د "خوندیتوب" په موسم کې د ډیری پخلی پخلی ډیرې پوښتنې لري چې د حاصالتو هارونو کارول کیږي، په ځانګړې توګه، ډیری نه پوهيږي چې د غوږو رنګ ریښې څنګه. په عمومي توګه، د دوی د چمتووالي لپاره کوم توپیر یا راز شتون نلري، اصلي خبره د یوه ښه او په زړه پورې لارښوونې پریکړه ده.
د مشرې سره سره څه کولی شئ؟
هر مشرې ډوډۍ د جنجربیر له ترکیبونو سره سمون لري. په پام کې ونیول چې دوی د ځنګلونو په شرایطو کې وده کوي، د مشرومانو غوره کول دوی ته مینه کوي ځکه چې دوی غوره ترینې مشرې دي، مګر لاهم اړین دي چې د پخلی کولو لپاره چمتو کړي.
- سرې سرې د چپچاپې سر، واښه، د سږو سيند او نورو ملتانیو لرګیو سره لري، مګر دا په آسانۍ سره د اوبو سره مینځل کیږي.
- د ریښی پوټکی په شیدی خاوره کی وده کوی، نو د سټینټ تر مینځ کیدای شي د ریت په مینځ کې راټول شي.
- اوږد پيښه د کښت کولو په وخت کي په ځنګل کې پري کيږي، پسونه لرې کيږي.
- د مرغومې اوبه سره د چټک اوبو سره د څو دقیقو لپاره لیوالتیا کړئ
- د ریی مایانو څخه خواړه ژر تر ژره چمتو شوي دي، وروسته له دې چې دا اړتیا نه لرئ د مرغومیو کڅوړو. سور رنګ لرونکي ويښتونکي د ځنګلونو په ځنګلونو کښت کوي، چيرته چې هوا امکان لري څومره پاک وي.
- د سرې سرې اصلي ځانګړتیا د بدوالي نشتوالی دی، نو دا اړینه نه ده چې دوی لغوه کړي.
د پوستکي څخه ترکیب - ترکیب
د روژیکوف چمتو کولو دمخه، تاسو اړتیا لرئ چې د هغوی د ډاډ ډاډ ترلاسه کړئ، او سالمیت ته اړتیا نلري. د ساده کڅوړو لپاره، ټوپونه په نرمۍ سره مینځ ته راځي او د اصلي مرکب سره مخلوط کوي - دا کیدای شي غوښه، سبزيجات یا حبوبات وخوري، تر هغه وخته چې پخه شي. د دې ډک لپاره تر ټولو مشهور نسخه د چرګانو سره زرغون دی.
عنصرونه:
- د چرګانو منګ - 1 کیلوګرامه
- rozhiki - 500 g؛
- پنیر سخت - 100 g؛
- خام هګۍ - 2 پی سیز.
- مالګه، تیم
- د ډوډۍ میوه، اوړه.
چمتووالی
- په معدنی کی هګۍ، مالګه او تیم اضافه کړئ، مخلوط.
- مشرې په ښه توګه کندې شوې، په یوه پین کې وخوري.
- د کلینیک څخه د کیک جوړولو لپاره، یو لوی مرغومي، یو ګرده پنیر وساتئ.
- د سپروټ تنظیم کولو لپاره، په اوړو کې رول وکړئ، په هګۍ کې پیروي وکړئ او د بستر کڅوړو کې وسوځئ.
- د چرګانو چرګانو غوږونو څخه د الکترین زر زرو څخه.
د جولیو سرې سرې
د میلمنو حیرانتیا لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د مرغیو کڅوړه څنګه وکړو. دا به د چرګانو سره د جولیو د جوړولو لپاره د ثابت لارښوونو سره مرسته وکړي. دا ډوډۍ به ډیر خوشبخته، شتمني او ضربه راوباسي. چرګان د سګرټ څخه کار اخیستل کیدی شي او د نیکروټ کارولو پرته، بیک ولیکئ، پرته له هغه چې دوی ټول یې نلري. ډیری وختونه جولیان په یوه ډوډۍ کې د غذايي موادو پواسطه پخيږي.
عنصرونه:
- rozhiki - 500 g؛
- سګرټ سینټ - 300 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- اوړه - 1 tbsp. l.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 مخ.
- پنیر - 150 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د سپار پیاز، کندې ټوټې ټوټې کړئ، تر هغې پورې چې تاک شوي.
- اور مړ کړئ، کټ شوي سينه اضافه کړئ، خړوب کړئ.
- سره د سر کريم سره د مرغیو سره سره سور سره د مرغۍ سره ویښتل انتقال کړئ، ډوډۍ او مرچ سره فصل، اوړه، مخلوط کړئ.
- هګۍ وخورئ، دا په ډوډۍ کې واچوئ، پنیر سره وخورئ.
- د 190 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
روسټ سوپ - لارښود
د ځنګل "ځنګل کښت" راټولولو وروسته، ډیری کورنیان غواړي پوه شي چې څنګه د سوپ لپاره د سرې سرې سرې جوړې کړي. تاسو کولی شۍ د ډوډۍ معمولۍ په څیر ډوډۍ وخورئ، پنیر یا کریم توپیر لري، دا ټول د هغو کسانو په غوره توب پورې تړاو لري چې څوک به یې خوند واخلي. تاسو اړتیا نلرئ چې د مرغومۍ خوندیتوب په مخ کې ونیسئ، که تاسو د دوی د اعتماد ډاډمن یاست.
عنصرونه:
- rozhiki - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - ½ پی سیز.
- کچالو - 4 ټوټې
- پروسس شوي پنیر - 100 g؛
- غوښه د غوښې سره - 4 لیټره
- مالګه، شنه، وچ وچې.
چمتووالی
- ګیټی وخورئ، یو ګلاس یې د ګرمو غوږونو لپاره واچوئ.
- پیاز، ګاز او مغزونه وغورځوئ.
- کچالو ته غوږ ونیسي، کچالو ته اچوي، تر هغه چې چمتو وي.
- د انګور معرفي کړئ او د پنیر مخلوط راوباسئ.
- سالت، د سوپ موسم سره د انګورو ډبرو او بوټو کڅوړه. د 15 دقیقو وروسته خدمت وکړئ.
د مشرې ریښې له سره سره
د روژیکوف څخه به د خوږ او اروماتيک راشی د هر کک څخه راشي. په دې ترکیب کې، تاسو د اجزاوو چمتو کولو ته اړتیا نلري، یوازې هغه توکي وکاروي چې په هر کور کې شتون لري. د یو ځانګړي ځآی خوندیتوب لپاره، لوز اضافه شوی، او د مرچ مرچ خوندیتوب لپاره. مصالحې ته اړتیا نلري تر څو د لرګیو ذائق خنډ نه شي.
عنصرونه:
- rozhiki - 2 کیلوګرامه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مرچ - 1 پوډ؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- غوړ، مالګه، تور مرچ
چمتووالی
- د هټۍ له لارې د غوښین کڅوړې له لارې د سترو خنډونو سره وینځئ.
- گاجر په یوه کوچنۍ پوړ کې وخوري، پیازونه یې پرې کړئ.
- په تاو کښی، تیلو تودوخه، د مرغیو اضافه کول، د مایع تبعیض نه تیریږي.
- پیاز او ګازونه اضافه کړئ، تر هغه وخته چې لږ تر لږه توکی ډک شو.
- ټوټې مرچ، کالي مرچ، مالګې او موسم د ځمکې مرچ سره ثبت کړئ.
- په سړه بڼه کې کیویار د سینڈوچ لپاره د ټاپولو په توګه خدمت وکړئ.
جوی د کچالو سره تغذیه شوی - نسخه
لومړی شی چې د حاصل شویو تخمونو غوره کونکي لخوا چمتو کیږي وروسته له هغې چې د حاصلاتو راټولول د آلو سره راټول شوي دي . یو تیز، خوږ او خورا زړه خوړونکی ډک د پیچلو اجزاوو، یوازې پیازونو سره بشپړ نه دی. د درملنې چمتو کول خورا چټکۍ دي، ځکه چې تاسو ژر تر ژره د میز ځای پر ځای کولو پیل کولی شئ، ځکه چې وخت نه ضایع کړئ او ډوډۍ تودوخه چک کړئ.
عنصرونه:
- rozhiki - 300 g؛
- کچالو - 5-7 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ، مالګه
چمتووالی
- په تیلو کې، کچالو ته تر نیمایي پورې تاو وویشئ.
- په انګورو جلا جلا پیازونه.
- د دوو پینونو، مالګې محتويات مخلوط کړئ.
- د 5 دقیقو لپاره لږترلږه اور وژونکي.
د ریو کیک - نسخه
د ګیډر ډډ سره د ګوتو د بټریټ سره د پائی پولو آسانه لاره. دا علاج به غوټکی راشي، دا به د انټرنټ پخاطر بریالی وي. مشران باید لومړی لومړی له پیاز سره وشی ترڅو د لرګی ذائق ښکاره کړی. ټوخه باید په تازه شیدو کې ونه ترسره شي، ځکه چې خوندیتوب "ربر"، کرفیر، خام کریم، دورتور لپاره ښه نه دی. د اجزاوو دا مقدار کارولو لپاره، تاسو باید 25 سانتي متره قطر ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- rozhiki - 500 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- شیر - ½ توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګې - 1 لوټ
- د بکس پاؤډ
- اوړه - 1 توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
- مشران د پیاز، مالګې او شلی سره غوړوي.
- هګۍ سره د مالګې سره میوه کړئ، نرم مکھن او کیفیر اضافه کړئ.
- د بکس پاؤډ او اوړو اضافه کړئ.
- نیمه ټوخه د تیل په شکل کې وخورئ، ډکول وویشئ، پاتې برخه د ټوټې ټوټه کړئ.
- په 190 کې د 35-40 دقیقو لپاره اخستل
له مایانو څخه سولیکا
د مشروم لوبغالي د مرغومیو څخه تازه د نویو خونو یا لوبو څخه چمتو شوي دي. د ډوډۍ - سیرورکوټ، پیاز، ځینې وختونو آلوز عمده جوړښت. زياتره ډوډۍ د غوښې سره بشپړه شوې، د مرغانو غوړ لرې شوي مخکې مخکې غوره دي. خوندور او بډای خواړه خورا چټک او ساده چمتو شوي دي، هرڅوک به د ترکیب ماسټر شي.
عنصرونه:
- تازه انډر - 500 g؛
- sauerkraut - 400 g؛
- کچالو - 5-7 ټوټې؛
- د انارو غوړ - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګې، د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- په ژړا کې د ریبونو غوړول، مالګه اضافه کړئ، برجیر ته لیږدول.
- د سپرو پیاز، د غوږو غوږونه، تر هغه پورې چې تیار وي سوځول، غوښه ته غوږ ونیول.
- کچالو غوړ کړئ، مالګه زیاته کړئ، یو برجیر ته لیږدول.
- د لوژیست سیرورکوټ، مکس شامل کړئ.
- ټیټ ګرمۍ د 20 دقیقې لپاره د هودګاج ټیسټ کړئ.
د مشورتي سټیټ له جوړیدو څخه جوړ شوی
د سور انګور او خوند کریم دا ساس به د ډیری ډوډۍ ډوډۍ بدله کړي. دوی د هغې د پزج، پادری، او سبزیجاتو ګرنش ته خدمت کوي. غوره توجه د چټک چمتو کولو لپاره چمتو شوې ده، د بریښنا په سرعت سره خوړل کیږي، ځکه چې د مرمیو روښانه ذایقه په بشپړه توګه د خړوبو کریم سره ګډه شوې ده. دا هیڅ معنی نلري ترڅو د مصرفونو، کافی مالګه او یو کوچنی کالی ډیل سره ډوډۍ اضافه کړي.
عنصرونه:
- rozhiki - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- اوړه - 1 tbsp. l.
- مالګې، ډیل، تیل.
چمتووالی
- سورونه لوی لوټ شوي دي، په لرګي کې اجازه لري.
- پیاز شامل کړئ، مالګه، تیری مه کوئ.
- اوړو معرفي کړئ.
- د خټکی کریم ډک کړئ، د ډیل سره موسم.
- په ګرینش کمپ کې د چټکو ګرمو خدمت وکړئ.
د ژمي لپاره څنګه د تولیدو وړ مرغومیو کښت کول؟
دا اړینه ده چې د انګورو سره د مالداریو مرشیو چمتو کول، کوم چې نسخه ستونزمن نه وي. د ساتنې ساتنه اړینه نه ده، د انګورو ذخیره کولو وخت لپاره مسؤل مسؤل دی. دا مشران تسکرو نه دي، نو دوی اړتیا نلري چې لوند شي، او باید وینځل شي او د مټ څخه پاک شي. د اچولو دمخه، خالص سرې سرې د ونو څخه وچې شوي دي. د اړینو مقدارونو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د دوه لیټ لیټ کین چمتو کړئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 4 ټنه؛
- شکر - 5 ګوتو. l.
- سرګي - 5 ګوتو. l.
- اوبه - 4 توکي؛
- laurel، منسوب - 2 پی سیز.
- تور او مرچ مرچ - د 6 مڼو لپاره.
چمتووالی
- د شیدو اوبه، مالګې، شکر، مصالحې راوباسئ.
- د مرغیو اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د سرک غوړ کړئ، د 5 دقیقو لپاره وچ شئ.
- روژیکي په وړو کانونو باندې وویشئ.
- لرې شوي تاوونه لغوه کړئ، د بشپړ سړه کولو وروسته یې په ښایسته کوټه کې لاړ شئ.