ډیری ډیری د خوړو خوړلو قواعدو څخه سرغړونه کوي او ستاسو د خواړو، میوو او مغز لرونکو ورځو کې شامل نه دي او دا ستاسو بدن ډیر ډیریږي. حقیقت دا دی چې ویټامینونه په عمومی ډول د نباتاتو له خوا ترلاسه کیږي - پرته له ځینو هغو نوعونو څخه چې په ځانګړي ډول د حيواناتو په تولیداتو کې پیدا شوي. دا ثابته شوه چې په بشپړ قوت کې د ویټامين کمپنۍ جذب ندي، پداسې حال کې چې ژوندیزم پرته له ستونزو سره د مور طبیعت تحفیلوي. د انسان بدن کې د ویټامین رول خورا متفاوت او پیچلي دي که چیرې تاسو د دې بیا رژیم څخه بې برخې پاتې شئ، نو تاسو به ژر د روغې کیدو خرابۍ احساس کړئ.
د ژوندیزم په ژوند کې د ویټامینونو بیولوژیکي رول
انسان بدن نشي کولای د ویټامینونو سره همغږي وکړي، مګر دوی د غیر معقول موادو په لست کې دي. دوی باید اړین خوراکي توکي ترلاسه کړي ترڅو بدن په عادي توګه کار وکړي.
په بدن کې د ویټامینونو بیولوژیکي رول مهم او متفاوت دی. د ډیرو مهمو فعالیتونو تر مینځ الندې لیست کېدای شي:
- د میابابولیک کار ساتنه؛
- د کیمیاوي تعاملاتو چټک کول؛
- د وړو رادیوکسونو او کارکینوز بې وسلې کولو.
البته، دا ساده ده چې په ډاګه شي چې په بدن کې د ویټامین رول په درې جملو کې دی. د ویټامین هر یو ځان ځانګړی فعالیت لري، د هغه پروسې، چې په کې کې دا یو مهم ګډون کوونکی دی.
په بدن کې د ویټامین رول
د میټابیلیزم په برخه کې د ویټامین رول په پام کې نیولو سره، دا روښانه کیږي چې ولې دا خورا خورا مهم نه دی، خو نه هم ګټور، ستاسو د غذايي رژیم په شمول نه بې سواده خواړه، مګر هغه محصوالت چې په روغتیا کې برخه اخلي. په بدن کې د ویټامین فعالیتونه وګورئ:
- ويټامين اې (ريټينول، کارتوين) د معافيت د پروسو مسؤوليت لري، د سترګو ملاتړ کوي او د پوستکي ناروغيو څخه يو شخص ساتي. دا کولی شي د خوړو څخه لکه جگر، پنیر، مکھن وخوري.
- پروتوټین اې A (Beta-carotene) د پوستکي روغتیا او لوژیستیک او د داخلي ارګانونو حوالو لپاره ضروري دی. دا کولی شي د خوړو څخه لکه جگر، پنیر، مکھن، مچھلی غوړ، آم.
- ويټامين B1 (تايامين) د خواړو، عصبي سيستم، عضلاتو، د زړه په شمول ضروري دي. دا کولی شي د دې محصولاتو لکه لوبیا، ټول انار، د لمر ګلونو، وچه خوند، د مرغیو څخه ترلاسه کړي.
- ويټامين B2 (رابولوفين) د ناخونو، وېښتانو او پوستکي روغتيا لپاره مهم دى. دا د خمیر، پنیر له محصولاتو څخه ترلاسه کیدی شي.
- ویټامين B3 (Niacin) د بدن لخوا د اعصابو او هضم سیسټمونو، د پوستکي روغتیا او د سوډان په وړاندې مبارزه لپاره اړین دی. دا کولی شي د شیانو غوړ، د بریور خواړه، د غنمو خړوبې ، ټولې غلې له لاسه ورکړي.
- ويټامين B5 (Pantothenic acid) د غذايي موادو د ميټابوليزم لپاره ضروري دي، د خوړو هضم سرعت، د اعصاب او معافيت سيسټمونو لپاره مهم دى. تاسو کولی شئ چې له وچو، غوښې څخه، هګۍ څخه ترلاسه کړئ.
- ويټامين B6 (Pyridoxine) د عصبي سيسټم لپاره مهم دى، د عمر عمر کموي. تاسو کولی شئ چې د غوښې، غوښې، پوستکي، مغز لرونکو څخه ترلاسه کړئ.
- ويټامين B12 (کوبولالين) - د حافظې ښه والى او انرژي زياتوي. تاسو کولی شئ د غوښې او لبنياتو محصولات ترلاسه کړئ.
- ويټامين سي (Ascorbic acid) - د عمر له مخې مبارزه کوي، معافيت ته وده ورکوي.
تاسو کولی شئ د ګلاب د هډو، لیمو، ګوبو، مرچرو څخه ترلاسه کړئ. - ويټامين ډي (Calciferol) - د هډوکي جوړونې په پروسو کې ښکيل دي. تاسو کولی شئ د غوښې، لبنياتو محصول، هګۍ، د لمر ګل کولو څخه ترلاسه کړئ.
- ويټامين اي (ټيکوپولډ) - د عضلاتو او معافيت د سيستم لپاره پرمختګ ته اړتيا لري. تاسو کولی شئ چې د ټولې غنمو، مغز لرونکو، لرونکې سبزيجاتو څخه ترلاسه کړئ.
- ويټامين آر (بايوفلاوونيوس) - د کوګن توليد لپاره اړين دی. تاسو کولای شی د ليمويي ميوو، سبزيجاتو، مغز لرونکو څخه ترلاسه کړئ.
- ويټامين ډي (مينډينډ) د هډوکي پروټين انتيزس ته اړتيا لري. دا د لبنياتو محصولاتو، گوبو، سلاد کې موجود دی.
د انسان بدن کې د ویټامین رول خورا ښه دی، نو هیڅ کله هم د خپل منظم استعمال څخه بې برخې نشي.