غوړ شوي کچالو یوازې د یوې خواشینۍ په توګه میز ته نه شي رسولای، ځکه چې ډیری وختونه دا د خورا زړه پورې او اصلي ډوډۍ لپاره بنسټ بولي. د جوش شویو آلو څخه ځینې خواړه، موږ به نور هم بحث وکړو.
د کچالو کچالو څخه د کچالو پوستکي
عنصرونه:
- کچالو - 600 ګرامه
- شیدو - د پیړۍ 1/3؛
- سخته پنیر - 2/3؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 3 1/2 tbsp. شګو
- شنه پیاز؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ آلان پوره چمتوالي ته اچوو او په پاکۍ کې یې د شيدو سره وسوځوئ. هګۍ او اوړه (دری پلاچینې) ماسش شوي آلو ته اضافه کړئ او د خولې ټوټې سره مخلوط کړئ. پنیر، مالګه او مرچ د ټوټې ته اضافه کړئ. ټوخه په 12 برخو ویشئ، هر یو یې په بال کې رول لوبوي. د لرګیو په مرسته موږ د پینکیک په مینځ کې بالونه لوټوو او د اوړو په پاتې کیدو کې یې موږ ټکولو.
په ژړا کې، موږ د دواړو خواوو څخه زرغون رنګ ته د کچالو پینکیکس په اړه د سبزیجاتو غوړ او غوړ تودوو. موږ د ډوډۍ خدمت کوو، د پسرلي پیاز سره سپک شوی او د خولې کریم سره خوري.
د کښت شوي کچالو کڅوړه
موږ ډیری وختونه له ځان څخه پوښتنه کوو چې څه شی د جوش شویو کچالو سره ککړو. د دې حیرانوي تیوبر پاتې کیدل اکثرا زموږ په رڼا کې نه موندل کیږي، که چیرې تاسو د خوړو وروسته اضافه کړئ، د ماسش غوږو ووایوئ، ووایاست چې د منظم خواړو ډوډۍ په توګه خدمت کولو ته لاړ نشي، مګر د پڅو کڅوړو لپاره یې کاروئ.
عنصرونه:
- غوښتي کچالو - دوه توکي؛
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- مالګه، مرچ
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مکھن - 8 tbsp. شګو
- سخته پنیس مینځته شوی - 1 1/2 tbsp.
- جوش شوي کچالو - 4 پی سیز.
- بیکن - 6 ټوټې.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. د تیلو سره د تیلو فارم جوړ کړئ او په عین وخت کې د کچالو پاکی توزیع کړئ. د غوړ په پرت کې خالص خام کریم او د مرچ سره ټول مالګه وویشئ.
پیازونه او غوږ مرچونه په کڅوړو کې مینځل کیږي او نرم نرم مکھن پورې پریږدي. منظور شوي سبزيجات د کاسرر د بل پرت سره ساتل کیږي. هغه سبزيجات چې د جوارو شويو کچالو غلا شوي وي پوښ کړئ. دا کار اړین نه دی، تاسو کولی شئ د مثال په توګه، د ماسشیدالو آلو سره ټول ټیوبونه بدل کړئ. اوس موږ د انارو، مالګه، مرچ او ګرد شویو پنیر سره د کسیکرو پای ته ورسیدو. خواړه په توره کې د 25-30 دقیقو لپاره وساتئ. بیکن تر هغه وخته پورې وخوري چې پای ته ورسیږي، پوزه یې کړئ او هغه یې وخورئ.
د جوش شوي کچالو لپاره د ډیل سره ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - 6 پیسی.
- مکه - 2-3 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
- ډنډ، اجماع - 1/2 ډوډۍ.
چمتووالی
زما آلو، که اړین وي نیمایي پرې کړئ او د اوبو په یوه برخی کې واچوئ. موږ اوبه یو خټکی ته راوړو او تیوب د 15-20 دقیقو لپاره، تر نرمې پورې. د خوشې کولو څخه وړاندې د 3-5 دقیقو لپاره، موږ په عادي توګه د مالګې اوبه. د شیدو شویو آلو څخه اوبه اوبه د مکھن سره ډک کړئ او ډک کړئ. د ټوکر شوي بوټو خوندیتوب، یو څه کوچنی مرچ وخورئ او میز ته یې د خواړو ډک خدمت وکړئ.
که تاسو غواړئ چې په څو څوکو کې د جوش شوي کچالو کښینول، بیا وروسته د تیوبرونو په اوبو کې ډکه کڅوړه وساتئ او د "کارا" موډل په 40 دقیقو کې مقرر کړئ. که "کارکي" په څو برخو کې د فعالیت لیست کې لیست شوي ندي، بیا د "بیکنگ" موډ د 50 دقیقو بدل کړئ.
د شیدو شویو آلو څخه تریاکو
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- بیکن - 150 g؛
- شنه پیاز او چیوز؛
- مالګه، مرچ
- میونیس - نیمه پیړۍ؛
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
الوتونکي په یونیفورم کې د بشپړ چمتووالي لپاره تیار شوي، وروسته له دې چې موږ تیوبرانو ته ښه، پاک او پریږدو. هګۍ سخته مینځ ته راځی او لوی لوټی کښینول کیږی. بیکن د پښو سره کښت او غوړ کښته کړل تر څو د تیلو پرته د کڅوړې په کڅوړه کې د خندا څخه ډډه وشي. د سلاد ټول توکي سره یوځای کړئ، د کټري پیاز او موسم سره د میونیس، مخلوط او لشینګ سره د مطبوعاتو له الرې تیر شو.