکول کولی شي دواړه ګټورې اجزا (روميان، پنیر، زیتون، تازه سبزيجات ، سمندري غذا)، او ډیر ګټور نه وي (د تودو ګرمو چټکو، د غوښې سمې محصولات او نور).
د خواړو پیزا چمتو کولو لپاره، موږ به یوازې صحتمند محصولات وکاروو: کیفیته اوړه، طبیعي شیان پرته له سبزيجاتو غوړیو او د پوښتنو وړ اضافی شیانو) او نه هم نامتو پنیر محصولات (، او البته تاسو باید پرته له سمو خوړو څخه کار وکړو. په کلاسیکی بڼه کې د پیزا لپاره غوړ د غنمو د ډبرو کښتونو څخه د ستارټر، زیتون غوړ، اوبو او مالګې سربیره د اوړو په اساس جوړ شوي. د پیزا د اډې لپاره د خواړو ټوکې چمتو کول، موږ د غنمو ویشل شوي ټول غنمو یا ټولمالمال ګوتو سره د اوړو په لټه کې یو. د ستور په توګه، دا غوره دی چې د وچ فشار سره سم تازه تازه غوړ وکاروي.
د خواړو پزا لپاره ہدایت
عنصرونه:
- د غنمو ښه اوړه - نږدې 400-500 ګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- تازه غوړ - 15 g؛
- د زیتون غوړ (اضافی ورجن) - 2-5 tbsp. شګو.
- مالګه - 1 لوچ
د بشپړولو لپاره:
- پرته له محافظه کارانو څخه د طبیعي رومي پنیټ
- د غوښينو چرګانو غوښه (د پوستکي يا غوږ پرته پرته)
- زيتون (تیاره او یا نور)
- پنیر سخت دی
- خواږه مرچ
- زچینی؛
- روميان
- شنه (خټکي، اجماع، مربع).
چمتووالی
تاسو کولی شئ د غنمو سره د غنمو د مخلوط څخه د خواړو پیزا لپاره یو ټوخ چمتو کړئ) له 20٪ څخه زیات نور نه اضافه کړئ (.
غوړ په اوبو کې منحل کیږي. موږ غوړ یو کڅوړه ته اچوو او یو نخښه کړئ. په غوړ کې وخورئ او مالګه زیاته کړئ. په تدریجي ډول د وچې حل الرې اضافه کړئ او غوړ یې د تیلو لاسونو سره وخورئ. موږ په احتیاط سره مینځل کیده، مګر ډیر اوږد نه، په کوما کې رول لري او د "40" دقیقې لپاره په تودو ځای کې "آرام" پریږدئ.
موږ د خوند څخه نه یو موټی کیک (تسکیلیا) جوړوی او د پزا پکاخ کولو لپاره یې په ګړندۍ بسته بند یا ځانګړي فلیټ باندې واچوله. هر کیک د ریماټی د پیسو سره وویشئ، یو کوچنی غوټی پنیس وسوځئ او د ټوټې کڅوړې ټوټې وویشئ: د مرچ مرچ، زچین، جوش شوي چرګ غوښه، د زیتونو حلقې، د روميانو سلګونه. موږ هم د ګرد شویو پنیر سره ځړول شوی او د شنه په څیر سجده کوو. موږ لږ وخت لپاره پزا په لومړنیو تڼیو کې اخستئ: 8 - 15 دقیقې (د ځانګړیو وسیلو پورې اړه لري). پنیر نه وه تیروي.
د غذا پیزا لپاره محصولات
د خواړو پیزا لپاره د ډکولو په چمتو کولو کې، تاسو کولی شئ د چرګانو په ځای د جوش شوي ترکیب غوښه، اېبل شوی غوښین غوښین غوښې یا وپل (غوښه په لویو منډو کې وټاکل شي). دا ښه ده چې د خوړو پیزا د سمندري غذا سره وخورئ، د بیلګې په توګه، د 3 دقیقو څخه زیات د ډوډۍ لپاره غوړ شوی او د غوټیو غوټی ویډ او نور
د مرغومیو سره د خواړو پیزا ډکول چمتو کول، تاسو کولی شۍ د غوړ مرغومۍ) خوراکي توکي او په خام شکل کې لا نور ګټور (، ځوان ځوانان یا سیپپونه) ښه د 20 دقیقو لپاره یې واخیستل (.
په یوه حتی خورا خورا سخته نسخه کې، موږ د غوښې پرته د خواړو پیزا بنیاد لپاره ټوټه چمتو کوو. فلور کولی شي په اوبو یا شیدې، د خوړلو یا کثافاتو فلګونو سره لیرې شي. ښه ټوخه او سوځیدلي فلیکس کولی شي په اضافي توګه سره مخلوط شي او تازه چرګ هګۍ اضافه کړي.