د خټکیو کښتۍ - د ترکیب

کوچنیان (سور، غوښین، پسونه) د پاک کارپوهانو فرعي محصولات خورا مشهور نه دي ځکه چې د ځانګړي عضوی د دې عضوی فعالیتونو ځانګړتیاوو له امله رامنځته کیږي. په عين حال کې، پښتوران ارزانه توليد دي، خالص غوښه تقريبا هيڅ چربی نلري، او که تاسو په سمه توګه ککړو، هرڅه به په بشپړ ډول خوړو، نا سمه او حتی خوندور وي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د پښتورګو په خړوبو کې چمتو کړئ.

د ګریانو څخه د ډوډۍ چمتو کولو دمخه، دوی باید لومړی سم چمتو وي.

د پخلی کولو لپاره د ګریانو چمتو کول

موږ هر ګوټی په نیمایي سره، په چاقو سره وویستل، په فلمونو او ureters سره په پوره توه لرې کو. په ګرمو اوبو کې د څو ساعتونو لپاره (د پښتورګو ګړندۍ کړئ) له 2 څخه تر 8 پورې قهوه کړئ، د ګریانو ټوټې په (یا په ویناوو) سلونه کې، په کڅوړه کې ځای ولرئ، په ډیره پیمانه سره د بیکاک سوډا سره مینځل، مخلوط کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریښودل. د دې وخت تیریدو وروسته، د طبی شراب ونو حل یا د مڼې سیاک ساکره اوبه سره سره) تناسب 1: 1 (.

د غبرګون د تیریدو وروسته، د ګریډي ټوټې په سرد اوبو سره په بشپړه توګه وینځئ. د غوږو یا میټرو مورنۍ بیا وروسته د اوبو د ډیریدو وروسته د پنځو دقیقو لپاره اوبه شوي، بیا بیرته یو رنګر ته واړول شو. غوړ، خوند او د پسونو غوټی پرته له لومړنۍ هضم پرته پخي کیدی شي.

د مرغانو د کريډي په خوله کې ډک شوي

عنصرونه:

• د انارو غوږو - 4 پی سیز.
• لیمو - 1 ټوټه؛
• د خړوبولو لپاره د وچ مصالحو مخلوط (د بیلګې په توګه، hops-suneli)؛
• لرګی - 4 لابین
• پیاز - 1 مخ.
• د سبزیجاتو غوړ یا د غوړ غوښه
• د غاښونو طبیعي شیدو - 100-150 ملیون؛
• وچ خاوره مخلوط؛
• پاپریکا پوډر شوی
• تازه جریان مختلف دي (پیاز، اجماع، ډیل، قطار، تلویزیون، او نور).

چمتووالی

وروسته له دې چې خټکي چمتو شي (د متن پیل پیل کړئ)، په روښانه توګه د 20 دقيقی لپاره په نښه کړئ. د اچار ترکیب: د نیبو جوس، دوه لیلۍ غوړ (پوستکي)، وچ مصالحې، مالګه. د غلا کولو وروسته، موږ به د پښتورګو ټوټې غلا کړو او په یو رنګ یا ناپین کې یې واچوو.

په تاو کڅوړه کې غوړ یا غوښه مینځئ، په پیاوړو پیازونو کې کتان پیاز کړل کړئ. د ګریانو او پیازو ټوټې ټوټې کړئ، د 3-5 دقیقو سپتولا بدل کړئ، بیا د اور او ډنډ کمول، د لیږد بندول، ځینې وختونه په ټکر کې. که اړتیا وي نو تاسو کولی شئ اضافه کړئ ځینې ​​اوبه. د 25-40 دقیقو لپاره Stew.

د غوړ کریم کریمی او کریپیکا سره مخلوط شوی دی. دا مخلوط د فریک پین ته واړوي. موږ یې سره ګډ کړئ، لږه یې تودوخه کړه، مګر دا د کښت لپاره مه راوړئ. د ګوتو بوټانو او لرګو سره د ګنډلو څخه دمخه، د هرې ګرینش (آلو، بټواټ ، مڼو، لوبیا او نور) سره د ګرمو غوږونو خدمت وکړئ.

په غوړ کښي د غوږو غوږو په ورته ډول چمتو شوي دي، یواځې لومړی باید د 5 دقیقې لپاره په لویو اوبو کې ابی شي، بیا وروسته اوبه وچې شوې او پخلی کیدی شي.