مچھلی، لکه څنګه چې موږ پوهیږو، د انسانانو لپاره یو ارزښتمن خوراک دی، په ډیری ګټورو موادو کې شتون لري. مچھلی په بیلابیلو لارو کې کرل کیدی شي، په شمول د ډوډۍ په شمول. البته، د ځنګلونو په پرتله د تودوخی درملنه روغتیایی لاره ده. دا په خاصه توگه ښه دی چې د سبزیانو سره مچھلی ونیسئ - دا محصولات په بشپړه توګه سره یوځای کیږي. د سبزيجاتو میوه لرونکي مچھلی د ورځني منډو او په جشن کې د میز لپاره برابر دي.
مچھلی، د سبزيجاتو سره - د نسخه ډک شوی
موږ به پیاز او مچۍ سره مریکیل چمتو کړو چې په روښنايي ټوټکي چټک کې.
عنصرونه:
- مکرر - دوه متره مایع مایع؛
- پیاز - 1 مخ.
- مرچ ښایسته سور - 1-2 پی سیز.
- پیاز شنه - 5-8 بڼونه؛
- کریم کریم طبیعي شیدو - 50 ملیونه؛
- د شرابو مټ سپین سپین ورمونټ یا نټیمګ - 30 ملی لیتره؛
- سرخوږی چمتو دی - 1 کڅوړه؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- مرچ ځمکه تور یا سپین
- مالګه
- د سبزيجاتو غوړ - 3-5 پاڼي؛
- د جوړوونکي لپاره شنه (اجماع او تلویزیون).
چمتووالی
موږ د پوستکي په پوستکي سره د پوستکي په جوړولو (د پاتې برخو څخه چې ممکن د مایع ورور وپلورل شي) او په اوږدو کې شاوخوا 1-1.5 سینتره سینټینټ موټرو سره پرې کړئ. موږ پیاز پیاوړ او یو نری رنګه ټیټ یې وخورئ. همدا ډول غوښه مرچ په پښو کې پرې کړئ.
موږ به وپوهېږو چې کب په څه ډول سابو سره د سبزیانو سره د اور وژلو لپاره، نو ځکه چې کب د هغې شکل ساتي، او سبزيجات لري چې چمتو شي. دا ساده دی: لومړی، ډوډۍ سبزيجات، بیا مچھلی اضافه کړئ، ځکه چې کب کب ډیر ژر چټک شوی. موږ غوړ په ژوره ژور پین کې او د منځنۍ لوړې تودوخې تیری (تیری مه کوئ، خو تیری نه کړئ) پیاز، فعاله د سکپلولا په مینځ کې. د 2-4 دقیقو وروسته، غوښه مرچ اضافه کړئ او د یو بل دقیقو لپاره یې وخورئ. 4 کمزوری ته اور واچوی او د لرګیو ټوټې یې په لنګو کې واچوله. په نرمۍ سره مخلوط کړئ د کڅوړې سره د کڅوړو پوښ پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره هرڅه ټک کړئ. په دې وخت کې، په چټکه توګه د چاس چمتو کول. کریم د شراب او سرسری سره مخلوط کړئ، د لیمو جوس، ځمکی مرچ او کټی لوسن اضافه کړئ. د پین د چټکو محتوا وویشئ او په نیغه سره بیا سره مخلوط کړئ. د 5-8 دقیقو لپاره د شبکو او ډنډ پټول - نور نه. د پروسې په پاى کې، په ښه توګه کټ شوي شنه شنه رګ شامل کړئ. تیار شوي کب، د سبزيجاتو سره په سپکه ټوټه کڅوړې کې چټک کړئ، د خدمت کولو ډوډۍ وساتئ، د ګرین سره سجده کړئ. دا ښه ده چې د کبانو وړو کچالو، د سپک زيتون او سپینې یا رییس شراب وخورئ.
د سبزیانو سره د رومي په میوه کې
موږ به په غنمو کې پیاز او ګازو سره د غالۍ پخلی وکړو. دا لارښود د اونۍ په اوږدو کې د کورنۍ میز لپاره ښه ده. ارزانه سیند یا سمندري ماهي، د پیازونو او ګازو سره مینځل شوي، د اقتصادي بودیجې اختیار دی.
عنصرونه:
- تازه سره د 2 کیلوګرامه وزن
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پاکۍ - 4 ټبي. شګو
- د غنمو ا وړه (یا جوار، یا 1: 1) - د ډوډۍ کولو لپاره؛
- د لمر لپاره د لمر ګل غوړ - 50 ملی لیتره؛
- مالګې،
- مرچ تور غر،
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- لونسن - 3-4 لګۍ
- شنه (اجماع، بیسل، مربع) - چک کول
چمتووالی
چرګانو او غوږو کبانو مچھلی په سټو کې کښل کیږي) که چیرې کب ما لوی وي، تاسو کولی شي هره برخه په نیمه برخه کې، تور تور مرچ او مالګه، د تیلو سره موسم، غوړ په یو لښتو کې وخورئ، مچھلی وخورئ او په دواړو اړخونو کې په چټکه توګه وخورئ. غوړ، او مایه د پاک نیپین په باره کې د ژړا پین څخه لرې کړئ، ترڅو اضافي تېل ودرول شي.
که تاسو پریکړه وکړئ چې نه یوازې د وتلو لپاره ودریږئ، نو بیا د سبزیانو سره د سبزیانو او مچھلی لپاره د تیو په ترکیب باندې توجه وکړئ.