د مشروم سوپ حتی د هغو کسانو په منځ کې مشهور دی چې د لمړیو پخلنځیو مینه نه لري. نور څنګه: یو روښانه بډایه ذائقه، خوږه خوشحاله او د ډوډۍ بې ګټې ګټه یې د دوی شیان دي.
د سوپز جوړولو لپاره غوره انتخاب د سیپس او شیدانو لپاره دی. دوی دا ډوډۍ د الهی ذایه ورکوي. مګر په پخلی کې دوی د بریټانګ، شاتو اجنټیکانو، د تشناب مرغومې او نور ډوله محصوالت هم په بریالیتوب سره کاروي.
موږ د پخلنځي سوپانو سوپ چمتو کولو لپاره ترکیبونه وړاندیز کوو چې د پنیر او سپینې مرغومیو سره د غوږونو سره جوړې شوې . موږ ډاډه یو چې تاسو به له پایلې څخه راضي یاست او د دې حیرانتیا ډک د مداحو په صفونو کې شامل شئ.
د شاتمنانو او پنیس سره د مشروم سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه تمرینونه - 980 g؛
- پروسس شوي پنیر ، نرم - 520 ګرامه؛
- پیاز - 175 ج.
- گاجر - 175 ګرامه
- د سبزیج منحل تیل - 75 ملیونه؛
- مکھن - 55 g؛
- لہسن - 3 لزه
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- مصالحې
- تور تور مرچ
- مالګه
- تازه جریان.
چمتووالی
په تاو کښی، مکھن میوه او د سبزیجاتو تیلو تویه کول. وروسته د مخه پرانیستل شوي او کڅوړه پیاز او نیمه ګوتې پیاز او ګاز په ځمکه کې تیر شو. د تاو تریخ توکي د نرمو موادو څخه تیری کړئ، په ښه توګه وسوځول شي او په پلیونو او یا د مرغیو سلګونو کې وخورئ او اجازه یې ورکړئ چې د 15 دقیقو لپاره د لوټ الندې وي.
د چمتووالي پر مهال موږ د کوکینډ مواد د ساټیسینډ ته واړوو، هغه فلټر شوي اوبه چې د جذب شوي نقطې اوبو ته واړوي او نرم نرم شوي پنیر اضافه کړئ. د موسم فصل، د مالګې، مرچ مرچ او مصالحې سره او په بشپړه توګه د پنیس له مینځه وړلو سره بوخته کړئ. د پخلی په پایله کې موږ په نرمه شوي ټوټه او تازه بوټو کې اچوو. په لسو دقیقو کې، کله چې سوپ اخته کیږي، موږ میز ته خدمت کوو او له هغې څخه خوند اخلو.
د مشرومانو سوپ د وچو سپینو پوړیو څخه د غوښینو او چایانو په ترکیب سره
عنصرونه:
- وچې سپینې پوزې، 70 ګرامه
- غوښین یا غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د منرال غوښې لپاره مصالحې (اختیاري) - چک کول
- گاجر - 75 g؛
- د وريجو ګروپ - 75 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 35 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 500 g؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- تازه ژوندی
- خولې کریم؛
- مالګه.
چمتووالی
ډیری ځلې وچې سپینې غوړونه په ګرمو اوبو کې ښه ښه وی او د یو ساعت لپاره لینځل کیږي. بیا موږ دوی په یوې تختې تخته کې اخلئ، د وړو ټوټو لخوا مینځل شوی او د فلټر شوي اوبو سره په یوه پین وټاکه. بیا هغه مايع راوباسئ کوم چې دوی لیرې شوي وو. موږ پښه په ډوډۍ کې واچوله او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. بیا موږ د شیدو د چای ګروپ ډوډۍ کوو او د بل دقیقو لپاره یې پخلی کوو.
په عین حال کې، موږ سبزيجات چمتو کوو. موږ پاکوئ او کوچنۍ کیوبونه او د پیاز نورم نیمه پرې کړو، او ګازو ته د لوی غټ لیږد څخه تېر شو.
غوښین یا غوړ د سرد اوبو سره واخیستل شول، د کاغذ تولیدو سره لندبل، په ناڅاپي ډولونو کې کښینږئ او د پاتې پیازونو سره د غوښین غوټی په واسطه لیږدول شوي. چرګ شامل کړئ
موږ پیاز، گاجر، کچالو او غوښې په سوپ کې، د مالګې سره موسم، د چرګانو پاڼو اچول او د 15 نه تر 20 دقیقو پورې د تاکولو وروسته.
د پخلی کولو په پایله کې، موږ یو کوچنی کټ تازه تازه غنم راوړو. موږ سوف ته لږ څه چوکۍ ورکړو او د خولې کریم سره خدمت کوو.
د سوپ تیارولو لپاره، د تازه یا منجمد ځنګلونو کارول هم کارول کیدی شي، په کوم حالت کې د لیرې کولو مرحله پریښودل کیږي.