کیک په ښایسته نوم "کریسټیمیم" سره هیڅ ښکلا ښکلا نه لري، کوم چې په ریښتیا د ګل په څیر ښکاري. په هرصورت، دا ممکنه نه ده چې د بکس آرشیف یو ساده لارښود جوړ کړئ. البته، تاسو ته به د مایکینین رستورانونو د پاکولو مهارتونه ته اړتیا نه وي، مګر د دې ډوډۍ وخت په عادلانه توګه غوره شوی. په هرصورت، څوک د هغه وخت په اړه اندیښمن دي چې د میز پایله ښکلا ښکلا ده؟
مټ پائی "کریسټیمیم" - نسخه
لکه څنګه چې موږ مخکې دمخه یادونه کړې، د کریسټیمیم پائی چمتو کول یو چټک شی نه دی. د پخلی کولو پروسې اندازه دقیقه ده چې د ګل د ګلونو جوړښت د خولې څخه. د "کریسټیمیم" هر یو پوزه د تناسب، یا بل بل، ټوټې، د ټاکل شوي کڅوړې سره، چې د pel pelka په څیر ټوټې وي، سره له دې چې محاصره نده.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- غوړ شیدو - 128 ملی لیتره
- د غنمو اوړه 520 ګرامه
- سمدستي خواړه - 6 g؛
- کیفیر - 128 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- شکر - 15 ګ.
د بشپړولو لپاره:
- د منرال غوښه - 480 g؛
- سپینه پیاز - 90 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- وروره یا اوبه - 180 ملیونه؛
- سخت پنیر - 130 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې موږ د کریسټیمیم پائی جوړه کړو، موږ به د خم د غوټی په جوړولو کې اړتیا ولرو. د ازموینې لپاره، اړینه ده چې د شيدو سره د شيدو سره یوځای تنظیم کړئ، ګرمه یې لږه کړئ، شاک په مخلوط کې ضایع کړئ او خمیره اضافه کړئ. د تولید په نظر کې نیولو سره، خواړه کولی شي دقیقې له 10 څخه تر 15 دقیقو پورې فعال شي. د کیفیر مخلوط ته، هګۍ او مکھن اضافه کړئ، ویش او د مايع اجزاو د کڅوړې د اوړو په مینځ کې ولګوئ. نرم، خو ډیره چټکه ټوخه نه مخلوط کړئ، ګرمه پریږدئ او پریږدئ چې دوه ځله پورته شي. د ټوټې ټوټې کندې، لرې او د مساوي قطر په حلقو کې وویشل شي.
موږ پیاز د لرګیو سره د غوښې له لارې لیږدوو، او پایلې یې پاڼي ته د ماین لپاره اضافه کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې غوښه د پڅوړو وروسته وچ وچوي، سوپ په ورور یا لږ اوبه کې واچوي. د فصلونو په اړه مه هېروئ. د ککړو غوښه د ټوټې ټوټې په غوړ کې وغورځوئ، په مساوي توګه وویشئ او په ګرد شوي پنیر پوښ کړئ. د دویم ځل لپاره په دویمه نیمه برخه کې ټوټه ټوټه کړئ، د دویم ځل لپاره په ثابت ډول د برعکس کنډک سره نښلول. موږ بشپړه پوستکي د مڼې په څنډه کې اچولې، چې لاندې یې د ټوټې سره پوښل شوي. نو، په حلقو کې د ګلونو ساتلو په واسطه، موږ هغوی ټول شکل سره ډک کړئ.
پائی "کریسټیمم" پواسطه وهل شوی هګۍ او په لومړنیو تڼیو کې د 180 دقیقو لپاره یې د 40 دقيقو لپاره وساتئ.
د ځان لپاره دا اسانه کول، یا که چیرې خوله ټوټه د خوندیتوب په پرتله ستاسو زړه ته نږدې وي، تاسو کولی شئ د کریډینیممیم پائی د پف پیري څخه جوړه کړئ، کوم چې د ورته اصولو لخوا الرښود.
مڼه پائی "کریسټیمیم" - د کوکنارو تخمونه
عنصرونه:
- د غوښې خولې (پخوانۍ لارښود وګورئ)
- د کوکنارو تخمونه - 140 g؛
- بوره شوی شند - 40 ګ.
چمتووالی
د پخوانیو ترکیب څخه د خواړو ټوخه چمتو کړئ، د کوکنارو د کښت په وخت کې یې پریږدئ. د کوکنارو څخه ډکولو لپاره، د کوکنارو تخمونه د اوبولګولو اوبو سره وخورئ او سوغ ته پریږدئ. کله چې غنم ټوټې شوي وي، موږ دوی سره سره ځم
خوند ټوخه د نا مساوي حجم ټوټې کې وویشئ، د خټکي لومړی 2/3 برخه واخلئ او د کوکنارو د تخم سره یوځای برخه یې واچوئ، او بیا، د انډول لخوا، موږ پاتې پاتې دریم ته دوام ورکوو. دواړه پرتونه د رول په 2/3 کې رول په ګوته کوي او کښته کړئ. د رال برخې برخې په مختلفو برخو ویشل شوي دي او د پایلې پایلې سره یوځاى کیږي. د یو کوچني رول سره ورته کار وکړئ. کوچنی رول په لویه اندازه ولیکئ، کریسټیمیم پښه د کوکنارو د هګیو سره غوړ کړئ او دا د تشناب لپاره 180 کیلومتره د نیم ساعت لپاره تولیږئ.