د سریاب فصل پای ته رسیږي او هغه کسان چې د ژمي لپاره د دې بیری څخه مختلف ډولونه چمتو کولو لپاره وخت نه لري.
لاندې به موږ د دې خبرې په اړه خبرې وکړو چې څنګه د پخولو پرته د شربو سره سوریه چمتو کړو، له هغې څخه جام ډوډۍ واخلئ، او همدارنګه په وړزر کې د ژمي بیرغ نسخه وړاندې کړئ او تازه یې په شربو کې وساتئ.
سریري، د ژمي لپاره د بوره په واسطه ډکول - پرته له پخلی
عنصرونه:
- د سټرابیری پخې تازه - 1 کیلوګرامه؛
- وړل شوی بوره - 1،3-1،6 کیلوګرامه.
چمتووالی
دا بلبل په دې کې ښه دی چې دا په بشپړه توګه د ټولو ارزښتمنو ملکیتونو او حیرانو اسبابو خوندیتوب ساتي. د دې چمتو کولو لپاره، د تازه توتري ریشې په ښه توګه وسوځول، مهرونه یې وخورئ او بیر په تولیه کې یو پرت سره وچ کړئ. د کښت کولو دمخه د سریبرابین باید د نمی ډډ نمی ونلري. وچ وچ بیره په مناسبې برخی کې راټول کړئ او د قندونو پرتونه راټیټ کړئ، د هغه اندازه چې د سږو د خوږۍ درجه پورې تړاو لري. د کارپس پریږدئ ترڅو د جوس جلا کولو لپاره شاوخوا اته ساعته او یا هم شپې ته ورسیږو، له هغې وروسته موږ د عادی تلیشکسو یا ګوتو بلینر سره مینځل کوو.
د اسبابو پایله د تودوخې وچ شیشین کانتینرونو باندې خپره شوې، د جوش شویو، اړین وچ خامونو سره مهر شوي او په یخچال کې ذخیره شوي. د توبرین دا ټوټه باید په څلورو څخه تر پنځو میاشتو پورې مصرف شي.
د ژمي لپاره د بوره سره د سټرابیس توزیع کول څنګه؟
عنصرونه:
- د سټرابیری پخې تازه - 1 کیلوګرامه؛
- د شکرو پوډر یا کوچنی شکر - 300 g.
چمتووالی
تازه د توتري توت ډوله شوي، په ژمي کې په ښه توګه څو ځله په تنفس اوبه، د خنډونو څخه پاک او په پلاستيک ټایټ یا کانتینر کې ځای پر ځای شوي، هر پرت په بورډ شوي چینی یا کوچنی شکر سره. موږ کاري ورکشاپ د ریفورجینټ په ځای د څلورو ساعتو لپاره د جوس جلا کولو لپاره وسپاره.
اوس، که اړتیا وي، موږ سوریه د اوریدو لپاره یو بل مناسب کانتینر ته واړوو، حوض شوي جوس یې راوباسئ، د لمر سره یې پټ کړئ او د ژمي لپاره د فریزر په ځای کې ځای ونیسو.
د ژمی لپاره د سریبراب جام
عنصرونه:
- د سټرابیری پخې تازه - 2 کیلوګرامه
- د منځنۍ اندازې نیبو - 1 مخ.
- بوره شوی چینی - 1،3-1،7 کیلوګرامه.
چمتووالی
د جام لپاره موږ یو مناسب سوریه غوره کوو، دا په بشپړه توګه د سړه اوبو چلولو لاندې وینځئ او د ماسشیدالو آلو ته یې د ځړول سره یا یو مخلوط سره بدله کړه. اوس کنډری د بیری ډوډۍ ته اضافه کړئ او څو ساعته یې برچ ته ورکړئ. د لیم څخه جوس وخورئ، د شکر سره سوریه ته اضافه کړئ او کانټینر یې د ورسپار سره د منځنۍ اور وژنې لپاره په چت کې وساتئ. د شیدو وروسته، جام جام کړئ، د غوښتل شوي کثافت پر بنسټ د 30 دقیقو څخه دوه ساعتو پورې.
د چمتووالي پر مهال، موږ په وچ او منفي شیشین کانتینرونو کې تود جام خپور کړ، دا په کلک ډول مهر کړئ او لږترلږه 24 ساعته یې د کمبل لاندې واچوئ.
څنګه د ژمي لپاره د شربت په وړاندې د سریابانو ساتل؟
عنصرونه:
- د سټرابیری پخې تازه - 2 کیلوګرامه
- بوره شوی شری - 1-1،2 کیلوګرامه.
چمتووالی
بې له شکه خوږ او اروماتيک د ژمي لپاره د سریبریا څخه د شربت په برخه کې ترلاسه کیږي. د چمتو کولو لپاره، لکه څنګه چې په تیرو نسخو کې، د مینځلو سټرایبرونه، بیا یې په انټیل یا شیشین کانتینر کې واچوه، د شین څو څو پرتې اچول. د شکری وروستنی طبقه ډیری ټوټه ټوټه شوه، موږ د برتن سره د خړوبۍ سره تړل کیږو او په یخچال کې یې د ورځې لپاره ځای نیسو.
د وخت له پای ته رسېدو وروسته موږ په شیشین کانتینرونو باندې توضیحات کړل، د شربو سره ډک کړئ، د انډول سره پوښ کړئ او په کڅوړې کې یې د اوبو سره وساتئ. د بشپړ تاکید څخه د لسو دقيقو وروسته، موږ د سریو غاښونو سره د شربو سره سره مرغانو او دوی د کمپلې لاندې ټیټ کړئ.