د نوي کال جوړه جوړه نه ده، او د هغې سره د مناراریو ډیریدل، چې سر یې سپیږي. البته، د میوه لیمو لیمو میوه پخپله ښه ده، مګر دوی نشي کولی د ناگزیر، ګرمو او ډیر سواد لرونکو مندیارو پیو سره پرتله کړي.
د کنډک مډارینز سره د پائی لپاره ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکھن - 125 g؛
- شکر - 50 g؛
- لنډ ډوډۍ کوکي - 150 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- جیلیټین - یو چاسون؛
- اوبه - 45 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 150 g؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- نارنج پیل 1
- کنډک ټینګینین - 600 g؛
- د تورینین جوس - 250 ملیونه؛
- نارنج جیلی - 80 g.
چمتووالی
توره دحرارت درجه 180 درجې ته راوړل کیږي. خړوبونکی مکړه د لنډو بڼو او بڼو سره مخلوط کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله په عین وخت کې د ډنډونو او دیوالونو په ښکته ویشلو ویشل کیږي، او بیا د 10 دقیقو لپاره پایلي اډه ترلاسه کوو.
جیلینټ په اوبو کې مینځل کیږي او پریښودل کیږي. د څښاک د اوبو د لوړې برخې په سر موږ یو کڅوړه ځای لرو چې موږ دوه هګۍ وسوځوو، د 100 ګرامه شکر او د جوس جوس زیات کړئ. په مسلسل ډول د یسکس ویسک سره مینځ ته راوړي، تر هغه چې یو موټرو کریم نه وي. کریمیا د جیلینټ حل سره مخلوط کړئ او د نارنج زین اضافه کړئ.
د درې هګیو پروټینونه د پاتې کنډک سره وهل کیږي تر څو چې سخته چوکۍ جوړې شي. د هوای پروټینونو سره یو ګرمه ساتونکی سره مخلوط کړئ او مخلوط یی د پائی لپاره په نرمه اډه کی واچوی. هرڅه په ریفورجیک کې د درې ساعتونو لپاره پریږدئ. موږ کیک د کنډک ټینګینین ټوټې سره سجده کوو. په مینځ کې د منارین جوس او بیرو نارنج جیلی پریږدئ. د مندیار د میوو څخه جیلی ډک کړئ او هرڅه بیرته په ریفورجیک کې وخورئ.
د مڼو او ټینګینونو سره د رڼا کیک
عنصرونه:
- لنډ پیري
- مڼه - 5 پی سیز.
- شکر - 3/4؛
- مکھن - 5 tbsp. شګو
- ټینګینین ډک - 150 ګرامه
- نشری - 1 1/2 1/2 شګو.
چمتووالی
دا تڼۍ تر 210 درجو پورې لوړېږي. لنډیز (موږ لا دمخه له یو ځل بیا په ترکیبونو کې چمتو کړی دی) له مینځه وړل شوي او د غوړ شوي بیکیک ډوډۍ ته لیږدول کیږي. د کنډک په څنډو کې د سرپل ټوټی کم شوی دی، اډه د انګړ سره رنګ شوی او د ټوټې د یوې پاڼې پوښل شوي. د ټوټې پورته برخه د لوبیا، مڼو او نورو نورو غلو پرتې کوي، چې د پخولو په وخت کې به زموږ ټوخه د غوږ څخه ژغورل شي. موږ د 5-7 دقیقو بنسټونه تر هغه پورې چې کنډکونه اخیستل شوي و، او بیا یې موږ تاوان لرې کړو او د 10-12 دقیقی لپاره د بیس بیس فشار ترلاسه کولو لپاره بیکډ ته ادامه ورکړو.
میوه شوي مڼې د نشری په مینځ کې راټول شوي دي او د شکر، پخه شوې مکھن او د منینار ټوټې سره مخلوط شوي. د لنډو پیړیو اډې ته ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغې چې مڼې یې نرمې کړئ.
په څو اړخونو کې د ټینګینګ سره پیوسته کړئ
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- بوره - 220 g؛
- د ځان سوځیدلی اوړه - 300 g؛
- کیفیر - 280 g؛
- زیدرا منارین - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو تیلو 125 ملیونه.
د سجاې لپاره:
- ټینګینین - 300 g؛
- کڅوړې لپاره کریم - 1 توکي؛
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- ټینینین جام - 300 g.
چمتووالی
د سپنج کیک لپاره، هګۍ په چینی سره وویشلې او د سبزیج غوړ، کیفیر اضافه کړئ، او په تدریجي توګه د ځان سره غوړ کڅوړه راوباسئ، د ډوډۍ ټوټې ټوټې. موږ ټوټه ټوټه د مایټینټ هیل سره د ځانګړتیا لرونکې لیمو د ذائق لپاره بشپړه کوو. د ټوټې پایله د ټوټې ټوټې په کثافاتو کڅوړه کې اچول کیږي، د "بیکنگ" موډی بدل کړئ او د یو ساعت لپاره کیک په ګوته کړئ.
په عین حال کې، کریم د شکر پوډر سره وسوځاوه، موږ ټینګینینونه په سلبونو ویش او ټولې جبران لرې کړئ. ډک شوي بسپوټ په ټوله سطحه پورته شوی دی، د میډینین جام سره او پوښ شوي کریم سره پوښل شوي، وروسته له هغې چې موږ د منارین لوبو په څیر وویشل شو او د میز په میز کې خدمت وکړو.