دا ډیره حیرانه ده چې نن ورځ خلک څومره خواړه خورا لږ پام کوي. مګر تغذیه د کیفیت او اوږدمهاله ترټولو مهم عنصر دی. هغه څه چې موږ یې خورو خو نه یواځې زمونږ د اوسني حالت اغیزه کوي، بلکه په اوږدې مودې کې په روغتیا باندې خورا لوی اغیزه لري.
د "خوراک او دماغ" کتاب د ډیرو عصري خلکو د تغذيې د پوښتنو ځوابونه خلاصوي - په غذا کې د شکر او ګلوټ لوی شتون. د ډوډۍ او بیکار محصولاتو په بڼه فاسده ناشونې، په ټولو ډولونو کې د بورډ اضافه کول او د معتبر تغذيې نشتوالی د یادولو، فکر کولو او په عمومي توګه د ژوند کیفیت المل ګرځي.
د حقیقت سره سره چې اوس د تغذيې په برخه کې د پام وړ مشهور ساینس ادبيات خورا متنازع دي، زه دا سپارښتنه کوم چې زه د دې کتاب سره اشنا یم ځکه چې ما په سپارښتنه کې د تغذيې مشورې اغیزمنتیا احساس کړې. د ټولو مشورو څخه په ناباوره توګه نظر مه کوئ، مګر د عمومي سرچینو لرلو لپاره، د نورو سرچینو سره په سمون کې، تاسو به تاسو ته په جدي توګه فکر وکړئ او هغه خواړه واخلئ چې واقعا ستاسو ذهن او بدن ته 100٪ کار کوي.